普洱茶具有潜在的降脂减肥作用,是21世纪研究的一个热点。在浙江大学何普明教授的指导下，首先利用动物实验系统研究普洱茶作为食品添加剂对肥胖大鼠的降脂减肥作用,随后利用不同的有机溶剂将普洱茶分离成不同的组...
岭头单丛茶的"蜜韵"形成在加工工艺中，主要的关键工艺是做青和烘焙，两者对形成和发展"蜜韵"特征非常重要，相辅相成，彼此益彰。做青是"蜜韵"形成与发展的关键过程。当晒青结束后，晒青叶散发出与众不同的品种特色气...
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物黑茶。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，...
茶叶对癌症和许多其他人体多发性疾病确实具有预防和一定的治疗效果。日本最早报道茶叶中的有效组分有抑制癌细胞繁殖作用的富田勋研究组从1986年开始连续10年对总数为8522人进行的跟踪调查，其中包括419位癌症病人，...
茶叶对癌症和许多其他人体多发性疾病确实具有预防和一定的治疗效果。日本最早报道茶叶中的有效组分有抑制癌细胞繁殖作用的富田勋研究组从1986年开始连续10年对总数为8522人进行的跟踪调查，其中包括419位癌症病人，...
每种茶的品质特点都不一样，就如世界没有两片相同的叶子是一样的，那普洱茶的品质特点是怎样的呢?今天小编就为大家解决这个疑惑，为你介绍10个普洱茶的品质特点。 1、产地特点：产在澜沧江两岸的原始森林中，...
熟悉黑茶的人都知道，黑茶是越陈越香。但不少人担心，黑茶在长期存放过程当中是否存在有害微生物？喝黑茶是否安全？国内和台湾地区的一些茶叶专家经过对茯砖茶、普洱茶大量试验，未检出有害物质，证明是可以安全饮用...
哪些情况下不宜喝茶？经常会有人问：高血压的人能不能喝茶？或是我有点肠胃炎，可以喝柑普茶吗？那么今天我们就来讨论讨论：身体有点小毛病的朋友，可以喝茶吗？喝茶要注意哪些问题？讨论这个问题之前，要声明的一点...
研究表明黑茶中茯茶降血脂效果显著黑茶具有良好的激活PPAR 及PPARδ核受体作用。降糖降血脂、减肥等代谢系统疾病的生理功效的高通量药物筛选主要有针对核受体PPAR 家族和其它与脂代谢相关的核受体。宋鲁彬和黄建安等...
常压水蒸气蒸馏并同时萃取法是由Likens和Nickerson于1964年设计成功并广泛应用于香气全组分分析的一种方法。该方法将蒸馏与萃取合二为一，操作简便，且香气物质的提取率和回收率都较高。在利用SDE法提取香精油的过程...
一品：品留香茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定，如何让香气在不受外界不良影响的情况下将自身的香气升华，从而提升茶膏的品质，一直是行业内的一大难题，也是消费者在挑选茶膏时需要考量的另一重...
用来冲泡花果药茶的茶壶可以是陶质或耐热玻璃制的，注入热水后，花就会在水里慢慢地伸展开来。如果是透明的玻璃壶，还可以让人欣赏到里面显现出来的颜色。茶壶最好不要选用注水口过于细长的，因为容易被堵塞。冲泡的...
飘逸杯泡茶法，通常可分为六步：第一步：温杯，用开水温杯，这个过程和其他所有泡茶程序一样，只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。泡茶之前就一定要烫洗干净，保证没有异味，以及各个部件都灵活...
说"金花"、品茯茶 近年来，人们越来越认识到工业化的污染，工作环境的变化，食物结构的改变给人类带来的危害（诸如：肥胖症、高血脂、糖尿病等）进而寻找一种又一种有效的健康饮品。此时，人们发现了我国西部游牧民...
中国有"以茶治病"的历史，中国古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载很多。现代西医认为：茶中的多酚类、茶色素类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸类，生物碱类和无机元素类都对有保健功能。茶是一种能增强免...
英红九号是1961年从引进的云南大叶群体中单株选择，经30多年的系统选育、区试示范利用育成的早芽丰产，优质高效益，适应性广的无性多大叶茶树良种，具有如下特点： 1.早芽乔木大叶种，顶端优势强。 2．产...
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有...
普洱茶膏有一个奇特现象，个别茶区所产普洱茶在制成茶膏后，其茶膏的外观出现"泛霜现象"（2006年发现）。所谓"泛霜现象"是指茶膏外层出现大小不一的白色晶体物。初步分析，是茶叶原料自身营养物与功能性成分富集现象...
对于讲究茶道的人来说，想要喝一口茶，必须经过几道程序，可是对于工作繁忙的办公族来说，这似乎是一种奢望，在上班的时候用一整套工夫茶具未免太夸张了，其实只要准备一个飘逸杯，在办公室里也能够享受品茗乐趣。飘...
12月5日讯 市民张先生拨打沈阳晚报、沈阳网新闻热线96009，称自己在和平区某超市购买茶叶时，发现产品外标识明显已经发黄发旧，然而上面的生产日期却是用崭新的标签贴上去的。接到热线后，沈阳晚报、沈阳网的记者来...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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