导云茶简介

导云茶也称鸟王茶, 早在元、明、清时期就成了皇室的贡品。康熙字 "贵州通志" (1673) 年, 贵州共和国通芷 (1948) 年和其他历史书都有 "贵州产茶, 导云雾山最有名" 和 "贵州冠云茶". 年满的贡品 "等记载。

指导县, 属于茶叶之乡, 贡品产地, 茶叶源远流长。指导成立于581在县城, 已有1423年的历史。回到古代理论的今天, 古老的历史, 深厚的文化, 造就了 "天天宝"、"人杰地灵"、"人才中心" 的贵州城市引导。在南方的指导下, 有一个叫云雾山的苗族陵, 远离污染, 原生态, 盛产茶和著名, 是中国茶叶的起源之一, 还有四棵树在山上环绕, 皇冠高达40米以上的千禧野 茶树。导游的祖先, 云雾山苗, 是世界上最早发现茶树、用茶和栽培茶树的祖先之一。

历史记录

指导云茶产地, 据乾隆 "贵州通志" (1714) 记述: "茶叶、生产龙里县 Miaopo、导洪、五棵树、钟摆耳"。现主要以雾茶产地为指导县云区, 仰望上坝、竹、寿、排山、门户等10多座平房, 生产占地50% 多朵云茶。山峰起伏, 海拔1200年米以上, 终年乌云密布, 气候特别, 冬无寒, 夏无酷暑, 时而云雾朦胧, 时而日光照射。年气温为15℃, 年降雨量1107年毫米, 相对湿度约 80%, 深土层, 沙地壤土, 有机质含量 3-6%, 氮含量、速效磷、钾元素丰富。当地农民道: "荆泉流灌溉前阳, 茶叶品质最优越"。"真实描述当地自然条件优越, 茶叶品质优良, 适合茶叶生产的发展"。

导游是西部最大的蔬菜集散地, 是中国西部最大的蔬菜集散地, 是南方韦菜的主要交易市场。全国约800吨左右, 每年 3月May日, 全国道路客商云集指导, 吨平均价格4元至5万元, 交易量400多吨, 主要销往日本等国家。由于其营养价值高、药用价值高、自然自然, 被日本和东南亚国家称为 "野生蔬菜之王", 是目前国宴中不可缺少的山地珍品。

历史上, 导游是湖光塘前东和西主驿道镇, 是贵州中部的咽喉, 通过。解放后, 贵州、广西、湖南、贵州等地的交通发达, 六条铁路线在县城交汇处, 贵州南部的大通道高速公路经过城市、320、321国道和304国道贯穿县城从省会贵阳60公里, 州政府都匀70公里, 凯里90公里。区位优势明显, 交通十分便利, 贵阳经济圈在茶叶贸易配送中的最佳选择。为了指导除了买云茶, 买威菜, 买各种土特产, 还有观光, 品味盘江狗肉的名字, 素有 "贵州中部第一漂移" 之称的省风景区罗北河, 响洞, 盘江声村布根据海关旅游区, 县内最大的人造湖云湖等。

目前, 导游有1万亩茶园, 年产高档茶叶36万公斤。导云茶, 芽叶肥厚结实, 叶色绿, 毛多, 芽形美观, 品质优良, 芽叶柔软, 营养丰富。1芽1叶茶含多酚31.67 毫克/克, 氨基酸2.18 毫克/克, 咖啡基3.39 毫克/克, 水提取物43.28 毫克/克, 儿茶素114.66 毫克/克。其香气高, 甜醇厚, 蜜香, 回味悠长等特点越来越出名;导云茶可以提神和思考, 纯心视力, 长寿, 生津止渴, 消化等油腻, 腹泻清醒, 抗癌抗癌, 辐射损伤, 预防心血管疾病的功能日益出名。

原产地特征

云茶采用民间传统手工油炸, 揉捏加工方法, 三油炸, 三揉, 揉团, 升降, 暖火慢烘烤, 保持其原芽清新锋利, 形状和碎, 精工巧妙系统, 精致独特, 成茶绳紧体积弯曲, 绿色饱满显示, 外观对称美观, 如钩, 茶, 亮绿色, 汤清, 强颜亮。

早在2000年前, 从原 Gaoshucha 到人工栽培的茶叶已经开始, 并创造了 "鸟王茶"、"东苗茶"、"鱼钩茶"、"白云茶" 等早期云系列茶。从元、明清到民国史册, 都记载着云茶史。由于贵州在明永乐 11 (1413) 只开始省设置, 加上导苗、布等少数民族不记得古代文字, 所以许多古代史料对茶叶的栽培难以保存, 传说中的云茶在唐代被列为宫廷贡品, 以清初为八大茶叶之一。

目前, 发现在泰山有两年 (1325) 的贡品, 明洪武五年的宫廷贡品;清 "黔康熙通", 内含: "贵州省都是产茶, 导云最出名"。"今天仍然在指导云雾山保存在清乾隆55年的云进贡纪念碑是历史的见证, 贵州省是唯一的碑文记载的茶叶, 题字228字, 仍然清晰, 描述清政府以安抚云山为 "进贡" 代表 "为" 苗族人民, 减轻负担, 规定禁止地方当局派人骚扰, 还拨银4202支扶持苗族发展 "贡品" 生产。该纪念碑是贵州省人民政府于1982年出版的省级重点文物保护遗址。在《中国文艺整合书》中, 在对冲泡沫的指导下, 云茶的描述是: "一杯盖子, 看到杯子里出了一把白煤气, 像一把雨伞, 像一朵云, 缓缓地升起天空, 叫云茶, 也叫白云茶。中国著名的学者, 中国茶叶大师陈宇直接赞美云茶: "你的钩子, 清明 Gongchu。云雾缭绕, 品质优雅。"

根据历史记载, 导阳宝山建于明代嘉靖年间, 但民间传说建筑时间早于明代, 阳宝山气势大, 山若飞凤莲, 山如山病房, 是 "云莲寺前寺, 露水捧千层山外" 的场面, 为一方胜。塔林僧侣墓铭文的埋葬期是头14年 (公元 1641), 直到21共和国 (公元 1932)。清朝康熙年间, 雍正皇帝被任命为管理贵州省佛教事务的僧侣大纲, 许多著名僧人葬在这里。著名的山上出产的茶叶是白云的创始人, 宝宝, 但细师傅, 法学硕士, 如果大师和其他古代僧人培养创作。著名的山和著名的茶, 茶和名人。明清以来, 著名的著名名人, 如嘉靖浙药师、明万里科举, 在政府的邱谷、明崇祯、辽东省长和山海关、丘陵和清朝,与将军曹反俄主动仁甘凉洪州长的王居元, 国民政府经过三军司令, 民国在6先后任命了贵州省长、四川省省长和监督员和导云茶结键, 常作为礼物和自我的荣耀。

历史发展

指导有2000年的茶史, 600 年的历史, 灿烂的茶文化, 造就了一系列的导云茶, 使其出类拔萃, 享誉海内外。在全国, 全省各类茶叶评价的累茶称号。1990年5月, 最高总分荣获贵州省地方茶叶优质产品同年 10月, 以99.85 分在全国茶叶第一, 荣获商务部优质产品、全国茶叶奖等四蜀石;1993在中国国际健康博览会荣获金杯奖后, 1995 在中国国际科技产品展览会荣获金奖, 第四国际茶叶大赛于2002年荣获金奖, 指导云茶出口到西德、日本、香港等10多个国家和地区, 1993 的茶叶政治局接待外宾喝茶。

在 1997年, 中国佛教协会会长赵赵朴初, 在品尝了导游的云泉之后, 要求指导中国古代西南三座佛教山, 其中的阳宝山现状, 当大家都知道, 杨宝山是仍抱着国家最稀有的最大僧侣墓石在塔林和一些重要的佛教文化遗产, 当, 充满了情感, 欣然刷, 刻 "佛茶" 两个字, 使云茶添加到历史的贡品和佛教文化的融合色彩。

历史与现实把云茶引导到人们生活的方方面面, 形成丰富多彩、独特多样的指导茶文化。在诗歌史上留下了许多美妙的诗篇, 大量的民歌、传说和故事、民俗风情和民间收藏都有很多茶文化内涵。导苗 "长袍龙" 又名 "茶龙", 2003年10月17日, 贵州省唯一代表北京举行的第六届国际旅游文化节举办大型展览, 由中国和国外旅游, 文化专家赞誉, 素有 "东方探戈" 之称。这是宣传指导, 提高民族品牌的指导知名度, 文化许可, 特别许可, 为茶叶产业的指导提供了精神动力的发展。目前, 指导县结合自身优势, 茶叶作为四大产业之一, 发展农村经济, 做大做强, 作为主要内容的精神执行中心文件, 促进农民增收数量重点产业。

从当地的云茶 "仰望物种", 以叶色绿, 绒毛, 芽肥, 结实嫩, 蕴含丰富的特色。独特的生态环境和优质的鲜叶原料, 为形成云茶品质创造了条件。

质量特点是, 形状像钩, 曲线美观, 悬垂, 色泽绿色, 香气浓郁, 口感醇厚, 汤色清晰, 叶底嫩均匀明亮。特征

采摘

云茶采摘细腻, 俗称 "嫩口鸟", 可看到芽叶的嫩度。每年采摘约五轮, 春季采摘三次, 清明前和后采第一茶, 雨摘第二茶, 夏后三茶, 拾2-3 次。不要拿起秋天的茶。采摘的标准是一个或两个芽的叶子。

油炸系统

煎工艺精致, 干燥后有三搅拌摩擦, 四煎四揉, 然后烘烤两种煎法。

三油炸后的干燥过程是: 包覆、搓捻、二煎 (搓和搓绳)、三煎 (揉组抬)、烘干。

四油炸四摩擦是许多摩擦的过程剥离。固定锅温85-90 ℃, 铸叶量1000-1250 克, 持续10分钟。揉捻时间约5分钟, 以达到文章的最初目的。两锅温度70℃, 分散部分水分, 抓住机会热锅搓, 从锅里搓, 紧条。三鱼苗和四煎锅温度50℃, 边摇边揉团, 解团, 反复, 手势从重到轻, 揉成鱼钩状, 蘑菇暴露即锅寒。最后, 在低温下将锅里的脚烘烤。整个旅程持续了大约2小时。

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