苦丁茶简介

苦丁茶 (苦丁茶) 是一种常青树冬青冬青, 俗称茶丁、福鼎市、高芦茶, 主要分布在广东、福建等地, 是传统纯天然保健饮料的佳品。苦丁茶含有苦味皂甙、氨基酸、维生素 C、多酚、黄酮、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其茶香味苦, 然后甘凉, 具有发热、视力益智、生津止渴、利尿强心、喉咳、降压减肥、防癌、抗衰老、活血等多种功效, 素有 "养生茶"、"美茶"、"减肥茶 "、" 降压茶 "、" 长寿茶 "等美称。近年来, 苦丁茶的研究集中在茶叶饮料等营养保健中, 已成功开发出一袋苦丁茶、苦丁茶颗粒、苦丁茶片、复型苦丁茶等健康食品。目前, 苦丁茶的栽培、加工、生理、生物化学和应用研究十分活跃, 但对其精细加工、深加工、贸易和生理生化机制的研究, 尤其是为了促进苦丁茶饮料资源的开发利用, 还有待进一步探索苦丁茶的功能成分。

植物形态的常青树, 高达15m。直径约 60cm, 树皮赭色黑色或灰黑色, 粗, 具浅裂, 厚枝, 平滑, 新条纹角。叶革质和厚, 螺旋互生, 长椭圆形或卵形长圆形, 先端锐尖, 或稍圆形, 基部钝, 边缘疏生齿, 上部光泽, 在主脉下面上升。聚伞花序, 多数浓密在上部叶腋;雄花花序 1 ~ 3, 雌花花序仅1花;苞片卵形, 多数, 花萼4浅裂, 裂片卵形, 注定, 黄绿色;花瓣 4, 椭圆形, 基部愈合, 3 倍长的花萼;雄花有雄蕊 4, 长于花瓣, 花丝直, 花药卵形, 中央有退化的房子, 两性共同强雄蕊与花瓣相等的长度, 子房球状卵形。核果球状, 成熟后的红色, 有残花柱, 4 种子, 3 棱。开花 4月May日, 果期10月。

收割可以全年收割, 除去杂质, 晾干。

完成性状叶卵形长圆形, 革质, 不皱, 一些纵向卷曲, 黄绿色或淡灰绿色上面, 发亮, 黄绿色下面。尝起来有点苦。

化学成分包括熊果酸 (熊果酸)、β芳香醇 (β-amyrin)、卢平 (羽扇醇)、蒲公英萜烯 (Taraxerol) 等。