宛皖专栏：喝茶的人 [美人美文]

喝茶的人形形色色，我微信朋友圈和生活里的茶友有卖茶人，有以茶著书立说的人，有研究茶的学者，有一边学习茶一边积累感悟的人。在形形色色的喝茶人之中有真懂茶的，有不懂茶的，有不懂装懂的，有懂装不懂的，有会喝茶的，有不会喝茶的，有不会喝茶装会喝茶的，喝茶时，每个人形成自己的风格，在一旁观看的我，对身边这些茶友有着不同的认识。于是我把我接触过的这些茶友分成若干类型，在喝茶之余和大家共同探讨分享。

喝茶极具技术性的人，可以将手中的一杯茶喝得清澈通透。茶在他们心里从形、色、味、香等方面被分析得透彻。单单是从某种茶的香气入手就能洋洋洒洒写上好几千字的文章。我觉得技术型的茶友，是把心浸在手中这一杯茶里的，每一种微妙的感觉和每一种细微的变化，他都能了然于胸。那些感觉和变化是来自原料的，来自工艺的，来自时间的，还是来自存储的，都能从科学方面说出其形成的原因。技术型的茶友有着一颗研究茶传播茶的心。

文化型的茶友，对于茶的起源、发展、传播，研究得认真深刻。对于茶在历史上和现实中的种种特点有着独家的立场和视角。分析出的茶的文化价值，经济价值，政治价值，体现了茶从蒙昧走向文明，在文明中又透着残酷。让茶从一杯单纯的饮料变成巩固国防的一道长城。分析茶这种生活中不可或缺的物质对人类生活和人类社会的发展所带来的推动作用。茶叶这一片神奇的树叶所蕴含的秘密，不仅仅是给予人的味蕾的，更是给予历史文化的。他们纵贯古今，横贯东西，用文字织成茶的一幅图，带着厚重的历史文化，带着茶农们、脚夫们沉重的脚步，因一杯茶演化出的一条古道，因一杯茶发生了的一场战争，因一杯茶透露出的种种秘密，因一杯茶显示出的残酷的殖民地的历史，因一杯茶展示出的茶的沿革、茶的宗教信仰、茶的杯盏席室、茶人的风范，因一杯茶体现的美学、哲学甚至考古学等等等等，不胜枚举。文化型的茶友有一颗研究茶文化传播茶文化的心。

有一种茶友兼顾技术和文化，他们著书立说、开坛讲课，只为了更好的传播茶和茶文化。兼顾型的茶友我认识的很少，他们有一颗更系统的研究传播茶和茶文化的心。

有一天夜里我问自己:喝茶的人，有技术型的、有文化型的、有两者兼顾型的，这么多狠角色，让我们这些喝茶没有技术含量和文化修养的人，怎么办呢?喝茶对我来说就是一种放松休闲的方式，一种调整心态的方式。当它一旦上升到技术与文化层面，它变得让我紧张疲累，茶还是茶，未曾改变。那么，我这是怎么了?我不知你是否理解我的感受: 如果你真的在感悟茶，就一定会有一种怯懦。对于茶的理解感悟，在手中写出的文章中一一呈现。会有那么一段时间里不知道要写什么。因为浅显的知识面，花腔耍多了，大家都看得到。谁是真本事，谁只有三板斧，一目了然。于是，在那个夜晚，我问自己:我应该怎么办呢?

答案一:装。自己跟自己装，跟别人装，装到最后连自己都信以为真。像一些不懂茶却不懂装懂的人一样，把自己吹得神乎其神。这样有意思吗？我把这种不懂装懂，不会装会的喝茶人称为花腔族，喝茶中的花腔族有一颗误导人的心。

答案二:学。在学的过程中，我又遇见几种人:1.懂茶善于教学又倾心倾力教人的，我称之为茶老师。2.懂茶却不善于教学虽掏心掏肺地教人，却让人不明所以的，我称之为茶班长。3.懂茶却不愿多说，被人问及，总是闪烁其词，王顾左右而言他，这类人我称之为保守派。他们让我理解那些自古以来失传的偏方秘笈是如何失传的。4.不懂却不愿学的，我称之为不思进取型。5.最后剩下我这一型:想学却无从下手的，今天看两本茶文化书，喝几杯茶，明天又丢到爪哇国去了，我称之为学茶没有恒心和毅力的懒虫族。

喝茶的人不是千篇一律的，才让茶的世界五彩缤纷。看着每一张喝茶的脸，陶醉的，欣赏的，享受的，感悟的甚至唬人的，才构成丰富多彩的茶人世界。在这个丰富多彩的茶人世界，感受真正的茶人风范，也在这个丰富多彩的茶人世界，表现自己的票友本质，是一件非常有趣的事。

文/宛皖 爱茶的收银员

图/秀秀 爱拍照的文艺女青年

本期由轮值编辑室「支离子茶空间·美学工作室」编辑

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