普洱茶产地的扩展与聚焦

起源演变路线图: 六大茶-勐海县→思茅, 版纳, 临沧→泛云南→著名

演变逻辑: 核心→扩散→收缩→扩散→焦点

根据传统说法, 普洱茶产于版纳, 在普洱分布, 故名普洱。1990以后, 思茅 (先后更名为思茅和普洱市) 重视普洱茶, 普洱茶作为主要支柱产业后的林业产业, 从1993年起每两年举办一次普洱茶节 (最近改举行一次 y耳), 并举办学术研讨会、科学测试等活动, 大大促进了普洱茶业的发展。在此背景下, 思茅专家学者通过大量的艰苦牧区调查, 指出普洱 (今宁 ' 二县) 在困鹿山、板块山、天碧等许多地方遗留的古茶园, 有的其中或清代 "御茶园", 专业生产贡品, 从而推翻普洱不产茶陈, 然后为西双版纳 "六茶茶", 提出了思茅茶园 "八大茶", 以彰显浓郁和优良的思茅茶资源。但据笔者了解, 在古代普洱茶的产地分布非常广泛, 遍布古普洱府, 涉及今天的版纳、思茅、临沧等地, 但核心地区无疑是六大茶山。因此, Ranfo 的 "普洱茶" 说普洱茶出了 "六大茶花", 并没有过错, 它可能是普洱茶产区的核心, 对于普洱茶的生产来说, 毕竟属于外围, 不与核心区域。

其实普洱茶产区不是一个固定的区域, 应该与历史时期的变化不同。采取2003以来的一系列茶叶标准 (包括地方标准和国家标准), 普洱茶的产地定义不断变化, 该地区的开始主要是指澜沧江中下游河, 后来覆盖了云南大部分的生产区, 最后, 引进国家标准给广东等以前生产的普洱茶省排除了原产地。由此可见普洱茶产区是一个动态的概念, 不同时期有不同的生产领域。但无论如何, 普洱茶的核心产区是古六大茶花, 这是历史。事实上, 普洱茶产区的演变是以 "核心→扩散→收缩→扩散→焦点" 的逻辑为指导的。投机分析如下:

1, 核心领域达成共识。在古云南很多地方都有茶, 后来元代逐渐形成了 "古六大茶杯", 最好的共识, 因为茶叶拉到普洱加工和经销, 名叫普洱茶。

2、核心产区的扩散。根据市场常识, 一个地方因卖东西而出名, 附近的地方就会跟着, 这就引出了畅销商品的范围, 这是扩散过程的核心产区。六茶茶花很出名, 导致周边地区也随之而来, 自己生产的茶叫普洱茶, 这也是茶叶产区生长的原因。

3, 收缩。一切都有生命周期, 由于种种原因, 房地产往往是极其糟糕的, 当它处于衰退期, 扩张到顶峰的生产区域将萎缩, 甚至死亡, 这是生产区域的萎缩。在历史上, 普洱茶的兴衰与满族的兴盛息息相关。随着满族的灭亡, 普洱茶也盛得极衰, 曾经的核心产区--六茶逐渐落下, 但随着清朝末年南阳通商航线的开通, 普洱第二春, 但核心产区已被移动从怡吴到勐海县, 经过六大茶--茶江江南六茶和阳光。不幸的是, 1940 代日本侵略者封锁了普洱茶的南通道, 普洱茶告别了昔日的光荣, 在解放的长期埋藏在历史的尘土中, 成为当地的无名土特产。此时, 普洱茶产区不仅大大萎缩, 而且更令人痛心的是曾经是世界上普洱茶, 竟然只有少数几家厂家, 已经濒临绝种。撰文人估计, 如果不是为了交换, 它可能已经绝种了。此时, 云南已被种植最广泛、生产最有影响的普洱茶, 几乎被红茶和绿茶所取代, 普洱茶已被严重边际化, 在普洱许多传统产区, 当地人不懂w 什么普洱茶, 包括泡茶的人也要做普洱绿茶, 普洱红茶, 普洱花茶的笑话。在普洱茶的收缩期, 我们都以红茶的发展, 绿茶为傲, 为普洱茶很多人认为是烫手山芋, 以免避, 除了少数厂家基于传统惰性继续生产普洱茶, 几乎没有多少厂家愿意生产。对于普洱茶来说, 当地政府不太认真, 当时没有人为普洱茶的起源而战, 而对茶后的炎热, 我们已成为普洱茶的发源地, 是快乐的。

4, 再传播。普洱茶的起源大规模再分配始于 2002年, 在此之前一直是版纳、临沧和思茅争夺普洱茶的起源, 这是普洱热病的起源。随着茶叶越来越热, 许多州的城市都想赶上普洱这条快船, 加上普洱茶大大拉动了云南省的经济效益, 所以普洱茶的产地越来越多, 几乎遍布云南省, 大到让中国的其他名茶大吃一惊。众所周知, 著名的茶叶是一种稀缺的资源, 为你稀释的东西, 如果茶叶的起源可以无限膨胀, 无疑是一场灾难, 生长的起源, 无疑是茶叶对水的价值。, 最终会破坏茶叶。因此, 很多地方都注重茶叶资源的保护, 例如浙江省重视龙井茶的保护, 在产量和稀缺价值之间取得奇妙的平衡。龙井茶, 其分类管理, 核心区域为西湖以西西湖龙井, 而龙井的增殖不能触及西湖龙井品牌, 只能称浙江龙井。这保护了核心产区的稀缺价值, 并照顾到生产的扩散面积, 可以是两个世界。云南普洱茶做作业, 它少了核心区和扩散区相分离的分工, 这在一定程度上使2007普洱茶被淹开了门。此外, 乌龙茶的实践也值得研究。乌龙茶不仅在福建生产, 而且在广东和台湾也出产, 其表面的注水比普洱更严重, 它不是, 这是因为乌龙茶只是一顶大礼帽, 剧中的子类帽子, 每个子类的起源都是极端的。如福建省, 最著名的铁观音仅限于安溪一县, 闽北的岩茶仅在武夷山周边丰富, 至于广东的凤凰水仙, 台湾的闽南茶, 其产地是相似的。

5集中注意力幸好, 虽然政府有关部门没有及时划分普洱茶核心领域和扩散领域, 但市场作为资源配置的最佳工具, 经过多年的发展, 市场已自动把核心当代普洱茶来自无数山, 那是名山, 超越名山无疑是普洱茶区的传播。自2008年以来, 许多茶商觉得普洱的产地太宽, 普洱茶生产太大, 有窄的进货范围, 眼睛瞄准良好的口碑, 市场反应良好, 从而形成著名的茶山共识。, 茶叶会发现产业资源稀缺, 重建行业的价值重新获得消费者的认可, 这导致自2009年以来的集约化, 著名的山茶热, 古老的茶叶炎热, 带动行业强劲, 快速复苏。

(文本/白 Mafima)