香港茶文化新年经验 (一)

新华社香港2月22日电在春节期间, 记者参观了香港的茶廊和茶叶箱, 以体验香港文化的发展。

当年的狗年汉斯只是雨中的太阳能学期, 坐落在香港公园茶馆乐 Chaxuan 的选择这天开始春季业务。乐 Chaxuan 的设计充满了中国传统文化特色, 牌匾上的 "乐槎轩" 三字, 是汉学大师宗义的称号。

走进乐槎轩, 第一件看到的是葫芦形的门, 用一副新写的对联: "乐云润如春雨, 茶翔易人若风好"。这对联是乐 Chaxuan 的主人叶荣集书。

叶荣纪现任香港茶道协会会长。他说, 自2003年起, Chaxuan 以中华茶文化为主题, 在香港成立为文化咭。这里有180种茶, 小吃主要是素食, 每天换菜单。

记者看到许多外国人来喝茶吃饭。英国的詹姆斯和法兰西的弗朗西斯每人都点了一壶茶。詹姆斯告诉记者, 中国茶比英国茶有很多有趣的种类和步骤, 从茶叶的选择, 咖啡, 倒到茶都是很丰富的内涵。

叶荣纪说, 香港的茶叶来自角落, 更是一种共同的风格和艺术。香港的气候潮湿, 人们爱喝茶, 每天喝茶, 人均茶叶位居世界前列。

"乐 Chaxuan 的建立希望能恢复传统餐厅的风味和品味, 让大家分享茶的音乐。乐 Chaxuan 还将举办定期的文化节目, 包括音乐和音乐, 尹悦韵。"叶荣纪说。

元旦是香港国际茶文化培训中心春节联欢聚会。10多名学生前来香港国际茶道, 使用铁观音茶和面条, 生产铁观音面条。

中国国际茶道 (香港) 董事长廖田子方介绍, 香港人多, 车多, 楼多, 人的生活快, 茶能让人放慢脚步, 冷静下来。

刘女士和他的金融行业的丈夫一起来学习茶。她对记者说, 香港的学校缺乏茶文化课程, 通常与传统文化渠道接触不多, 而先生一起学习茶逐渐促进家庭关系, 也让孩子从传统文化的根源, 学会尊重老师。

廖田子方说, 由于本港没有茶园, 我们亦会带香港学生去内地观察茶园、摘树叶、泡茶, 并真正感受到。

"现在我们的教学, 将注重茶成为一个开拓和谋生的能力, 许多学生将开始一个茶馆。"廖田子方说。

春节期间, 记者还参观香港公园的香港茶叶博物馆。这是一个以茶为主题的博物馆, 由收藏家 K.S. 的基本收藏品博士捐赠, 包括大约600年从西周到第二十世纪茶和相关文物。

这集宋代茶具集窑岭茶, 明代 Shindabin 刻有印盆和玉兰六紫壶, 还有一套完整的清康熙年间多彩多姿的12花杯, 十分珍贵。

叶荣分行的乐 Chaxuan 在茶馆隔壁, 经常到博物馆做免费茶文化讲座。叶荣纪说, 他与香港旅发局一直合作9年, 每周举办 "文化万花筒" 课程, 并向数以万计的外国人传授中国茶文化。

他说: "我们会成立香港茶文化学院, 在狗的茶学校。叶荣纪说, 香港的茶文化仍需制订。作为最流行和最丰富的饮料之一, 茶有深刻的文化影响, 他认为。

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