目前，市面上的"老班章"、"老班章王"等琳琅满目，价钱从几十元到几千元一饼。根据调查，市面上销售的大部分假"老班章"、"老班章王"主要是用新班章、老曼娥、布朗山、录春等地的茶以及其他杂茶做原料，也发现用少量老...
近段时间，借助化学手段炮制而出的"化工泥"冒充紫砂原矿泥料，在陶都宜兴已不再是新闻。这些仿造原矿的"化工"紫砂壶不仅是外观上达不到收藏评鉴的要求，甚至还有可能对我们的身体造成危害，因而需要大家共同警惕防范...
低温实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐变；在－20℃以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。现在一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存茶叶。干...
煮茶法煮茶法指的是茶入水烹煮而饮。唐代以前并没有系统的制茶方法，通常都是将采摘回来的生茶叶用水煮沸直接饮用，从汉魏南北朝一直到初唐，饮茶与喝蔬茶汤相似，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，吴人将这种羹...
最理想的饮茶器具--紫砂壶饮茶习惯在中国有着悠久的历史，古代文人雅士平时经常聚集一起，且鼎且缶，以啜以饮，视为可获得无穷的情趣。据汉代《华阳国志》，司马相如《凡将篇》和杨雄的《方言》等书中记录了，武王伐...
关于紫砂壶的探索，可以追溯到1000多年前，早在宋朝时，紫砂壶就开始流行了，苏东坡、梅尧臣等大文豪留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的"小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华"，就讲了用紫砂陶壶烹茶。但宋朝紫砂制...
关于紫砂壶的探索，可以追溯到1000多年前，早在宋朝时，紫砂壶就开始流行了，苏东坡、梅尧臣等大文豪留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的"小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华"，就讲了用紫砂陶壶烹茶。但宋朝紫砂制...
罗布泊人都是老寿星，八九十岁还是好劳力，不仅能干重活、粗活，甚至有些人一百岁了还照样能结婚生孩子，这都是罗布麻茶的功劳。用罗布麻茶来预防和治疗高血压，是他们能延年益寿的关键。几十年前，有一组探险队深入...
关于紫砂壶的探索，可以追溯到1000多年前，早在宋朝时，紫砂壶就开始流行了，苏东坡、梅尧臣等大文豪留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的"小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华"，就讲了用紫砂陶壶烹茶。但宋朝紫砂制...
罗布麻茶 降压降脂，安神助眠，润肠通便罗布泊人都是老寿星，八九十岁还是好劳力，不仅能干重活、粗活，甚至有些人一百岁了还照样能结婚生孩子，这都是罗布麻茶的功劳。用罗布麻茶来预防和治疗高血压，是他们能延年...
饮茶文化发展宋朝饮茶在宋代兴旺至极，大大小小的茶馆比邻皆是。大观元年（1107年），宋徽宗赵佶撰写《大观茶论》，是中国历史上第一位以帝王之名论述茶学、倡导茶文化的皇帝。宋代茶叶重心开始向南移，建茶崛起。建...
普洱茶已成为很多中国人的品饮新宠。喝普洱茶除了喝历史，最直接的就是为了它的健康效益：可以减肥，可以降血脂，可以降低胆固醇……喝普洱就等于喝出健康。喝普洱茶，不应该只是在喝"故事"或是一张"包装纸"。你手上...
夏季 普洱茶要这样喝夏日炎炎不少人觉得喝冷饮才解渴爽口，但是你们知道吗？普洱茶才是最佳的解暑饮料！普洱生茶消脂，降火普洱生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚...
黑茶健康：茯茶与人体健康 饮用黑茶不影响睡眠饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇...
原标题：黎族鱼茶透坛香去海南旅游时，旅居海南20多年的舅舅推荐了一道当地黎族同胞喜爱的传统美食--鱼茶！一道让我们终生难忘的"茶"。 乍一听"鱼茶"这个名字，相信很多人会认为鱼茶是当地朋友发明的一种独特的茶...
"后现代"是一个从理论上难以精准下定义的概念，多用于表达意识，思想，行动超越启蒙时代的范畴。当今茶界也出现了一个历史未曾有过，理论上也不成体系的文化"陈年老茶文化"。我将此文化称之为"后现代茶文化"，这个群...
选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是"尽可能的估计"。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。即使如此，研究...
宜兴紫砂产业谋嬗变升级 编者按：随着近年来文化产业的兴盛，原先一些小众领域的文化艺术品也日益受到市场追捧，宜兴紫砂壶就是典型之一。"世间茶具称为首"的紫砂茶壶由于其突出的发源地文化特征，不仅是宜兴名片，...
一、平静与骚动2003年，一个长期在思茅做花茶的浙江茶商，怀着对云南茶叶的深深失望，转身跟几个朋友合伙投资了一个水泥厂。就在那一年，中国经济终于摆脱了1997年的亚洲金融危机影响，进入了狂飙突进的时代，急剧膨...
普洱茶后发酵之涵义"第一篇"炒青、蒸青、烘青之所以不能后发酵的根本原因在于：1、炒青、蒸青、烘青的蛋白质和淀粉在长时间高温下已经熟化变性，就像米已经炒熟、煮熟，这样熟化变性后的蛋白质和淀粉主要转化途径就...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
