网7月13日讯 自从去年开始,普洱茶再遭资本青睐,不少品质较佳的普洱茶出厂价直接翻倍。而在今年普洱春茶上市之际,以班章、冰岛为代表的古树茶,即便是在近五成的涨幅之下,也一茶难求。业内人士表示,市场的炒作已...
网9月24日讯 一般的茶叶讲究新鲜,时间久了,不仅口味变质,甚至本来有的许多功效都会丧失,变得一文不值,因此有"隔年茶如草"的说法。但是,云南的普洱茶却是个例外,存放越久,茶香越加醇厚,身价也就越高,被称为...
春节将至,茶叶市场进入一年中的旺季。记者昨日走访市场发现,今年的春节茶市,以金骏眉为代表的红茶销量大幅上升,大有"领跑"春节茶市之势。 销量大增 金骏眉走俏市场 有人说,厦门的茶店比米店还多。而最近...
【产品名称】若谷2013-2016 【产品类型】熟茶 【产品原料】布朗生态大树轻发酵 【产品规格】357克(7片/提4提/件) 轻发酵的普洱茶产品,做到了"滋味香气纯正,陈香初显,略带苦涩"的状态,就算成功...
毛峰鸡原料:光嫩母鸡1只,毛峰茶叶20克,大米30克,白糖35克,葱末、姜末、酱油、蒜泥精盐、味精、芝麻油各适量。制法:1、将光鸡的鸡爪斩去,再把鸡放入汤锅里煮至五成熟时,取出鸡抹上酱油晾干。然后将葱末、姜末...
澜沧古茶由于一直致力于熟茶,长期坚持制作、储备古树熟茶,2015年的"传奇88",从2004-2015年期间,上千吨古树原料中脱颖而出,这些被孕育多年的"精灵",成为"传奇88"的生命之源。品鉴传奇88外形:饼型圆润厚实,条...
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五...
据香港大公报报道,香港是全亚洲最爱喝茶的城市,首次举办的香港国际茶展吸引了二百四十多家参展商,其中逾五成参展商来自中国内地。贸发局表示,香港有条件打造成为茶叶及茶制品的贸易中心。 贸发局助理总裁叶泽恩...
网9月6日讯 有数据显示,近几个月以班章、冰岛为代表的古树茶身价上涨已超过了五成,并且又开启了一轮游资介入热炒古树茶的格局。从严格意义上来说,古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树,多生长在人迹罕至的深山老林...
本报讯 (余结红 记者傅小冰)近日,记者从有云南省有关部门了解到,今年云南省春茶完成采摘,产量达8.37万吨,与去年同比增产4.39万吨,实现工农业总产值29.76亿元,与去年同比增加13.39亿元,农民收入与去年相...
普洱茶发酵[渥堆]需要的时间,一般70天左右。一成熟[10天左右]叶底杏黄色且柔软,汤色杏黄色带浑浊多毛质,味度苦涩为主甘感中也带涩。二成熟[大约18天左右]叶底淡黄色且柔软,汤色黄而浑浊多毫,味度苦涩为主但回甘较快...
都匀毛尖茶清明前后开采,与《都匀县志稿》所述"自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶"是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3-5.6万个...
安化黑茶的各种茶类都是在历史发展演进的过程中逐渐形成的。茯砖大约产生在顺治元年,由"甘引"加工而成,由于过去将黑毛茶直接运往边区的方法比较笨重,黑毛茶比较松散,占的空间比较大,不方便运输,于是茶商将黑毛...
深秋时节,昌宁县县城西山公园万亩连片昌宁红茶味庄园里人头攒动,合作社社员三五成群若隐若现于漫山雾霭中,采摘着茶气浓郁的老秋茶。一旁,全长2公里的茶园景观游道,以及投资近200万元的观景茶亭、景观风车、...
新加坡在世人的眼中以不仅仅是旅游观光的城市。其在食文化方面,尤其饮茶文化有其独特的一面。新加坡特有的"长茶"(strechedtea)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。所谓"长茶"是把泡好的红茶加牛奶,然后泡...
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。杀青在20°的斜锅中进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握"先高(100~120℃)后低(80℃)",每锅投叶量300克左右。茶...
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌岽山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为"宋种",迄今已有900余...
历史上毛尖茶的工艺几乎失传,1973年都匀茶场通过调查研究,试制成功新的毛尖茶,使这一古茶重放光彩。1982年在全国名茶评选会上,以精美的品质跨进了全国名茶的行列。产品除销往北京、贵阳等大城市外,还远销日本和...
今年中秋节与国庆节组成了一个双节黄金周,亦被茶行业人士看作年中旺季,是普洱茶行情的重要晴雨表。日前,媒体记者走访市内各大茶叶市场后了解到,定位高端的古树春茶由于原料稀缺,不仅抗跌性强,还能逆市涨价,而...
每个周五的下午,单位的所有人都不在状态。学生们中午就溜出校门,一个个猥琐的背影迅速消失在学校周遭网吧黑洞洞的入口。教师们则是回家的回家,打牌的打牌,或者三五成群地上街买菜--这里是乡下,菜价比城里...