工夫红茶要求鲜叶细嫩,匀净,新鲜。采摘标准以一芽二,三叶为主.鲜叶进厂后,严格地对明鲜叶分级标准进行检验分级,分别加工付制。萎凋是红茶的第一道工序,工夫红茶萎凋着重讲讲目的,方法及程度标准,以抻指导实...
工夫红茶是中国传统茶类,产地较广,分布各主要产茶省。至今中国生产的工夫红茶主要有:安徽祁门红茶,云南省滇红;四川的川红,闽红,宁红(江西),湘红,宜红(湖北),浙江,越红,贵州的黔红;江苏的苏红,广东的粤...
色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤。辨别茶叶色泽,可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。干看茶叶色泽:茶叶除看色度外,还可从外表的光泽来辨别。光泽均匀、明亮发光的,说明鲜叶细嫩,制工好;光泽不匀,明亮...
原来是云南茶农自己饮用的茶品,不外销,是普洱茶的一种,但是加工方式不一样,是经过煮水后晾干而成的。老帕卡是一种古老的普洱茶,因为最初是已经煮过的,叶子中没有活性酶,但是味道十分甘甜,有特殊的香气。现在...
曼囡老寨地处布朗山乡西北边,僻远而深藏,土壤与气候无疑都是极利于茶树生长和繁茂的,可以说是天时地利两相兼得,而"人和"就更不用说了:布朗族先民是世界上最早种茶的民族。相对来说,曼囡老寨的古茶资源并不如其...
地理位置曼囡村隶属于勐养镇大河边村委会,属于山区。僻远而深藏,土壤与气候无疑都是极利于茶树生长和繁茂的,可以说是天时地利两相兼得,位于勐养镇西边,距离村委会3公里,距离镇20公里。曼囡村委会位于布朗山乡...