想写写易武,已经酝酿好长时间了。 迟迟没有动笔,缘于心中的纠结与矛盾。 易武一直是我最爱的山头之一,易武茶那迷人的蜜香和汤水的绵长隽永,即使毫不懂茶的人也会瞬间爱上。 然而,易武茶也是乱象最...
持续性:可以简单都说成是茶的耐泡度。生茶的投茶量最好是8克,而且要精确称重,泡法要标准。所谓:工欲善其事,必先利其器。使用器皿至少是瓷器盖碗,玻璃公道杯,厚胎品茶瓷杯;泡茶时采用矿泉水,水第一次煮沸后...
陈年铁观音茶叶就是已经放置了很多年的茶叶,在这期间由于经过了不断的烘制而成是一种俗称的老茶,这种茶不仅仅口感还能保持良好而且还能当药来用,其更佳的保健效果就表现在这些方面:一:陈年铁观音茶叶不但有良好...
紫砂壶盖,盖上必须是纹丝不动的才是好壶?很多玩壶的朋友要求 " 左右使力纹丝不动,转动却滑爽 ",认为盖子越严实就表示这壶做工越好。个人观点:轻微晃荡不是质量问题,更不能简单说成是做壶水平和能力问题,否则...
我们的国家有着悠久的喝茶历史,据说全世界的茶都是从中国进口的。可是翻开古文字书,"茶"字却没有古文字形体。这就怪了,我国茶的历史这幺久,用得这幺广,怎幺就没有造个古"茶"字呢?再看其它文字,有个"荼"字...
香茶形若圆饼,主要是居住在新疆天山以南的维吾尔族用小麦面烤制的馕,他们认为香茶有养胃提神的作用,是一种营养价值极高的饮料。 主要居住在新疆天山以南的维吾尔族,他们主要从事农业劳动,主食面粉,最常...
不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失,慢慢转为陈...
佛教的基本教义也有一个不断发展的过程,自2500多年前释迦牟尼佛初转法轮之后.经过后人四次、历时数百年的结集.才形成了人们今天所知道的浩如烟海的经、律、论三藏。在《长阿含经》卷二《游行经》中,佛告诸比丘:...
为什么中国红茶变成英国黑茶了?为什么中文的"红茶"red tea 会变成了英文的"黑茶"black tea呢?历史上有各种版本的说法,有的接近真实,有的只是传说而已。 一种说法是因为在红茶加工过程中,茶叶的颜色越来越深...
同事喜欢喝茶,在办公室置了一套茶具,我也就沾点光,经常也泡上一壶,既为品茶,也为解渴。同事的家人是茶商,是从茶叶的摘收到制作成饼再到销售全程参与的。每遇好茶,同事就带一些来,所以在办公室里能喝到各式原...
下关2014盒装销法沱"准备如下:茶器:120ML陶瓷盖碗公道杯:玻璃茶杯:40ML陶瓷杯茶:10G开汤:1、开水温杯、洗一遍所有茶器用具。2、干茶凑近闻有浓郁果脯干的甜香。3、投茶、洗茶(第一遍注水静止1分钟出汤,第二...
现在正值古树头春上市之际,如何辨别你的古树茶是正宗的呢?很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶。据云南省茶叶研究所专家介绍,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关...
茶业呼唤卖茶能手陆 尧行行出状元。进入2013年,陆尧最希望看到的是涌现出更多的卖茶能手。为什么?因为从总体上看,中国茶产业在基地建设、茶园管理、加工工艺、技术设备等方面,已基本理顺了。目前的主要问题在品...
茶也是维吾尔族人日常生活不可或缺的饮料,可以说是"可一日无茶"。居住在新疆天山以南的维吾尔族,他们主要从事农业劳动,主食面粉,最常见的是用小麦面烤制的馕,色黄,又香又脆,形若圆饼,进食时,总喜与香茶伴食...
江水里抢出的那包砖茶人说普洱茶产地,必谈六大茶山,百年古茶树遍布澜沧江沿岸的大山上,曾经繁华的茶叶集市,铃儿响叮当的茶马古道,那些都是书本上带给我的印象。2005年,在报社就职的我有幸参加了次重走茶马古道...
收到拉佤布傣茶让我好生欢喜。以前一直迷惑为什么会取用这么一个绕口的名字?当打开快递盒看到它时我便豁然开朗:它来自云南双江自治县勐库镇,并且牵连着四个民族:拉祜族、佤族、布朗族、傣族。名字取用了每个...
不要把给你泡茶的人当作下人听过不少在茶馆工作的茶艺师诉苦,在很多喝茶客人面前受不到应有的尊重,为此影响泡茶的心情与质量,今天跟大家一起读一篇关于泡茶者与喝茶者的感悟。为什么泡茶者担心喝茶的人误以为他们...
从美国西雅图市到丹佛市约2400公里,如坐飞机这距离可以忽视。但我们坐车,得开两天,每天路上12小时。我们一行4人,由朋友艾梅霞一人开,沿途欣赏美国西部风光,一些印地安人的古战场已是青草茵茵,杀气不在。那些历史...
中国茶史:茶叶成就了中国茶源自于东喜马拉雅山区里酷热且潮湿的丛林中。正当中国于公元前3世纪统一之时,茶就已经在中国寺院僧侣的花园里和贵族士绅的家里栽种着,茶被视为一种神奇的药和饮料,并有助于佛教修行的...