林志: 对茶艺的思考

林志: 对茶艺的思考

您好, 女士们, 先生们, 我很抱歉, 昨天的 "茶艺思想" 是写在第六届中国西部国际茶业博览会上, 写的时间时断时续, 错误和遗漏很多, 今天我做了两个变化, 再次发送给大家和为我的疏忽道歉

关于茶艺的几点思考

近日, 中国茶业就茶艺引发了一场争论。好吧！我认为这是一次非常及时和非常有益的讨论。

说这是非常及时的, 因为中国大陆茶的复兴已经有近 4 0年的历史, 随着时间的推移, 赞美越来越两极分化, 声音越来越挑剔, 但也越来越尖锐, 现在大家都到了坦诚的交流的时候了 "认真的总是通过经验和教训。

说这是有益的, 因为现在是从媒体时代, 茶理论说的一切, 相当混乱, 老茶客人感到难过, 年轻的茶爱的人感到不知所措。原因不清楚, 我们应该正视这个问题, 从理论上辨别是非, 从而引导茶艺实践的健康发展, 把中国的茶艺推向一个新的水平, 走向世界。

那么, 目前中国的茶艺存在哪些问题呢？就我个人而言, 我认为有四个要点:

首先, 一些热衷于茶艺的人还是不知道什么是茶艺 "

什么是茶艺？茶艺不仅是传统的民间茶, 也是一门新的学科。作为一门新的课题, 它必须有自己明确的研究对象、研究方法和研究任务。本文论述了当前大学教科书《中国茶艺》: "中国茶道是在茶道精神和审美理论的指导下进行的茶道实践, 是一种生活艺术。"茶艺研究的目的是茶的内在美, 其实质是通过优雅和狂喜浸泡一杯茶, 并按照礼仪崇拜一杯茶, 让每个人都喜欢一杯茶与乐趣和身体。茶艺的研究任务是在深入了解茶叶、古法创新、新规律、融合东西方文化、引进时尚元素及相关艺术、创作多种色彩、实用价值的基础上, 才能受到不同群体不同群体的欢迎, 不同层次的当代茶叶方法。然而, 许多茶爱好者甚至个别茶师留下了茶艺的精髓, 并不是主要的精力去研究如何制作好茶叶, 如何创新喝茶的方式, 并热衷于用茶来编故事。编故事并以茶为主题表演也是一种艺术, 但它是一部茶剧、一本茶素描、一部茶微片, 而不是一个茶馆。如果以茶艺、茶舞、茶小品、茶片为茶艺, 那么必然会误导从事茶艺的人要求结束, 走上坎坷的道路。当然, 茶艺不是要与表演艺术结合在一起的, 但必须是一个坚实的泡泡好茶的根本, 其他艺术只能锦上添花, 不能给蛇加起来, 更不能吵。

不清茶艺的特点

我们对茶艺的描述是 "茶是一种生命的艺术"。艺术有不同的分类, 为什么我们不把茶归类为 "表演艺术" 和 "生活艺术" 呢？因为表演艺术在视听效果上很重, 只要看起来好就能听起来就成功了。而生活的艺术更实用, 它强调过程美与结果美的统一。茶艺工艺的美, 包括根据主题营造茶艺环境, 根据泡茶和这套茶具反映了年龄、民族、社会阶层选择茶具, 然后紧紧扣主题的桌子、礼服, 用背景音乐和口译, 同时显示酿造技巧。

要实现茶艺的过程美, 必须学习茶艺的美学, 并根据茶艺的主题正确运用茶艺的审美规律。目前, 茶艺美学简称 "七无五" 的总结。"七无" 是中国和日本常用的七定律, 概括为禅宗、世界 (不可能)、自然美 (无心)、建松 (无杂物)、美丽 (无底洞)、枯美 (无危害)、庸俗美 (无危害)、沉默美 (无动作)。"五有" 是中国古典美学所强调的美学规律, 除了 "七无"。即: 对称, 反应灵敏, 有节奏, 有节奏, 和谐的对比。通过灵活运用上述规律, 实现和不同, 不承诺, 统一各种整体美。

茶艺的 "结果美" 是实现一个坚实的泡沫好 (煮熟) 一壶茶。这看似简单, 但必须在老师的指导下, 在理解茶性的基础上, 反复努力实践基本技能。泡茶的基本技能是控制茶叶的量、酿造水温、汤时间三个变量。这里应特别强调 "变量" 而不是 "常量"。"变量" 要求根据情况灵活, 不作出无稳定的规定。但不幸的是, 据我所知, 很多培训机构的教师在茶道教学强调要使茶叶标准化, 即茶的酿造后选择了多少水, 茶的量应该是多少, 浸泡多久汤有一个固定的骗局阿斯, 你在一起这些教师在茶道教学中采用了品语复习的方法。目前尚不清楚茶叶复习要求是否标准化, 判断常量是绝对正确的。但茶艺是为不同的 "上帝" 泡茶, 满足 "上帝" 的爱好是茶艺术家的职责, 所以茶茶人之间的区别, 因为天气, 因为饮酒者的心情和不同。不同年龄、不同年龄、不同性别、不同地区的人对同一茶的强度和温度有不同的偏好。即使同一个人在不同的季节或不同的心情在茶的厚和冷的喜好也是不同的。就连老百姓都知道: "要浓稠, 香浓, 香上有高温茶, 如果你要新鲜、清凉、甜到低温的茶。并总结了 "冷水茶慢慢浓烈" 的经验。在茶艺教学中, 我们不能抄袭茶艺的感官检查方法, 也不能过时, 在训练茶叶练习时, 从一开始就引导学生学会观察色彩, 练习和沟通技巧, 做到体贴,根据 "上帝" 的偏好控制茶叶的用量, 酿造水温, 汤时间三个变量, 浸泡出最受欢迎的茶叶。

茶艺的另一个特点是, 在茶的呈现过程中, 茶商是一片绿叶, 而不是一朵红花。茶艺的重点不是展示人的美, 而是通过人展示茶的色彩和香味的美, 以及茶的制作过程和技巧的美。然而, 现在有一些选手在茶赛中忽视了泡茶, 却努力表达自己的个人美。更糟糕的是, 有一些茶爱好者不理解我。

国家古典美学的两个最高原则: 一是 "美到极端就是自然", 二是 "对真正的真诚可以感动"。因此, 他们是在示威, 自命不凡, 自命不凡, 夸张, 不仅不美丽, 但人们反感。

当然, 茶美的六个主要元素 (人的美、茶的美、水的美、场景的美、环境的美、艺术的美) 首先, 茶人的美包括了乐器的美 (包括了以身体的美、服装的美、发型的美、优雅的美 (包括美、美)、语言的美、精神的美, 但在人类茶中的艺术展示过程中自然揭示出来。表情冷静冷静, 自信自然, 举止礼仪全面, 气质优雅, 好客自爱, 善良真诚。可以这样概括, 茶人的美丽, 男性坚毅如宽松, 谦恭像竹子, 女性优雅如菊花, 气质如兰花。

第三, "继承" 要尊重历史事实 "

在继承历史茶艺的同时, 我看过茶话画, 一个比较普遍的现象是, 当前影视混乱的历史混乱的断层进入茶艺。经过历史题材的选择, 不努力的研究来反映历史, 比如, 对唐代茶艺的解读可能没有认真研究鲁宇的《茶经》, 对宋代茶艺的解读可能没有读过赵季氏的《大画茶理论》, 对明代茶艺的解读, 可能并没有认真研究朱泉的 "茶谱", 更不用说关于朝代的服装、音乐、家具、茶和民间文化的广泛收藏了。许多古色古香的茶艺并不是通过茶艺传播正确的历史知识, 而是从事 "穿越", 中国的茶史已经被搅动成了泥水的池塘, 后人不知道需要付出多少努力来澄清。

论茶艺理论体系亟待创新

目前, 中国的饮茶人口仅占总人口的 33%, 即每三个人中只有一个人喜欢茶。我国人均茶叶消费量不尽如人意, 因此我国茶叶已开始大量的仓库, 有人预测, 2020年的茶叶库数量将超过200万吨, 这是我国茶叶工业发展的一个严重障碍的主要问题。其主要原因是, 我们的饮茶方法保守、单调, 对创新有很大阻力。汉茶人都是用来清洗的, 即品茶没有任何辅料或调味剂, 闻起来是茶的味道, 产品是原汁原味的。干净的饮料是非常好的, 这种方法是优良而优雅的, 是欣赏茶的必要手段, 但它有很大的局限性, 不能满足儿童、青少年、妇女、少数民族的不同爱好。在教学实践中, 我提出要尽快建立我们的茶艺精细典雅的清洁、温馨浪漫的饮用、健康健康的药物饮料三足、互补、互补的新理论体系。

在茶艺培训和推广中, 应该是 "四轮驱动"。即采取表演茶、生活型茶、营销茶、保健茶的培训方法。利用表演茶来弘扬茶文化, 提高企业和品牌的知名度。用生活方式茶引导消费, 促进茶健康、诗意、时尚的美好生活建设。运用营销茶艺解决茶叶销售难的 "一只脚" 问题。健康茶要打破行业界限, 主动团结医学界、营养、现代健康、佛教、道教和艺术界, 树立导演的各方面, 建立茶的健康, 以道, 享受新的方式茶道的健康, 让人们可以充分享受丰富多彩和美丽的生活, 同时。

至于目前有些人争论茶的艺术是复杂的还是简的？是当你回到旧的时候, 还是当你创新的时候？是热饮还是冷饮？我认为这些 "问题" 本身并不是问题, 因为茶是一种非常自由、舒适、以自我为中心的东西, 不需要被迫同意, 只要你能喝得健康, 喝好心情, 就是一杯好茶。此外, 茶在中国不仅是一种生活, 也是一种享受, 可以是一种实践。茶是一种生活, 是指 "柴油醋醋茶", 在这个层次上喝茶要注意方便、简单、实惠。茶是一种享受, 指的是 "国际象棋诗酒茶", 在这种层次的茶要注意温暖, 浪漫, 有趣。成功人士追求的是用茶享受丰富多彩的生活, 这是无可厚非的。如果茶作为一种实践方法, 那么遵循一些戒律, 注意仪式的意义也是一种自然的事情。茶道是最 "感恩、宽容、分享、粘合" 的。以宽容的心探索茶艺, 一切都很好地解决。

朋友们, 希望我们携起手来, 推动茶艺的改革和创新。希望在不久的将来, 中国的开花茶艺能让中外茶友从一杯中国茶中品尝到深厚的历史文化积淀, 体味中华民族丰富多彩的民族风土人情, 品味当代中国茶人的宽容的心和创新的精神与时代。欢迎批评和纠正, 相互交流。谢谢！