七星,寓意北斗七星,"七星灶里,运转乾坤"。安化黑茶七星灶设计科学、安全、乃安化先人智慧所创。"松柴明火烘焙"工艺,是安化黑茶奇特的工艺特征之一,没有这一特征工艺就不是安化黑茶。由祖辈家庭"火炕梭筒顶端篾...
生活在山区的土家人,火炕里昼夜有火,三脚架挂着黑乎乎的煨茶土罐,其罐上部有带嘴的圆口,底部圆形,中间为罗汉肚形,有提耳。制作罐罐茶,先是净罐体,试干水汽,放到火上烘烤,初闻茗香,因罐久作其茶,而自然发...
不长不短,喝茶的时间也有六七年,走过了从最初无比热爱人参乌龙的"回甘",到现在"浓茶淡汤总相宜",是对茶的了解过程,也是一段成长的体验。茶之味小的时候,家人喝红茶,那种大包的凤庆红茶给我留下了深刻的印象--...
1、阴干;11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2~3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。着名的毫菊,即为阴干品。2、生晒;将采收的带枝鲜花置架上阴干1~2月,剪...
好茶还需 好工艺 好茶要有好源头,更要有严格的炒制工艺。第一步:采摘。按照茶鲜叶标准采摘,采摘时,应在叶面露水晾干后进行,用拇指与食指折断芽头(不得用指甲掐摘),轻握芽叶,不挤压损伤芽叶,以防芽叶红变。...
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。杀青在20°的斜锅中进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握"先高(100~120℃)后低(80℃)",每锅投叶量300克左右。茶...
侗家没有品茗的习惯,却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人,都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的"煮油茶"。清明前后,风和日暖,草发清香,茶抽嫩芽,正是采摘春茶的好时节。每年这个时候,都柳...
侗家的煮油茶(图片来源:资料图)侗家没有品茗的习惯,却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人,都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的"煮油茶"。清明前后,风和日暖,草发清香,茶抽嫩芽,正是采摘...
侗家没有品茗的习惯,却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人,都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的"煮油茶"。清明前后,风和日暖,草发清香,茶抽嫩芽,正是采摘春茶的好时节。每年这个时候,都柳...
中华茶俗即是浩瀚的中华民族中的一颗耀眼的明珠,在历史的长河中,不同的民族,不同的地区和不同的社会经济都呈现出多姿多彩的饮茶习俗。一、凉拌茶与煮茶基诺族,自称是"基诺"或"雅诺",过去称为"攸乐",聚居于云南...
罗新苗禅茶一味,禅宗一个有名的公案"赵州茶"的典故就和吃茶有关。赵州禅师在寺院里同时对三个不同背景的人说"吃茶去"。以前曾来过观音院的和尚被请去吃茶,以前没来过的和尚亦被请去吃茶,觉得纳闷而发问的院主也被...
陈慧明:普洱的大祭司 在普洱茶推广的大型活动中,你大概总能看见一个熟悉而特别的身影,他总是头戴传统彝族头饰,身着带有彝族火苗图案的大祭司服,摆动宽大的袖筒,显得十分威严。最近在上海豫园举办的"天...
产业概况:凤冈锌硒绿茶,产于贵州省凤冈县北部山区。系采摘当地优良茶树品种鲜嫩芽叶制作而成。其产地位于贵州省东北部,乌江北岸、大娄山南麓的锌硒土质地带.是贵州茶叶的主产区。这里冬无严寒、夏无酷暑、气候温...
白羊座白羊座黄道上的第一星座,往往与热量、炎症相关。同时,经常也与发热性的疾病相关联。所以在选用凉茶的同时,也要注意补脑提醒,不要让自己过度的疲劳。合适的凉茶:薄荷凉茶,用薄荷叶、甘草,加水煮沸5分钟...
季节的酷热,在连续遭受高温的折磨下,凉茶市场也随之红火起来,来看看适合十二星座饮用的凉茶吧。白羊座白羊座黄道上的第一星座,往往与热量、炎症相关。同时,经常也与发热性的疾病相关联。所以在选用凉茶的同时,...
今年的夏天是酷热,在连续遭受高温的折磨下,凉茶市场也随之红火起来,来看看适合十二星座饮用的凉茶吧。白羊座白羊座黄道上的第一星座,往往与热量、炎症相关。同时,经常也与发热性的疾病相关联。所以在选用凉茶的...
喝茶的人生中,各位茶友总会遭遇她们人生中的那些茶中奇葩。所以今天,咱们就来盘点一下这些年喝过、见过的奇葩茶。内容过于血腥,请慎重翻看! 1.红枣普洱苦瓜茶:"复合版的红枣味中药汤" 据说,普洱...
陶澍与安化茶陶澍的家乡安化小淹。在资水沿岸,到处都是茶山、茶树、茶园;育茶、采茶、制茶是当地茶农的主要劳动;出售茶叶,更是农民的一笔大宗收入。陶澍从小就和茶叶打交道,特别是每年谷雨节前后,正值茶叶收获...
我国沿袭至今的饮茶习俗悠悠数千年的岁月,浩瀚无际的长江、黄河孕育出中华博大精深,瑰丽多姿的民风民俗,而中华茶俗即是浩瀚的中华民族中的一颗耀眼的明珠,在历史的长河中,不同的民族,不同的地区和不同的社会经...
陶澍(1779~1839),字子霖,号云汀,自称桃花渔者、印心石屋主人,晚年自称髯樵,湖南安化小淹人。陶澍是清代经世派主要代表人物,是清朝晚期著名的政治家、文学家和诗人。陶澍于嘉庆七年中进士,任翰林院编修...