茶与健康:饮茶保健(一)生津止渴、消热解暑 《茶谱》中记载:"人饮真茶能止渴"。《日用本草》中记载:茶能"除烦止渴"。在孙大缓著《茶谱外集》中:"夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茗之利,其功若神。"饮茶可以解渴,人...
茶色素药理作用:黑茶中所大量含有的物质◆抗突变 研究发现,用茶色素和鼠肝代谢酶同时处理,可抑制由甲基蒽诱致的姐妹染色单体交换(SCE)。 另一方面,茶色素可改变用紫外线处理的正常人细胞的SCE频率。用绿...