文:蔡荣章喝好的茶比较有益、听好的音乐比较有益、穿好的衣服比较有益,这样的观念不知道大家能不能接受?有人说好茶与差一点的茶,其所含的成分不会差太多,名牌衣服与杂牌衣服的蔽体与保暖功能也不会差太多,但是...
茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,是绿茶的基本原料,到夏秋季采摘的称为粗茶。只有"粗茶"包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样,其...
黄金桂,用黄(木炎)品种茶树嫩梢加工而成的乌龙茶,由于汤色金黄,奇香如桂花,因此得名。产自安徽安溪县,在产区中,毛茶多成黄(木炎)或黄旦,黄金桂是成茶商品名。黄(木炎)树种于1860年,移植到安溪,原树存...
"大红袍"究竟有哪些特点?其条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常...
黄金桂,用黄(木炎)品种茶树嫩梢加工而成的乌龙茶,由于汤色金黄,奇香如桂花,因此得名。产自安徽安溪县,在产区中,毛茶多成黄(木炎)或黄旦,黄金桂是成茶商品名。黄(木炎)树种于1860年,移植到安溪,原树存...
乌金号圆茶秉承传统工艺,以原生态大树茶配方制作。独特的生态环境和特定区域的制茶习惯,造就它的"奇种"之韵。条索肥美 金圈本色乌金圆茶 普洱奇种 乌金号圆茶,以茶气配伍为上,气合于汤,烟韵溶于水,是为...
采摘之方法,可分手摘与机械二种,手摘为最普通与最古老之方法,其法各地微有不同,兹分述之: 1. 指摘:摘细芽白毫时多用之,为最精细之摘法,使用拇指与食指之先端,拈新生之细芽,指端用时着力。 2. 直...
大红袍,很多人看这个茶的名字还以为它和红茶有什么关系,也会有人误以为大红袍是红茶,实际上大红袍不属于红茶,它属于乌龙茶,是六大茶类中的青茶。大红袍除了不是红茶外,它与红茶还有哪些区别呢?制作工艺不一样...
关于茶的最初记忆,最顽固的残留是:故乡炎夏那只躺在田埂草丛里的粗陶大茶壶,黑土的颜色、粗劣的釉面、一柄夸张的提梁以及同样夸张的壶嘴,里面泡着多得发苦的粗茶。锄草、割稻、刨地……累极而又渴极了的时候,奔...
关于茶的最初记忆,最顽固的残留是:故乡炎夏那只躺在田埂草丛里的粗陶大茶壶,黑土的颜色、粗劣的釉面、一柄夸张的提梁以及同样夸张的壶嘴,里面泡着多得发苦的粗茶。锄草、割稻、刨地……累极而又渴极了的时候,奔...
新壶做旧冒充老壶常见的为新壶刻老款、旧壶冒名人款、抛光皮鞋油做包浆等等。一、烧煮法:新壶作旧的方法有很多种,其中使用最多的是烧煮法,即将新壶放进浓红茶汤中烧煮,经过一定时间后取出来晾干,然后再煮,如此...
4月7日讯 普洱茶的价格究竟是真实地反映了市场的走向,还是人为炒作得有点虚高?让我们把视线回归云南,落在万千普通的茶农和茶商身上,快速回放时光,看看那些和普洱茶一起走过的日子。古树茶是一针强心剂 撬动高端...
中国人爱以茶会友,中国茶兼具生活化、艺术化、平民化。图为2011年7月8日贵阳举行的国际绿茶茶博会上的茶艺表演。(CFP供图)韩国在小学至大学都开设茶文化课程,图为2008年6月韩国大邱的小学生在学习...
"西汉茶祖"吴理真是虚构人物题:子虚乌有吴理真--关于"吴理真虚构说"的四点特征和相关考述2011年,茶文化专家竺济法先后在西湖龙井资讯平台发表了《宋僧吴理真是如何演变成西汉茶祖的》、《宋僧吴理真考述》、《教授...