六茶堡红茶简介

六堡茶是红茶类, 是中国六大茶叶之一。

六堡茶在唐代已生产, 因生产在镇上的六堡名, 已有1500年的历史。据《中国著名茶叶图谱》记载, 唐宋时期, 昭平县五将万宝绿茶、芦笋象棋、茶叶等, 因其树生于高山石崖, 做工精湛, 是茶叶珍品。因而广泛栽培、茶园和生产车间分批, 成品茶有粗茶、松茶、茶和蛋糕茶四大类, 诚邀各地茶馆、茶商。

在南北朝时期的《桐君录》中也有记载, 说南方有一大叶茶, 叫瓜陆木, 很苦, 对树叶做了面包屑, 喝了也会让人整夜不眠煮盐工人 专门用途;第五十六世纪, 广东、广西人民有饮茶的一般习惯;从陆游、《茶经》到判断的方法, 先将新鲜叶提取成团状, 饼或方块压实茶更有可能;在宋代, "茶马贸易", 用砖来西北换, 当时湖南有红茶制造, 红茶成砖, 运到西北, 其中 "福砖茶" 就像六堡法。从《桐君录》看, 六堡茶可能是湖南红茶的前兆, 可以看出, 生产六堡茶, 当时有1500年的历史。

据《当代广西杭州》记载, 梧州地区从南北桂江是航道交通的主干干线。桂江两岸, 江河, 肥沃的土壤成一片, 雾雾峰, 湿气和湿度非常适合茶叶。而 "山不高, 有仙女名, 水不深, 有龙灵", 没有必要强调高山, 只要品种优越, 环境适宜, 耕种精细, 就会有茶叶。虽然六堡镇的山脉不是我国的山脉, 但其独特的地理环境环境也使我国特有的红茶发展起来。

嘉庆年间 (1796-1820), 六堡茶以其特殊的槟榔风味和精选的中国茶叶, 产品远销香港、澳门、日本及东南亚, 是广西传统出口产品之一。在 560, 香港茶张江以人物广告 "正宗苍梧县六堡茶" 来招揽游客。由于生产有限, 许多人只能闻到自己的名字, 不能喝六堡茶。文革期间, 大量广西苍梧县六堡茶提供中央, 连毛泽东也爱喝六堡茶, 现在北京有很多人在家20年以上的苍梧县六堡茶。

六堡镇在丘陵山区, 山和绿, 山高森林稠密, 深厚的土壤, 自然条件丰富的降雨, 温和的气候, 使六堡茶集有高品质和酒精, 色褐色香农, 有红色, 浓密, 陈,酒精特性。六堡茶传统技术的特点是堆发酵、蒸气压、老化, 六堡茶叶生产企业仍保留着这一传统的生产技术。根据《中国茶叶》 2002 24 卷第五期博览会, 黑茶堆发酵的主要机制是湿热作用、酶作用和微生物作用、六堡茶在上述独特的气候环境中的作用及堆发酵时, 在特殊环境下对地下防空洞进行老化, 在湿热的基础上, 在微生物代谢活动的作用下, 共同形成了六堡茶这一独特的 "红、密、陈、酒" 的品质风味。六堡茶是一种经发酵后的茶叶, 品质优良, 独特, 茶叶的外观强重, 色泽黑褐色油性, 有黄色, 品质的香气陈春, 具有独特的槟榔香味, 红浓汤, 口感醇厚爽口, 红棕色叶子, 越陈越好, 六堡茶由于特定的地理环境, 独特的水土和耕作条件和生产管理, 创造了六堡茶这一独特的当地品种。

根据六堡镇的老农户介绍, 苍梧县县六堡镇茶园位于茶园最高峰1.2万亩。六堡茶原生态类 "老茶" 是六堡茶最正宗的茶味, 其生产工艺: 早在清明节前收集, 固定 (过热水), 自然凉干, 放在农民的寒冷楼上自然老化。这一过程产生的六堡茶可以追溯到东汉王朝2000年前。六堡茶脱胶堆类生产一芽两或三叶或一个芽三或四叶, 由特殊工艺制成。成茶绳长整, 仍紧, 色泽黑褐色光滑, 汤色红厚, 香气醇陈, 乙二醇清爽, 叶呈铜褐色, 与松烟味和槟榔味。六堡茶生产工艺和普洱茶的过程中, 据说普洱茶是对六堡技术的借鉴。但如果不是从广西六堡茶 "偷师" 学到成熟的茶叶加工技术, 也许世界上还得等300年才喝一杯纯普洱茶。

梧州六茶堡茶叶远销广东、香港、澳门、日本、东南亚等国家 (地区), 深受广大中国人和人民的喜爱, 在1941年战前的1932战争中, 广西最大的出口茶叶为1935。, 年出口六堡茶1128。95吨, 解放初期1953出口1110吨, 1989年出口约1200吨, 1976 杭州总产量1170年吨, 目前, 整个广西六堡年产量约 2000 tons-2500 吨, 除了供应国内和在广东的外国市场, 每年的出口量也保持在1200-1500 吨。

近年来, 随着中国传统的海外销售红茶--云南普洱茶的需求和影响力的扩大, 同样传统的海外销售的红茶梧州六堡茶也为许多人爱茶, 其独特的风味品质和健康关心的角色正在逐渐被认可。六堡茶叶销量逐年增加, 饮六堡茶, 谈约六堡茶, 汇集六堡茶已成为广大茶爱好者追求的新时尚。