易武一个荡气回肠的名字_普洱茶产品_中华普洱茶网

　　易武，西双版纳，勐腊，中老边境，古六大茶山之一。"同庆号""乾利贞号""同兴号""宋聘号""福元昌号"等如雷贯耳的历史茶号，皆出于此。历史从这铺展开来，一出出普洱茶史诗大剧，演绎得荡气回肠。

　　名副其实的"茶后"

　　易武为傣语，意为"美女蛇居住之地"，因易武有个花蛇洞地名由此而得。易武茶山是六大茶山中面积较大的茶山，平均海拔1400米，年平均温度17℃，年降水量充足，茶树生长较快，因此清朝早期，清政府将易武茶列为贡茶。易武以温润柔雅迷香回甘著称，因此被业界称为"茶后"。易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。

易武茶区现在老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户，因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的，比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60~70吨。当然随着茶价上升，茶农对茶园管理投入增多，产量已在逐年上升。90年代以来随着普洱茶升温，易武茶因其历史名望和茶质好而受广泛追捧。

　　易武茶特征

　　易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。

　　冲泡方法

　　【用水和水温】宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳，上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶，以保证易武茶的优秀品质。

　　【置茶量】新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7~8克。

　　【冲泡方法】新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。