三之造（茶叶采制） 原文：凡采茶，在二月、三月、四月之间。 茶之笋者,生烂石沃土,长四、五寸，若薇蕨（1）始抽。凌露（2）采焉。茶之牙者,发于丛薄（3）之上。有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔（4）者...
陆羽曾提到茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。1.一曰造采茶者要遵循"有雨不采，晴有云不采，晴采之，夜不焙"的原则，来进行新茶的采摘和制造。就拿采摘来说，新茶...
清光绪年间，个体茶商纷纷介入普洱茶出口业务。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄，取曼洒最好优质的茶菁，以制"七子饼茶"为主，然后用牛帮或马帮运往老挝，再装船运往越南、傣国和香港等地销...
北宋徽宗时期，宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"。据《苕溪渔隐丛话》等记载宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创制了一种以"银...
攸乐山先称基诺山，基诺山基诺乡位于景洪市东北部，周边与景洪市的勐养、勐罕、景洪镇，勐腊县的勐仑、象明等乡镇相接。乡政府距景洪城31公里，全乡海拔575米～1691米，总面积623平方公里，其中95%以上的土地坡度在2...
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名"佛手"。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶...
一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。爱茶，爱的就是传统中这一份善良、平和、典雅与淡泊……静...
下关铁饼是云南紧压型普洱茶代表作之一，于上个世纪70年代开始生产。后来，其形圆润，手感坚硬，有钉状凸凹感，其俗名"下关铁饼"由此传闻于世。2015年初，下关茶厂老茶人，复原下关铁饼早期工艺。经过半年的原料及工...
紫砂壶的成型方法，有手工、注浆、旋坯和印坯等几种。其中手工成型是传统的制作方法。而制作技艺的关键则是脱空成型和坏件表面的精加工。所谓精加工，系指用竹片、明针、刀具及用这些材质制作的其它专用工具，对已接...
一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。爱茶，爱的就是传统中这一份善良、平和、典雅与淡泊，冬风...
得到一个上好的紫砂壶，是所有玩赏紫砂壶玩家的新生。对于刚刚入门的紫砂壶爱好者来说，如果能跟着骨灰级玩家挑选上好的紫砂壶，对今后鉴别紫砂壶真伪是很有帮助的。今天小编为大家带来专家对鉴别紫砂壶真伪的三大招...
丁家寨是瑶族人聚居的寨子，有似于刮风寨。从麻黑寨向左上绕有一条山路通往丁家寨，顺走的山路是去刮风寨的。崎岖不平的山路骑摩托车大概要走一小时才到丁家寨，丁家寨由于交通不便，不太被人所知。 多数到易...
"一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清。"又到新茶上市时节，昨天，记者见到海曙区收藏家协会常务副...
在西安的时候，我很想去两个地方，一个是大雁塔，一个是法门寺。 在研读法门寺茶具的历史资料时，意外地发现唐德宗皇帝有一个宠妃李冶，竟是中国第一位女茶师，而且是茶圣陆羽的"红粉知己"，她的身世坎坷离奇，令...
程刚：玩坏了的"茶艺师"强烈建议人力资源与社会保障部将在职业资格名单里保留下来的"茶艺师"职业工种更名为"泡茶师"。最近关于"茶艺师"职业资格鉴定的取消与保留闹得沸沸扬扬，经众多茶文化知名人士和爱好者的强烈呼...
卢同「唐诗」、「宋词」堪称中国文学双璧，而律诗、绝句的体制、音律萌芽于六朝，酝酿于五代，至唐朝已臻成熟。盛唐时期可谓发挥到了极致，其中诗仙李白、诗圣杜甫在诗歌史上的成就非凡，更令后生晚辈难望项背。为寻...
远方：书写，情要用字书一天转转两个省三个城的节奏，睁眼醒来的瞬间竟有点恍惚、错乱，不知身处何处。踩着凹凸不平的青石板路、呼吸雨后湿润的古镇气息、仁里路小溪旁随水而动的小水车与绿油油的水草、就着小平桥旁...
卢仝（约795一835)，号玉川子，唐代诗人，河南济源人。卢全好茶成癖，诗风浪漫，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，传唱千年而不衰，其中的"七碗"之吟，最为脍炙人口："一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文...
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称"金佛手"，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔800米至1200米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。 永春佛手茶树属...
北宋徽宗时期,宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"。据《苕溪渔隐丛话》等记载宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创制了一种以"银丝...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
