中国茶叶产业复兴之路

中国是茶叶的故乡, 有着悠久的茶叶历史, 但自晚清以来, 中国茶叶的光辉时代一去不复返了。如何振兴中国茶叶产业？这个问题发人深省。

我手上的这 "茶江山" 是周 Chonglin 和李乐共同创作的。周 Chonglin 是中国茶叶产业新复兴计划的联合发起者, 是云南大学茶叶与马道研究所的研究员和普洱杂志的共同创始人, 李娜是中国茶叶青年的董事长, 是香港茶文化品牌的创始人。协会, 兼中国国际茶叶文化研究会主任。两位作者近年来致力于中国, 其研究成果和实际努力凝结成这 "茶江山", 因为两位作者有自己的研究方向, 所以本书主要围绕普洱茶和大篷车, 其他绿茶, 白茶,很少提及。

整本书中弥漫着中国茶人们的悲哀和责任感。问题的焦点是茶树的起源在哪里？在这本书中, 作者援引茶专家吴吴觉农的大量研究成果。吴吴觉农的《茶树原位试验》从茶史的角度回顾了中国茶叶的饮用、消费史和回顾。发表于《1979》中的《西南地区是世界茶叶产地》, 文章增加了各派别的意见, 梳理和评论了动力学, 并从地质学、植物学等方面对茶叶的起源进行了深入的探讨。

为什么茶树的起源如此重要？就像韩国成功地在端午节, 文化的源泉代表一个国家的文化在全球文明的地位。周 Chonglin 在这本书中, 在《吴吴觉农文集》的二十世纪三十年代, 吴先生在国外经历了歧视, 强调 "茶叶承载民族历史, 在一定程度上也是中华民族的精神图腾"。因此, 对茶叶的起源进行追问, 其意义不仅在于澄清茶叶的发源地, 而且还关系到茶人的尊严。这两位作者用大量的数据驳斥了英国学者提出的 "印度世界茶叶起源" 的观点, 引述说, 印度茶叶产业的发展主要来源于英国对中国古代茶叶资源的掠夺。

不幸的是, "世界茶树起源之地" 的问题还没有在茶江山中得到明确的回答。"主要原因之一是茶叶年龄的测量是世界性的问题, 没有人能提出令人信服的证据," 作者说。"另一个原因是古树花粉尚未在地下考古中发现。因此, 这个问题需要社会各界的广泛关注, 茶业专家进行更深入的研究, 还需要考古证据的支持, 问题的根源, 要明确, 更有利于中国茶叶的复兴。."作者在书中介绍了很多茶人, 通过他们的故事, 我们很高兴看到当代茶人们付出和努力去中国的推广。

在当代, 日本茶道的发展受到了赞誉。这本书也与中日茶文化交流的历史有关。日本是一个早期进口中国茶和茶文化的国家, 受到了很大的影响。据日本文学记载, 最早的追溯到唐朝皇帝 4月17日 (公元 729), (日本) 当宫廷召百和尚禁止 "大智慧经" 时, 有一杯茶, 然后日本茶始于奈良时代。(公元 710-794) 早。日本向中国派出了10多批 "唐朝" 后, 回到中国, 茶、茶、茶文化带回了日本。东渡船, 也将中国茶饮风俗引进日本。在《茶书》中, Gangcang 对日本茶道的定义经典而通俗: "茶道本质上是对不完美的崇拜, 是在命运的许多不可能尝试完成的一种可能的温柔尝试。"日本茶道的美确实值得中国茶人们从这个地方学习。正如佛教起源于印度, 它在中国的土地上蓬勃发展, 所有热爱茶的中国人都值得深思。同时, 应该指出的是, 《茶书》在第二十世纪末, 在 Gangcang 心目中, 亚洲文明非常美丽, 非常伟大, 日本人必须发源于东方列强--中国一套精致灿烂的古代文明发展到极致。我们必须警惕 "日本中心理论" 的灰烬燃烧, "只有日本才是亚洲文明的精髓"。通过联系茶叶王国, 读者也可以理解两位作者的焦虑和这本书的意义。

《茶江山》一书, 因为两位作者作为一种使命感, 真正的体验和真挚的话语打动了读者, 但书中的失落或也在作者的身份上, 不那么谨慎和克制, 更多的情感和态度。要理解历史, 我们需要站得更高一点, 看得远一点, 从科学和客观的角度出发。中国的道路, 道路是漫长的, 它的修复远西, 在思考, 在讨论中, 更多的行动。