喝安化黑茶：这个冬天你更健康

国内首款碳焙安化黑茶 怡清源炭焙茯茶

怡清源安化黑茶原叶茯茶

（一）茶多糖
茶多糖在安化黑茶中含量最高、活性最强。茶多糖具有降低血糖，降低血脂，抗血凝固、抗血凝，提高免疫功能的作用。
（二）特种氨基酸
γ-氨基丁酸是一种非蛋白质氨基酸，它广泛存在与动植物体内。茶叶鲜叶在厌氧条件下，可使谷氨酸转化为γ-氨基丁酸，这与安化黑茶发酵渥堆和存放过程的条件基本一致。是否安化黑茶在这一加工工艺中形成了大量的
γ-氨基丁酸或由于微生物（真菌）的代谢产生了这类物质（γ--氨基丁酸广泛存在于动植物体内）目前未见详细报道。
γ-氨基丁酸对人体具有多在生理功能，可作为制造功能性食品及药品的原料。研究证明，γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，它还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能的作用还有报道指出：γ-氨基丁酸能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌、解除氨毒，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合症等。
（三）茶色素
安化黑茶汤色的主要组成分是茶黄素和茶红素，他是由茶多酚其微生物氧化缩合而成的产物，也是茶叶的主要生理活性物质之一。 研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
（四）矿质元素
矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，安化黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。氟的含量是所有植物中最高的，茶树根系以氟、铝络合离子态从土壤中吸收氟，主要积累在茶树的叶子中，老叶中的氟的含量是嫩叶的12-36倍，氟对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
哂是人体谷胱氧化（GSH-PX）的必需组成，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。茶叶中的哂也要集中在成熟叶中，武陵山脉土壤中富哂，所产安化黑茶是典型的天然富哂茶。茶叶的哂含量可高达3.8-6.4mg/kg（一般为0.16mg/kg以下）
（五）茶皂素
茶皂素广泛分布于茶树体内的各个部位，并以老叶根部为多，茶皂素具有溶血作用，降胆固醇作用，抗生育作用、抗菌作用，杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。