2017-12-25 11:12:55脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活，经过脚力踩出的茶更干更紧致，这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。对于大家担心脚踩茶叶会不干净和带有脚气的问题，盛装茶叶的竹篓其实经过了3层的隔离，第一层是竹条...
2017-12-25 11:07:39饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质...
2017-12-25 11:07:20大红袍很多人都会因为其名字当中带有红字，便自然的将其归纳到红茶当中。其实大红袍不是属于红茶一类，而是属于乌龙茶。大红袍是我国福建省岩茶当中最为优异的半发酵茶叶属于乌龙茶(即青茶)。乌龙茶有武夷岩茶与安溪...
2017-12-25 11:04:25冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。这是因为它茶性温和，善蓄阳气，生热暖胃，能补充膳食营养，增强人体抗御能力。同时，冬季进食油腻食品增多，黑茶能刮油、消食、去腻。但是，黑茶在饮用过程中也有诸多...
2017-12-25 11:03:33讲究喝黑茶，就要有一套喝黑茶的器具。喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多，茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比乌龙茶多个茶刀，不要闻香杯。1、拆茶：黑茶多是紧压茶，是压制成块的，先用茶刀将茶叶一一分...
2017-12-25 10:54:45尽管各种茶叶在冲泡中对水温有不同的要求，但普遍还是需要90度左右的开水冲泡，如果身边只有温吞吞的开水，又想喝香茶怎么办呢？下面我们介绍一下巧用温水泡茶的妙法：首先将温开水倒入容器中，加入少许白糖或红糖，...
2017-12-25 10:53:31茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶...
2017-12-25 10:50:01安溪乌龙茶分为铁观音、色种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种。近年黄旦品种已单列出来。据1937年庄灿彰统计，乌龙品种占全县产量的38%，目前大部已为铁观音、毛蟹等所取代，少量乌龙多混入色...
2017-12-25 10:49:30珠兰花茶是中国花茶当中主要的一个品种。其是以烘青的绿茶搭配上珠兰的鲜花或者米兰的鲜花作为原材料在讲过加工窨制而成的一种花茶。主要生产于安微省的歙县以及现如今的福建、广东等地区。现如今以中国福建的株兰花...
2017-12-25 10:38:39基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(清茶)、红茶、黑茶。绿茶蒸青绿茶：煎茶、玉露。晒青绿茶：滇青、川青、陕青。炒青绿茶分为：眉茶 珠茶 细嫩绿茶。眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉。珠茶：珠茶、雨珍、秀眉...
2017-12-25 10:23:25乌龙茶是解暑的佳饮，因为其不但具有绿茶的醇和甘突，而且又有红茶的鲜强浓厚感，同时铁观音茶冲泡后，香气高雅如花，滋味浓厚而甜香，且十分耐泡，有七泡仍有余香的美誉。但同时提醒大家，品饮乌龙茶有三大忌：一是...
2017-12-25 10:14:48所谓正味铁观音茶叶指的是，在茶叶采摘的时候会经过一整夜的走水步骤。然后才在第二天上午进行炒制。其发酵程度也比较适中。经过长时间的间隔处理。采用多摇多晒的方式。正味的铁观音茶叶基本是延续比较传统的工艺方...
2017-12-25 10:13:16茶叶在自然生长过程中遭受虫害是在所难免，不打农药的茶不仅产量上不去而且芽头和叶片长得也没有打过农药的大和漂亮。夺人眼的球叶片芽头不大怎么行，再大点有些人就可以说这茶叶采摘自百八十年的老树了，这样价钱可...
2017-12-25 10:12:34普洱茶按栽培类型分类可分为四类：1、野生型野生茶香气深沉特异，口感刺激性高，回甘长且稳定；2、栽培型野生茶香气较扬，水略薄而刚烈；3、野放茶色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与台地茶之间；4、台地茶茶性最...
2017-12-25 09:52:03藏茶不能代替治病的药。所谓"药"，必须是医生诊断后开出处方所列药品，具有明确组成成分及功效，获得国家药准字号的管制品类，与日常生活中预防疾病、强身健体的"保健品"不同。藏茶具有调理胃肠和日常保健功能，属于...
2017-12-25 09:22:07很多茶友认为铁观音盖香越高越好、最好香高到"冲"或者"霸气"，这也是个常见的误解。实际上，铁观音品种特征并不以香高扬见长，我们描述铁观音香型最常用的就是"兰花香"，幽雅、馥郁、持久，而不是高扬到"冲"的地步。...
2017-12-25 09:15:35什么是牛蒡茶，牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。下面就关于什么是牛蒡茶做一介绍。采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人...
2017-12-25 09:06:36有些初涉茶的新人还不了解青茶和绿茶的区别，经常会把这两种茶混淆，其实这两种茶的区分还是很容易的。青茶属半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶...
2017-12-25 09:02:59如果说过去饮茶是一种文化，那么现在它已经融入了我们饮食的一部分，而且被越来越多的年轻人所钟爱，使之变成了一种时尚的文化。营养：茶的营养非常丰富，其中的成分多达300多种，像茶碱、可可碱、粗纤维、胶质、叶...
2017-12-24 19:57:33外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有"黄、薄、细"之称。内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有...
