2015年雨林古茶坊高山大野开汤品鉴

　　雨林古茶坊古树普洱茶【高山大野】名出自苏辙《上枢密韩太尉书》："所见不过数百里之间，无高山大野，可登览以自广。"

　　产品正面

　　产品反面

　　裸茶正面

　　本品原料为云南大叶种古树晒青毛茶，取自版纳深山荒野，严格标准，只取一芽二叶。

　　裸茶反面

　　雨林古茶坊内精制：鲜叶采摘-自然萎凋-手工杀青-摊晾-手工揉捻-阴凉--晒青-第一次剔捡-原料检验入库。

　　精制厂内精制：原料出库第二次精挑细选-称重-蒸制-手工包揉-石磨压制-阴凉-第三次检验-低温烘干-第四次检验-包装。

　　裸茶细节

　　汤初入口，甘苦同出，刚柔相济，层次分明，待茶叶彻底舒展，则回转细腻，回甘绵延不绝，气韵贯穿始终，心静神定者，安住于气随脉动，酣畅淋漓，妙不可言。

　　形态：饼茶撬散

　　茶具：雨林古茶坊专用盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、天平秤等

　　投茶量：8g

　　水温：达到沸点

　　品茗天气：晴天

　　品茗时间：2016年2月29日下午15：45

　　地点：雨林古茶坊·大茶园茶业

　　干茶

　　茶饼完整，松紧适度，呈墨绿色，条索粗壮清晰，白毫突显，明显的一芽二叶。

　　称重

　　投茶

　　冲泡

　　第一泡

　　5秒出汤，水温100°C。汤色浅黄透亮，茶汤散发着淡淡的清香。茶汤入口细腻滑嫩，清甜之感油然而生，无涩感。生津迅速、持久！

　　第三泡

　　5秒出汤，水温100°C。汤色金黄明亮，干净清晰。茶汤柔和顺滑，细细品饮，能感受到古树的野气，渗透力强，富有层次感。

　　第六泡

　　15秒出汤，水温100°C。汤色浅黄明亮，汤色稍减，但茶味十足，杯底茶香更显，滋味醇正清甜，口感丰富，生津回甘不断，味有余香。

　　汤色对比

　　茶汤汤色总体呈浅黄色，其汤色变化趋势不明显。

　　叶底

　　叶底黄绿，肥嫩，叶片柔韧、厚实，标准的一芽二叶。

　　2015年高山大野，主要采用云南大叶种古树晒青毛茶的一芽二叶，经一系列传统手工工艺精制制作而成。茶汤浅黄透亮，清新诱人，入口顺滑，滋味清甜，回甘生津极佳，富有层次感，经久耐泡，是一款绝佳的饮品和收藏品！