告庄喝茶记「一手见闻」

从景洪到勐腊易武乡，130公里左右，车程2个半小时，易武斗茶会刚刚一结束，马不停蹄蹭车到景洪告庄，一见到龙成茶行刘婷，就喝了一杯今年刚出的倚邦，清凉可口，她家才3岁的小小茶人在桌边串来跳去，所有的疲惫都烟消云散。

闲聊中问道刘婷什么茶好！刘婷告诉我每款好茶的标准都不一样！受天时地利人和的影响，茶就不一样。今年的茶和去年比就差点，制茶师傅都是同一个人，同样的季节采摘，同样的方式制茶，茶的口感却不一样了！也许受天气的影响，季节的影响，茶的口味就会不一样。

刘婷说：今年，我家茶山的同一片地里，东边的原料口感比西边的茶叶口感要好些，当然拼配在一起的，中和在一起，就很好。同一片地的茶叶如此，何况是不同的山。作为一个做茶人来说，我只能说我家对待茶比较认真，亲力亲为。

她老公老郭长期安扎在山上，都是请人一同采摘鲜叶，当然也有直接购买鲜叶，一般人在茶农手上直接购买鲜叶的话，不会跟不熟悉的人购买，都是合作多年的熟人，知根知底，一般茶农都会有毛料，先品尝，觉得哪块地的茶好就派自己下面的采茶工人去地里亲自采摘，如果量不大，就不必要耗费人力，让茶农自己采摘下来，当然也会有自己的工人监督。

采茶制茶也是很讲究的，一般都亲力亲为。在品质上下苦工，是很有必要的！他们一年销售额就是几千万，最后的利润也不过才几十万。现在市场不太好，零售购买的人增多，也能保证购买的人能喝到品质好的茶，能使人健康的茶，这才是最终的目的！

话落间，龙成茶行老郭带着一人回店打了招呼，说要去茶山，还来不及喝口水便开车匆忙离去。看着他们离去的背影，想到他们在茶山采茶，制茶的画面映入眼帘，心里多了倾慕敬佩之感！

文|猫猫，她的微信号是1273545925

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