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  张士康：茶界呼唤行业经营家

  　　张士康，工学博士，高级工程师，硕导，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长，兼任全国茶叶标准化技术委员会副主任委员、中国茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会副会长等。　　张士康院长认为，中国茶...

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  伴着茶水来写作

  世界每天都有许多的发明和发现，然而这可以称作创举或神奇的事情全都与我无关，因为我没那么聪明，只是一位普通的茶人而已。我所能做的事仅是伴着茶水写写罢了，这实在不算什么了不起的事情，很普通，这可能在一...

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  爱不释“杯”：品茶论道话黑茶

  黑茶"骑马要骑千里马，喝茶要喝千两茶"。喝千两茶？若是足额,是真够你喝一壶的，但这个"千两茶"，于今已不再限于重量了，而是指黑茶的一个品种，一个在20世纪50年代几乎绝产的一个传统黑茶产品，21世纪以来在湖南益...

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  吃茶乙二醇

  所谓"入瓶铜鼎春茶白，接竹斋厨午饭香"，自古人们能从春茶中找到绝妙的香气，将其与菜肴混搭，更能为菜肴添色。春茶入菜，去其苦涩，取其香气，味道则更为清雅，层次分明。入春，春茗堪比各类美味珍羞，在清香甘甜的...

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  普洱茶88青饼，与80后一起慢慢变老

  　　普洱茶有品饮价值的生命周期，似乎不比人的正常寿命短，1989-1991年勐海茶厂出产的7542普洱青饼--88青饼应该算得上是普洱茶中的"80后"吧。　　"88青"还不叫"88青"的时候，只是勐海茶厂唛号7542的常规产品，在计...