周凤莲：制茶师里的“巾帼”

　　人物名片：周凤莲，汉族，1974年出生于沅陵县官庄镇荆竹山村，现为湖南官庄干发茶业有限公司生产部部长。曾荣获2014年"都匀毛尖杯"全国手工制茶大赛特等奖；2015年大茶网杯"茶王"大赛一等奖；2015年6月，由她领衔制作的"官庄干发牌碣滩银毫"荣获"百年世博中国名茶金骆驼奖"。

　　千年碣滩结丰硕成果，欢歌笑语庆丰收喜悦

　　8月3日-9日，2015意大利米兰世博会中国茶文化周，"官庄干发牌碣滩银毫"随沅陵县茶叶协会会长、湖南官庄干发茶业有限公司董事长张干发荣登世博舞台，获得了"百年世博中国名茶金骆驼奖"，大放异彩。同时，该产品还赢得国际茶叶委员会主席诺曼·凯利博士，国际慢茶协会主席、意大利茶业协会主席马可先生等国际顶级茶叶专家的高度评价。

　　而"官庄干发牌碣滩银毫"的领衔制作者，不是别人，正是今年获评为2015湖南茶叶"十大杰出制茶师"的湖南官庄干发茶业有限公司生产部部长周凤莲。

　　"黑、瘦、朴实无华"，就是笔者对她的全部印象了。

　　而就是这样的她，在干发茶业勤恳工作了近20年，带领公司生产部研发、制作了十几款广受市场好评、官方肯定的"金奖"产品。

　　今天，就让我们走近她，聆听周凤莲这位"巾帼"制茶师的故事。

　　从小制茶"干发"茶业圆梦

　　1974年出生的周凤莲9岁丧父，从小家庭清苦。可小小年纪的她，却炒得一手好茶。

　　官庄，历来是沅陵县茶叶主产镇，有着"金都林海茶乡"的美誉，也是湖南名茶主产区之一。在官庄，茶叶产业承载着促进地方经济发展、推动当地农民致富的重要任务。

　　毫不例外，周凤莲的家里也种有几亩茶园，小小年纪的周凤莲上山采茶、制茶在村里是一把好手。

　　1996年，当地茶人张干发乘着盛世兴茶的东风，创建了湖南官庄干发茶业有限公司，带领当地茶农发展茶叶产业。

　　1998年，在当地小有名气的周凤莲被张干发招到公司，专业制茶。

　　"以前我只是在自己家里小打小闹的做些茶，来到干发茶业的当天，就被轰鸣的机器，以及上万斤成堆的茶叶所震撼。"站在生产车间的周凤莲半天没有回过神来。

　　不再是小作坊的做茶，而是机械化、清洁化的制茶，周凤莲跟着师傅张干发一板一眼的学了起来。不怕苦不怕累的她总是第一个到生产车间，一道道工序的学习、摸索。

　　当她制作的一款官庄毛尖王在冲泡之后一根根地竖起来时，她激动得哭了--她终于有了一名制茶师的成就感。而张干发的一句"你跟茶有缘，以后就负责生产吧"，让周凤莲把所有的青春和热情都奉献给了公司和茶叶。

　　从此，干发茶业的生产车间、茶园，有了一个穿梭而不知疲倦的身影。

　　"周姐制茶技艺精湛，吃苦耐劳，踏实肯干，人缘颇佳，深受大家欢迎。"采访过程中，干发茶业营销部副总监薛瑞众、销售部部长张彩霞等对周凤莲给予一致赞赏和肯定。而干发茶业总经理张飞则用一个恰当的比喻表示，"若把周凤莲比作茶叶界的艺术家，那么，她必定称得上'德艺双馨'。"

　　周凤莲坦言，干发茶业就是她圆梦茶叶事业的"风水宝地"，在这个充满集体温暖、拥有人文关怀的和谐大家庭，有干劲，有奔头！

　　问鼎世博做一辈子茶人

　　众所周知，"百年世博中国名茶金骆驼奖"是一个世纪以来中国茶叶品牌的最高荣誉。

　　今年年初，已贵为中国茶叶行业百强企业，获评"中国知名茶叶十佳放心品牌"，四十余次荣获省、部级名茶评比"金奖"的干发茶业，决定参加此次评比。而制作一款评比茶的重任，则交给了周凤莲和她的团队。在干发茶业董事长张干发的指导下，周凤莲领衔制作了一款"官庄干发牌碣滩银毫"--这款茶采用清明前大小一致的单芽头，纯手工制作。制出的茶银毫满身，长短一致；汤色明亮，清香扑鼻。在送给湖南农业大学的教授和专家品尝后，更是获得了一致好评。

　　"我们研制的这款'官庄干发牌碣滩银毫'，代表着碣滩绿茶的最高水平，唐代'贡茶'的制作工艺，就跟它一样。"张干发骄傲地告诉笔者。果然，不负众望，该款茶一举获得"百年世博中国名茶金骆驼奖"，惊艳世界。

　　省人民政府副省长、党组成员戴道晋今年7月9日在干发茶业调研，品尝"官庄干发牌碣滩银毫"后，更是给予"回甘好、品质好"的高度评价。

　　可朴实无华的周凤莲并没有因此而骄傲，她依然卷起裤腿，在各大茶园查看茶树的生长情况，在生产车间孜孜不倦地制茶。

　　她说，她这辈子不会干别的，只会做茶，并愿意一辈子做下去。