马不全: 空谷香韵词茶道

有句话说, "开门七件事, 日用油盐酱醋茶", 这是我们老百姓每天面对的基本问题, 也是维护正常生活必需品。这种通俗谚语始自宋代, 至今已有1000年之久。宋代社会是一个比较世俗的社会, 我们可以看到更直观的场景是 "清明河图", 它的日常必需品油盐酱醋茶有表现。由于茶叶的含量太丰富, 我们把它分成了一半, 首先讨论了茶史的第一部分, 从茶的记载--唐宋时期。

中国茶有悠久的历史, 第一茶是作为一种药物出现。人们认为茶是草药, 沈农的日本72毒, 茶可以解毒。现在我们研究茶叶的健康效益不是很透彻, 但茶能解毒我想大家都知道。我们使用汉字的历史很长, 从甲骨文到铭文, 从大篆、小篆到正式剧本、规则剧本, 还有 "茶" 这个词始于唐代, 是一个很晚的词。在它之前, "茶" 字写得很多, 历史上写着 "腰果", 读到了 "嘉", 这是茶词的第一个字。此外, 还有一个 "明" 字。

由于历史上的偶然巧合, 我们今天形成了 "茶" 这个词。历史可以改变很多东西, 比如人们喝茶的方式。我们喝茶的习惯已经发展了上千年。唐代人饮茶味重, 茶叶中会添加各种调味品, 而宋人则用高雅的茶叶。

这对与茶有关的器皿, 从宋代, 远不是像一个托盘和茶杯, 实际上是非常不同于今天的常见。它是中间的一个洞, 这怎么适合喝茶？这只是下面的一个, 上面有一盏茶灯。如秀, 宋代很受欢迎, 很多材料, 有漆器, 瓷器, 甚至玉器, 金银器皿。我们习惯这样的事情是不太在意的, 关心的是很形的, 例如, 茶的重要性远远大于灯。有时我们要注意文物的细节, 从中了解当时的文化。

托盘的功能有几点。第一是实用的, 它不是热的, 因为将茶叶注入沸水中会非常热, 尤其是在唐宋时期对温度的要求很高。茶是一种竹帽状的光, 没有手柄可取, 放在这个托盘上即可绝缘。第二, 它表现出庄重和有礼感。灯的礼仪感觉是从古老的饮酒方式--握着一杯手的动作来发展的。羽酒杯那耳杯有两只耳朵, 是手抱着, 这对自己也是互相尊重的。有了托盘, 仪式就会加强。我们今天喝茶是一个很简单的过程, 不是唐宋时期的茶叶。唐宋时期, 饮茶是上流社会的第一个社交礼仪, 因此它的编排有很多内容。只有当一个非常可敬的人来了, 人们才会把茶和茶服务。

我们现在喝茶, 更喜欢用淡颜色的茶, 但古人喜欢用黑碗, 这源于不同的饮茶习惯。宋代讲究饮纯茶, 它用一种茶的方式。在高温和高速这茶会发泡, 有点像我们今天的啤酒, 越急啤酒, 离距离越远, 泡沫就会上升。真理是相通的。在宋代, 人们认为泡沫是决定茶叶质量的标准, 所以茶叶必须是深色的, 它可以形成与泡沫强烈的对比, 使它更容易判断。宋人认为这种 mo 和茶叶上留下的水痕被称为 "咬灯", 这种喜欢从事啤酒营销, 必须告诉某人我们这啤酒挂杯。啤酒吊杯表明啤酒的质量, 吊杯在被子上泡了很长时间, 更长的表明了啤酒的质量。宋代和啤酒挂杯的茶道基本相同。

茶饮在唐宋时期已经到达了我们周围的日本和朝鲜半岛, 它们产生了巨大的影响。特别是中国、日本、韩国茶的不同--我们说的 "茶", 日本说的 "茶道", 韩国说的 "茶道"。中国的饮茶方式, 即茶艺, 讲究表演, 我看中国茶在表现上一般是重化妆;有一种, 如四川, 是一种戏象, 苏背剑, 我看了都挂了, 它是专注于表演节目。

但日本茶道恰恰是我们的对立面, 它要求所有学习茶道的人取消任何表演, 再多一项行动是不允许的。当我去日本最庄严的茶道场所时, 最好的茶道是不进去, 任何一个, 无论你的地位有多高, 即使是总理也在爬进来, 穿过一个从地上一米左右的门道, 只有一米见方。, 当你爬进来的时候, 你不能站起来, 因为房子很短, 你必须坐在交叉腿上。根据它的规则, 应该跪着, 我跪了五分钟投降, 膝盖和骨头都站不住了。过了一会儿, 茶壶出来了, 一个老妇人, 至少70岁, 满是银色的头发, 一丝不苟, 据说她化妆需要几个小时。她没有采取任何额外的行动, 所以你看到的是最简单的事情, 然后把每一个碗每一侧。茶具基本上不沟通, 一切都是运动。那喝茶根据我们的标准也是在吝啬, 很小的茶杯, 碗底有一点茶, 一般两口可以喝。日本人强调喝茶的礼节, 而不是喝茶来解渴。那时我们没有这些礼仪, 不得不向别人学习, 观察别人如何拾起, 如何放下。喝完茶后吃了点小点心, 我想这是什么好吃的。吃过零食后再放一块泡菜, 泡菜在嘴里吃是声音, 嘎嘎砰砰一声嚼。仪式结束后咀嚼。当我不明白发生了什么事时, 我和他们交谈, 感觉到了。原来甜点是用来盖茶的苦味的, 茶不像我们的茶, 很涩, 泡菜是用在你的嘴里和甜的, 因为你吃甜食后嘴会酸, 这个节目的日本茶道很科学。

(作者: 马不是所有手稿来源: 新浪网责编: Evanwah)

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