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桂花, 用黄 (多) 品种的茶树芽加工而成的乌龙茶, 由于黄汤色, 奇异香如桂花, 故得名。生产的安徽安溪, 在生产地区, 茶多成黄色 (多个) 或黄旦, 桂花是茶叶产品的名称。黄色 (多) 种被移植到安溪在1860年和原始的树生存了直到1967。 桂花属早芽种, 通常在中月收获, 早于铁观音12-18 天。采摘标准: 新芽进入芽后的引伸, 顶叶为小或开面, 采三叶。太嫩, 成茶香淡味苦, 太老, 味薄, 香粗。桂花成茶条细, 色泽鲜艳金黄, 桂花花香芳香, 甜味醇细, 金黄色色汤, 叶底黄绿色, 边缘为猩红。 |
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
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