岁月的磨砺已让沱茶的条索变的松散,干茶闻起来香气低沉,洗茶之后那种早期下关沱特有的味道就冲了上来,看汤色转化不明显,前两泡那股烟味陈味的气息直冲脑门,气感很足,又非常有力。比较遗憾的是茶汤喝完嘴巴里会...
饼形端正,表面光滑,松紧适宜,稍显金毫;滋味浓厚滑爽,陈香馥郁,汤色深红,叶底褐红,尚嫰匀。采用纯象山古乔木陈年原料压制,略带薄荷般清凉的味道,发酵重,极富老茶韵味。干茶茶底:冲泡品鉴:形态:饼茶撬散...
刚到沅陵县五强溪镇,就听人说起了张长青。一次机缘巧合,记者见到了张长青:一个脑门光溜溜,半脸络腮胡,形象似张飞的县人大代表。甩掉金盆"跳槽"做茶业张长青曾是个金矿老板,挖了20年的金矿,在金矿资源萎缩的情...
喝水的日子是清纯无知的日子;喝咖啡的日子是随意潇洒的日子;喝酒的日子是狂放落寂的日子;而喝茶的日子,好像泛善可陈,又好像一言难尽。 人生本是杯茶,微苦而略带芳香;有的醇厚,有的清淡,有的千红一窟,有...
"茶气"者,不知何方神圣也,看不见摸不着闻不到,感受起来也够呛,全凭体会和升华,不知茶气,乃是你悟性差,慧根不到,缘分未来,需得修炼体会,方能感悟一二。于是,一日当我喝普洱喝的手心发汗,后背发热,脑门冒...
大雪山洁净的古茶园里,500年的斗转星移早已让一株古茶,轻易地站立在时光彼岸。纯正,香甜,醇厚,饱满。都是经年累积、变化、沉淀后,时光恩赐给一株茶树的美德啊。 500年冰岛古树生茶原料来源 原料为临...
今年年初,在吴井品院开业之前整理茶仓,无意间发现压箱底有几垛茶,笋壳上写着"郑四隆",我这才记起这是我06年去易武时收的茶,惊喜之余,立马撬开一片冲泡起来。回想06年那会儿,似乎还不像现在这样把茶分成古树纯...
--普洱茶产品交易博览会将于5月23日开幕关于"第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节",我打开网,发现『聚焦中国普洱茶节』的文章不下八九篇,似乎已经把情况向大家说明白了。"200多家国内外(境外)...
建国前夕,在一些县、乡还出现了马帮的行业组织--马帮理事会。大锅头或绅士、财东为理事,威望较高者为理事长。理事会专门料理马帮的社会事宜,如协调与官府的关系,增进与外地马帮的联系、组织货源等。如今沿茶马古...
投稿chayedajia@qq.com以前谈茶气,却往往谈不清什么是茶气,因为"气"这种东西在中国文化中可挖掘的东西太深太抽象,所以经常是说的人眉飞色舞,听的人云里雾里。在茶桌上偶遇这类事件的话,感觉就是和半仙混了一天...
农历腊月初八,我的奶奶安静地闭上了双眼。生活了86个春秋的尘世,不再有奶奶的声音询问。长长送行队伍的尽头,是她一生劳作的土地,一把黄土,阴阳两隔。这份安宁和平静,奶奶会是去了没有思念的天国。那里没有人间...
喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息,在这样的时节,似乎有着沉稳色泽的茶都会受到欢迎,比如焙火足的岩茶、发酵程度高的红茶,还有饱含木质香气的普洱。这次的茶会我们就挑选了一款特别的普洱,虽然是生茶,却...
曾有朋友抱着羡慕的口气对我说:天天看你没事就是喝茶看书,晒太阳翠湖运动走路,卖个茶叶脊椎骨挺的倍直,不愁吃不愁穿俨然富二代的样子,感觉做茶叶好爽啊。前天在公众号后台又收到类似的留言:好羡慕你的生活,很...
先说下我的品鉴体系,一个字"活",一以贯之,有四个层次,从浅到深,第一是回甘生津,第二是体感,第三是喉韵,第四是气。这主要是迎合现状,其实我已经不想再用"茶气"这个词了,因为这会让我表达的内容与很多人的描...
盛军在云南农大指导研究生做实验。 [本报记者 刘建华 摄] 盛军,男,1962年8月生,汉族,中共党员,博士,教授,博士生导师。 1996年在日本大阪大学获得博士学位后回国工作,曾任长春生物制品研究所所长、党委...