周吉顺在自家茶园采茶。余兴福 摄 如果没什么事，周吉顺喜欢在渚河边静静待着。夕阳下平静的江面，映着对面的山峰倒影。 "想不到最终还是这山水给咱赏了口饭。"周吉顺背过手，慢悠悠地往回走，去看看...
茶叶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的，茶叶香气有各种类型，起决定作用的成分也各不相同，这一现象可以从化学结构上找到某些规律性的解释。例如，链状的醇类、醛类、酮类、酯类等化合物在低分子方位内，挥发性强，...
广州市消委会和市工商局日前检测了广州市场茶叶，总共抽检普洱茶和绿茶200批次，查出2批次绿茶存在滴滴涕、甲胺磷和乙酰甲胺磷等农药残留。本次抽检的样品购自海珠、番禺、花都、黄埔、天河、越秀、增城、萝岗、白云...
邢窑隶属唐代的邢州（令河北内丘、临城一带），因此得名邢窑。该窑在隋代时就已经开始瓷器的生产，至唐朝时达到全盛时期，以出产白瓷为主，不仅釉质细腻，而且釉色洁白无瑕，甚至被纳为御用瓷器，一时之间邢窑白瓷与...
从健康普洱、文化普洱到财富普洱，普洱茶不仅被用于品饮，还用于收藏。今年，跟普洱茶一同联袂出镜、亮相"2014普洱茶河南品鉴展示会暨福鼎白茶推广周"的白茶也被茶友奉为最具收藏价值的茶。这一期，咱就从收藏的角度...
冰岛茶已然是云南山头茶的舆论的"领跑者"，是什么让冰岛茶在短短几年中成为临沧双江勐库的代表？经过市场调查，听到最多的就是"冰岛味"，那什么是"冰岛味"呢？让我们来总结下。 1、甜 云南大叶种的特点就...
云南冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。云南勐库...
近年来，云南沧源佤族自治县牢固树立"生态立市，绿色崛起"的发展理念，以碧丽源芒摆茶叶庄园为示范引领，以茶叶生产为龙头，以茶叶生产合作社和茶叶协会为载体，采取"龙头企业＋基地"等多种模式，创新茶园建设投入机...
精彩的生活，需要让你着迷的追求和为之疯狂付出的心力，那样，生活终究会回馈给你精彩的掌声。"金花之父"刘仲华教授，他的疯狂追求是茶饮和黑茶，他用半身心血钻研的是黑茶事业，而黑茶最终回馈给他是标杆和经典...
很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同样的茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？用水的差异把用水放在第一位，因为，这是造成口感差异的主要原因...
刘仲华，湖南农业大学教授、博士生导师。湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、药用植物资源工程学科带头人。国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任。刘仲华一直从事...
2015大益论茶精英组海选赛全国如火展开"大益论茶"是每年广大茶人茶友最为关注与期待的茶界专业赛事，为了更多爱茶的朋友有机会参与此次盛会，2015大益论茶暨首届茶道师大赛首次以"职业组"和"精英组"的划分进行比赛。...
茶树按叶形大小分为大叶种，叶面积大于50cm²为特大叶，在28-50cm²之间为大叶，14-28cm²为中叶，叶面积小于14cm²为小叶。一．品种差异。小叶种一般为栽培品种类型，叶片小、节间短、茸毛少、叶质厚但脆，叶色绿至...
饮茶对癌症、心血管疾病和糖尿病的预防作用编者按在全球范围内迄今最主要的死亡原因是癌症、心血管疾病和糖尿病。这三类慢性非传染性疾病引起的死亡约占全死因的50%，已成为威胁人类健康的重大社会公共卫生问题。据...
二十世纪是中国茶业、茶学史上最重要的一个世纪，在二十世纪，实现了从传统茶业、茶学向现代茶业、茶学的转变并建立起现代茶业制度和现代茶学体系，茶叶生产、科技、教育、经济、文化都取得显著的成就。作为茶业...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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