茶饮历史概论

饮茶史

饮茶始于中国, 中国人民饮茶已有千百年的历史。你最早什么时候开始喝茶的？目前有一个混合的论据。"沈农尝过百草枯, 日72毒, 茶与解" 是在 "本草" 上记载的, 但当时主要是为了药用, 而真正的 "茶饮" 应该是秦统一巴蜀后的事情。

事实上, 在春秋, 战国时期 (公元前 770-公元前 221) 中国有饮茶的习惯, 但最早记载于西汉王宝的 "儿子约", 里面有 "酿造" 和 "五羊买茶" 两句话, 那是多2000年前的事了许多书都有 "巴蜀是茶文化的摇篮", 说。

到西汉 (公元 206-公元 24), 不仅茶叶已成为时尚, 而且还有专门的茶饮器具, 达到商业化的程度。巴蜀不仅在先秦, 而且在秦汉时期, 直到西晋, 巴蜀仍然是中国茶叶生产和技术的重要中心。

秦汉时期, 随着经济文化交流的发展, 茶树的种植范围逐渐从巴蜀向湘、粤、赣等地区扩展。至于饮茶的方式, 在汉代有一个完整的招待茶, 主人饭后酿造客人。到三国时期 (ad 220-280 年), 孙吴县根据江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广西部分和广东、福建、浙江等地的所有土地, 也是茶叶产业发展的主要区域。

巴蜀地区的人们从实践中得到了茶叶和大米酱。先将茶叶烤成红色, 然后捣成茶末, 酿造饮料, 或茶和洋葱和姜等食物, 放在一起煮沸, 前者是茶, 后者是泡茶, 酿造时是主要饮用的方式。在晋代, 主要使用纯茶 (而不是茶) 来烹调和饮用。