冰韵青饼茶菁之选择,区域、山头、名寨、地理、树态(树龄、生态、活力)等,为具象之法,用天韵、地韵做考核的标尺,是为制茶用韵之准绳。 回顾要点:三韵者,天韵、地韵、工韵,天韵主气,地韵主味,工韵则是...
茶道是中国传统文化的传承,透过茶道老师张文慧娓娓道来二十多年来与茶共处的生活禅,让我们一窥茶道生活面的精神。"茶道"并不是一种古板的贵族式教条,离开茶桌,茶道延伸进入日常生活,从内在气质的涵养修行,展现...
知有绳尺,行有矩矱,乃成圭臬。普洱茶尚有很多不确定的东西,但是普洱茶需要一个标杆,有些关于普洱茶的准则,也从来都不该被遗忘。 --圭臬系列普洱茶 普洱茶界需要圭臬 任何事情,都应该有一个尺度与...
地理时间史的意义在于,群山地貌在塑造人的性格方面,起到了非常重要的作用。但地理的局限无法限制人们理想的翅膀,一向有"家乡宝"称谓的云南人,也有不一样的解读方式。当抽象思维和实用技术并行不悖的时候,一...
历史的每一个拐点,都有一些标志性事物出现,喻示着全新时代的降临。从去年的小罐茶,到今年的滇红1号,茶行业的大单品打天下之趋势越来越明显。本文试图透过现象看趋势,浅析大单品时代的营销本质,以及厂商该...
茶被誉为21世纪最好的健康饮料,也是国之大饮,是中国向世界输出价值观的代表文化符号之一。一片小小芽叶,承载着大自然的馈赠,制茶人的匠心,可以缘情,可以载道,可以健体,可以交际与修心养性。茶之为物,妙...
闻一多(1899-1946)把喝茶看成生日中最重要的事情。茶是生活的尺度,没有茶的日子简直没有办法过。在美国留学时,他向家里乞讨茶。在青岛的时候,他找梁实秋(1903-1987)、黄际遇(1885-1945)蹭茶。在联大南迁路...