压制茶即紧压茶,散茶经外力加压制成各种形状,按原料不 同分为绿茶紧压茶,如云南的竹 筒香茶;红茶紧压茶,如湖北的 米砖;青茶紧压茶,如福建的水 仙饼茶;数量最多的就是黑茶紧压茶,如湖南的千两茶、云南各种形...
中国最古老的泡茶法茶人自制茶,自采果,别具佳趣(图片来源:资料图)煮茶法直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水...