文/楠叶 邓时海先生的事迹和生平在网络上和很多书刊上都有介绍,在这篇文章里我只想谈谈对邓时海先生及其作品《普洱茶》的主观印象和感觉,简评一下社会上对邓时海先生和普洱茶的一些非议,并借这篇文章解剖...
拼配大红袍质量能好吗?茶叶拼配与酒的勾兑技术一样,都是为了保证质量稳定的必要技术,同时能够在一定程度上改善茶叶品质。自从茶叶成为商品,拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程。由于茶青的来...
入得茶楼,每见有"茶亦醉人何必酒"的句子,便心生非议,总觉得茶茗醉人,乱人心身,就失去了茶的本性,茶不宜与"醉""酒"这些烈性词等同。茶是一缕清风,一弯明月,一掬馨香,一柱紫烟,故私下写了"一掬茶香擢心尘"的...
传统式泡法的特色在于道具简单,泡法自由,并不十分苛求形式及道具。第一泡后的洗杯,都是一起放入茶池中洗,在卫生上曾引起非议,茶海可以解决难题,但是有部分饮者积习已深,喝完后仍习惯性地在池中一沾,这是须逐...
1、启蒙 十多年前,对云南普洱茶的印象仅仅停留在:"历史上有些名气,产于思茅地区的茶"。当时不知道沱茶也是普洱茶,更不知道还有老陈茶、生茶、熟茶这一说。后来,听人说,"云南普洱茶热起来了,好多台湾、香...
春风吹来,百花开;茶余饭后,只把闲事聊。这,完全不搭调,如此良辰美景,不该感叹"奈何天",伤感对不住一年最美的时光,赏花赏景赏佳人,才是当下该做的事情,虽然还不到夏天,还看不到清凉装。清凉装也得分人,比...
鼎鼎大名的一款茶,也是在普洱高潮套牢很多人的一款茶。 转贴供參考:乌金号圆茶非常独特,在后期的干燥过程中,经过了适当的烘焙,有很特别的松烟味,有乌金号圆茶赋:普洱奇种独特配方条索肥美方显本色汤色...
茶艺师、评茶员,职业技能等级的标准悄悄的在改变 身为茶行业中人,尤其是本身正在从事茶培训业务,茶艺师、评茶员工种的职业资格证书事宜,就是不得不时常面对老生常谈的话题。岁末年初,茶艺师、评茶员职业资格...
记得小时候晚上家里吃完涮羊肉,必然给我沏红茶喝。说是喝了红茶,不会"撑着"!至今离家工作,仍习惯于此。由于儿时对红茶的印象良好,不但在家中喝红茶,而且就是在与朋友聚会的茶馆酒楼,也坚持与众不同地喝红茶。...
蔡襄是北宋一代名臣,他不仅是政治家、文学家、书法家,而且也是茶学家。他为官清正,以民为本,注意发展当地经济,为福建茶业及茶文化的发展作出了一定贡献。历史上著名的北苑御园,就是在建州,旧时又称建溪,建安...
普洱茶风靡的这二十年时间里,不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星,也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念,"老茶"这一概念因为它的诸多不确定性和无可参照标准,从诞生之日起就注定"非议不断"。 老茶的...
时间,是岁月的流逝,是历史的年轮,是时代变迁的记录,是人类生生不息的生命符号,也是天地人三位一体而诞生的文化元典。几大文明古国,因时间之悠远而輝煌,却因经不起时间的磨炼,出现文化断层而衰落。中华民族却...
不辞万里征途苦 只为一吃赵州茶--亲近净慧法师散记王见今年八月二十八日,河北佛协赐我殊荣,邀我参加河北赵州柏林禅寺普光明殿的开光典礼,使我有机会一睹赵州祖庭的胜妙庄严.有缘拜望《禅》刊编辑部的各位老师。...
2010年12月24日广州茶博会经典普洱主题馆一家展位里,记者专门约见了被普洱茶界誉为普洱茶王的台湾师范大学教授、中国普洱茶学会创会会长、杨式太极武艺第六代传人邓时海先生。邓时海先生专著的《普洱茶》和《普洱茶...
满族,1934年出生于北京,1945年随父母来湖求学,就读于三一小学、湖州中学,1951年入伍荣立三等功。1958年转业到湖州,先后在文化系统、工业系统、市机关等单位工作 。1994年退休。 出版《壶里乾坤》、《仙...
但凡遇上乱世,不太平的时节,农民日子不好过自不用说,最痛苦的我倒以为是知识分子。因为,他们身上背负着上接尧舜禹,下继孔孟的"道统", 既要谋生,又要维护好"道统"。当只能二选一时,必然痛苦--要么采薇而食,...
王龙华先生出生于福建安溪,乃茶叶世家。 传说在清朝乾隆年间有一位进士名叫王仕让,曾任地方官员,是安溪西坪尧阳南岩人士,此人才华极高,悟性极强,朝野皆知。一日与友在南轩游玩时,见山上岩石间有棵茶树...
茶,确实有着悠久历史和深厚文化,好茶带来的是品饮乐趣和身体享受,它贴近民众,成为很多人的日常饮品。但是现代人却为它披上了厚重的文化外衣,华丽的包装、玄乎的说辞、浮夸的演绎、高昂的价格…… 茶,是...
王龙华:香港茶人 文/楠叶 亦雅亦俗,在大雅中隐含普世之民俗,在俗事中又深蕴中国文化"以茶会友"之雅趣,以求雅俗共赏之境。亦商亦道,因做茶商终日与茶为伴而渐知茶味、晓茶性、悟茶道,悟道后又以诚实、勤...
杨绛先生昨天走了,世界充满了悲伤……刊发此文以表达对先生的尊敬和哀悼! 杨绛先生,一路走好…… 曾听人讲洋话,说西洋人喝茶,把茶叶加水煮沸,滤去茶汁,单吃茶叶,吃了咂舌道:"好是好,可惜苦些。"...