道家清静淡泊、自然无为的思想,与茶的清和淡静的自然属性极其吻合。中国的饮茶始于古巴蜀,而巴蜀也是道教的诞生地。道教徒很早就接触到茶,并在实践中视茶为成道的"仙药"。道教徒炼丹服药,以求脱胎换骨、羽化成仙...
茶,又叫"茗",它既是饮料,又是吉祥物。 古代认为茶的功能很神奇,传说有一种仙茶名为大茗,生长在丹丘,能得而饮之的人即可"羽化而登仙"。古代有一个余姚人叫虞洪,他进山采茶时遇到一个手牵扯三头青牛的道...
仙人石茶 茶为仙草、灵芽,寄托着中国古代隐士与道士的一种羽化登仙之境。因而古代名茶传说中常蕴涵着神仙道化的文化基因。 仙人石茶,湖南湘阴县的明代名茶,就是其中的代表之一。 据明嘉靖《湘阴县志》卷...
年年春自东南来,建溪先暖冰微开。 溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。 新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。 露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。 终朝采掇未盈?,唯求精粹不敢贪。 研膏焙乳有雅制,...
闲来心静,说说斗茶。古代斗茶,始于唐代,宋朝尤盛。什么是斗茶?就是用对决的方式来品评茶叶的质量。斗茶起源于福建建州茶乡(也有说起源于惠州茶乡,无妨),与这里出产贡茶有关。斗茶原本是民间自发进行的闲玩,...
山间秋风飒飒,庭院深深几许。翠苑簇拥之中,山房若隐若现。自古以来,有文人为躲避纷争,爱上了隐居山野。出仕未捷心先死,长使英雄泪满襟。带着一股豪情,湮没曾经的壮志,来到山野,筑一木屋偏居于一隅,倒也纵情...
在世界饮茶史的大格局中,饮用方式林林总总,美不胜收。从整体上能够概括为清饮法和调饮法。所谓"清饮法",是指茶汤中不添加任何其它物品,享受茶的原汁原味。所谓"调饮法",是指在茶中或茶汤中添加它物,饮用的...
中国茶史究竟从何时开始?这个问题多年以来众说纷纭。茶树,这一古老的经济作物,在中国古代文献中,称为"南方之嘉术"(见唐·陆羽《茶经》)。按唐人陆羽的《茶经》所述:「其名有五,一荼,二槚,三蔎,四茗,五荈」...
新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈裾,唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔...
斗茶又称作"茗战"、"点茶",源自唐朝烹茶技艺。唐人用釜煮茶,宋人则改用茶末置碗中,注入沸水,用"茶筅"搅匀,使茶汤成乳液状,表面泛起泡沫,茶碗内沿与汤面沫花相接天然,无水痕,沫花持久不散,称之"咬盏";直到...
原标题:黎族鱼茶透坛香去海南旅游时,旅居海南20多年的舅舅推荐了一道当地黎族同胞喜爱的传统美食--鱼茶!一道让我们终生难忘的"茶"。 乍一听"鱼茶"这个名字,相信很多人会认为鱼茶是当地朋友发明的一种独特的茶...
在四季辗转中,走过了春的生发,夏的孕育,秋的沉淀,冬的成熟。经过岁月洗礼,终于学会了藏起锋芒,多了一份沉淀和安稳,和看通世事的通透和安然。我喜欢冬的安静和丰盈,也中意冬的沉稳内敛。是写意在岁月诗行...
唐宋煎茶道 陆羽《茶经》问世后,中国茶道诞生了。其后,斐汶撰《茶述》,张又新撰《煎茶水记》,温庭筠撰《采茶录》,皎然、卢仝作茶歌,推波助澜,使中国煎茶道日益成熟。 1.煎茶道茶艺 煎茶道茶艺有备器...
茶器具系列-十二件金银丝结条笼子由金银丝手工编织而成,制作精巧。在茶器具里起到风干茶叶作用,唐朝吃茶文化的第一步,将茶团或茶饼放置风干。鎏金飞鸿求路纹银笼子起到烘焙作用,通常下方会放置有火炉火炭。冲天...
--读"茶仙"卢仝《七碗茶歌》有感茶是一种充满灵性的饮品。从茶成为饮品,千年历史悠悠,茶人与茶的无数次心灵对话,被写成无数诗篇,如浩瀚星河,数不胜数,让后人对茶趋之若鹜。茶文化史上,有两个耀眼的人物,不能...
茶,是国人最爱的饮料之一。乾隆爷曾说,国不可一日无君,君不可一日没茶啊。国人爱茶,在喝茶过程中,生成出不少茶文化。品茶,是茶文化中不可缺少的精彩部分。今人品茶,主要品茶色、茶味、茶香、茶形,通过上...
喝茶是一件雅事,亦是一种文化。我国是茶的故乡,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。昨日,记者来到七贤民俗村,...
日本的茶道文化内涵"一碗茶里藏世界,一碗茶里蕴人生",日本茶道以其丰富的文化内涵,独特的风格魅力,风靡世界。它不仅是日本文化的代表和结晶,同时也是东方文化的精华。茶道最初是一种中国大陆的"舶来品",后来却...