审评外形包括"干看形状,湿看叶底"(冲泡后的湿叶)。干看外形:抓一小撮茶叶散开,使条条暴露在眼前,从形状、大小、色泽,评审干茶叶的品质。品质优良的茶叶,要求形状、大小、色泽均要一致。形状一致(要求圆状均...
央视纪录片《茶》获得观众一致好评 中国首部全面探寻世界茶文化的大型纪录片《茶,一片树叶的故事》日前亮相央视一套《魅力纪录》。此剧通过60多位茶人的茶话茶事,生动讲述了茶叶的传奇以及背后蕴藏的文化,堪称电...
韵味一致的高山韵象 --2012~2016的高山韵象,出奇地一致 高山韵象,2006年正式有这个名称,当时是"高山"和"韵象"之间有个"点"。当时对这个茶没什么印象,到2012年再次出高山韵象的时候,才想起了06那个,陈放...
黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。砖面平整光滑,棱角分明,厚薄一致,花纹图案清晰,色泽黑褐,香气纯正或带松烟香,汤色橙黄或橙红,滋味较浓醇,叶底黑褐。该品为半发酵茶,去除鲜叶中的...
这是一个有趣的话题。从论证和实践出发本真还原真实的原则,结论是:理论上古树熟茶品质远胜于台地熟茶,然而实际情况确是,台地熟茶优胜于古树熟茶。正常情况而言,茶,属于饮品,对于多数人来说茶作为日常饮品的一...
陕西省供销总社与安徽农业大学茶产业发展战略合作协议签字仪式今天下午(8、3)在西安举行。副省长祝列克出席签字仪式。陕西曾是茶马互市贸易中心和全国八大茶区之一,安徽农业大学系我国茶学科重点院校,这次省供销...
(1)肉眼识茶 好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致,条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分级别,十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高...
普洱茶叶底审评术语:细嫩:芽和细嫩叶含量多,叶质嫩软,用于高档普洱生茶。柔软:芽叶嫩度好,手按如绵,按后伏贴盘底,无弹性,不易松起。嫩匀:芽叶匀齐一致,嫩而柔软,大叶乔木所具有的品质。肥厚:芽头肥壮,...
09年冰岛春饼,采用冰岛山茶区树龄百年老乔木王上的特优质晒菁茶叶,严格按传统工艺,经优选、手工锅炒杀青、分级、蒸压而成。品质优良,叶大豪放,条索肥硕完整,里外一致,开汤冲泡,橙黄透亮,味甘润滑,茶气霸道...
品益阳茯茶,要先学会辨别,不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量,包括纸的材质、标签字样、商标等;另外,早期茯茶用料十分考究,大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料,自1983年后...
食品生产许可审查通则(2010版)1. 总则为规范申请人按规定条件设立食品生产企业,落实质量安全主体责任,保障食品质量安全,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管...
拼配,是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外,大家各执其辞,对拼配的理解差异不小,甚至争论不断,难免让人觉得迷雾重重。接下来,我们将揭开其神秘的面纱。普洱茶集商品、饮品和收藏品于一身。作为商品化...
选购品尝"本山茶"通常要把握以下几个要点:即从干茶和泡茶两个角度考量茶的"色、香、味、形"。一是干茶评赏。望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。闻香:通过嗅闻应具备茶的清...
大红袍的干茶外形匀整,嫩度高,条索或颗粒紧结壮实,稍扭曲,粗细一致,色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,碎茶多;颗粒茶松泡,大小不一,色泽...
拼配,是普洱茶生产中的重要工艺过程,无论业内,还是业外,对拼配的理解差异都较大,在三醉斋、茶语清心等论坛里,经常产生很多争论,虽说,有争论是好事,但对初学者来说,就会有太多的认识"迷雾"了,因此,特着文...
安化黑茶泡饮技巧之如何醒茶?黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时,又要经过汽蒸(相当于高温消毒)后再紧压成型而成产品,因此黑茶是最卫生的产品之一。为什...
2016年春茶上市的脚步越来越近,各山头毛茶的价格也都呼之欲出。在市场行情一片惨淡的情况下,业内对2016年春茶的行情基本与2015年保持一致,也有不少人认为毛茶价格会跟2015年差不多。对于这样的想法,我个人认为还...
13年的茶,经过三年的陈化,干茶香气明显,显豪!昨到的香山迷你电子秤,第一次喝茶投标准的7g,! 第一致三泡秒进秒出,有苦但不重,涩轻,回甘即至,生津缓缓,舌底一阵强烈刺激感,喉间清凉!甘苦在舌尖萦...
今天为大家推荐老同志2012年银饼:银是荣华富贵的象征,他的寓意就跟其官运亨通飞黄腾达之意,借其之上佳寓意!饼形圆润规整,肥壮厚重,里外选料一致该茶松紧适度,油润有光;条索肥壮、清晰,银毫显露生津持久,余...
8.3克,头泡浸泡1分钟,第三泡就泡开啦!糯香味明显,汤色略浑浊,口感醇和,口腔上颚有点涩。一杯下肚,略等10秒,此时口腔有点回甘生津显蜜甜。第三道到九道口感一致,已泡了将近十二泡了,饱了!...