2017-12-26 09:53:16龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井...
2017-12-26 09:36:32清人俞蛟所编着的《潮嘉风月记》开篇写道："工夫茶，烹治之法"，写的主要是饮茶时的炉、壶、杯等，后半篇则是泡法技巧。这说明"工夫"二字是指泡技，而不是指茶叶。是后人误将"功"写为"工"，还是俞蛟（浙江人）不知潮...
2017-12-26 09:33:11一次取茶8克左右，用可过滤的茶具冲泡，这样泡出来的汤色更加纯净，口感更加醇厚，使用100摄氏度的开水冲泡，第一泡先润茶，可以把茶水倒掉，第二泡一般泡1分钟左右，可以根据您个人的口感的浓或淡来调节冲泡的时间...
2017-12-26 09:18:40茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购...
2017-12-26 09:17:27茶是越新鲜越好吗？说茶越新鲜越好，其实主要是指绿茶。因为绿茶过去保鲜比较困难，常常过了夏天后，茶叶就会慢慢变黄，口感也相对差一些。现在茶叶的保鲜技术已经比较先进，特别是一些大的茶庄，往往都拥有冷库等保...
2017-12-26 09:15:20中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：金颂金骏眉，千元一啖茶有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜...
2017-12-25 19:59:48在安化，乡村农家大都做擂茶、喝擂茶，这与中国传统的中医治疗方法有关。在民间，擂茶有"药茶"之说，加上安化一带地处偏远山区，过去是个穷地方，人们看不起病，采些对症的药草来擂茶喝，既解渴治病也不花钱，所以直...
2017-12-25 19:59:35茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种羊病。羊因剪毛皮肤损伤或其他锐性物品导致皮肤外伤发生感染，并致伤口发生溃疡时，用茶叶配以适量艾叶、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁给羊调洗伤口，可...
2017-12-25 19:58:11在边销茶中，还有青砖、米砖，均产于湖北蒲圻赵李桥茶厂，青砖茶外形为长方砖，色泽青褐、香气纯正，汤色红黄尚明，叶底暗黑粗老，规格为34×17×4cm ，每块净重2公斤，砖面印有"川"字商标。米砖是以红茶片末茶为原...
2017-12-25 19:52:17普洱茶的"唛号"，即以数字方式表示的普洱茶的名称。如7572-701、7452-702等名字，这就是普洱的唛号。"唛"为英语"mark"音译。"唛号"亦称"唛头"，广东方言，原意是"商标"、"牌子"。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文...
2017-12-25 19:46:36绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。知名的绿茶有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚...
2017-12-25 19:43:21茉莉花茶，有"在中国的花茶里，可闻春天的气味"之美誉；是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。茉莉花茶有"去寒邪、助理郁"是春季饮茶之上品。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。...
2017-12-25 19:13:48苦丁有二种，一种为大叶苦丁茶，一种为小叶苦丁茶。 大叶的一般产于海南，味特苦，越喝越苦，颗大，呈黑色。另一种小叶苦丁全名为"野生小叶苦丁"相传此茶原为野生种，后大多经人工培植而成。原产于四川宜宾，素有"青...
2017-12-25 19:13:40茶区在鲜叶采摘后，及时收青，置于阴凉干净处，防止风吹日晒，叶温升高，保持新鲜度。加工制作安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青...
2017-12-25 19:10:01茉莉花茶是采用绿茶为原料，通过茉莉花进行多次窨制，使茶叶吸附茉莉花香而制成的再加工茶。对于茉莉花茶是什么茶，茉莉花茶是花茶。茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅...
2017-12-25 19:03:28径山茶是什么茶呢？径山茶其实是径山毛峰茶的简称。其属于绿茶的一类。主要生产于浙江省的西北境内的径山上。在唐宋时期径山茶就已经开始成名。那时候日本僧人去径山寺一起研究探讨佛学的时候带一些茶种子会日本摘种...
2017-12-25 19:02:10传统的茶叶制做工序很复杂，绿茶白茶类除外。减少一道工序就等于降低成本。茶叶被送到茶厂后，都要先经过加热杀青再整形。当我去别人的工厂时发现，许多厂家在杀青后，工人总要往鲜茶叶上撒一些白色的粉末，然后再送...
2017-12-25 18:56:30茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，是绿茶的基本原料，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有"粗茶"包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其...
2017-12-25 18:42:06苦丁茶属冬青科（Folium llicis Latifoliae），(英)Broadleaf Holly Leaf，别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb．的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建...
2017-12-25 18:32:55怎样正确的喝菊花茶？降火用滁菊，出现嗓子发干、头发昏等"热伤风"症状时，喝滁菊就能缓解。明目用贡菊，贡菊有清肝明目、养肝养眼的作用。清咽用杭菊。消炎用野菊花，其解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、...
