新采，拣去老叶及枝梗碎屑。锅广二尺四寸。将茶一斤半焙之，候锅极热，她茶急炒，火不可缓。待熟方退火，撤入筛中，轻团那数遍，复下锅中。渐渐减焙干为度。中有玄微，难以言显。火候均停，色香全美，玄微未究，神味...
中华民族有着璀璨的餐饮文化，也有着深厚的茶文化，自古以来便有'柴米油盐酱醋茶'之说，茶和食一样，是生活的基础设施。中国的餐饮企业超过300万家，餐饮产业营业规模超6万亿元。在餐饮消费的过程中，消费者对于茶和...
网6月7日讯 最新数据显示，从2007年至今，全美茶叶销量增长58%，预计未来两年茶叶销售额将达到180亿美元。众所周知，美国人热爱咖啡，无论是昂贵的咖啡豆泡制咖啡还是速溶型咖啡，咖啡一直是美国人的传统早餐。但是...
咖啡和茶能保肝脏.据新华社电美国一项研究发现，每日喝两杯以上的咖啡或茶，可能使患慢性肝病的风险降低50%。据美国《胃肠病学》月刊报道，美国糖尿病、消化系统疾病与肾病研究所利用首次全美健康营养普查及随后的流...
星巴克5年将开出千家茶馆星巴克全新打造的茶馆"Teavana Fine Teas + Tea Bar"，结合传统与创新元素，带给消费者耳目一新的体验。以中价位咖啡饮品在全球各地打下基础的星巴克，上周在纽约曼哈顿上东区开设第一间贩售...
中国是茶的故乡，茶叶种类之多，冠盖全球；茶馆名堂之多，绝无仅有；茶馆内涵之丰富，堪称世界之最。今就民国时期的茶馆取名与南京的茶馆概况，稍作叙述。五花八门的茶馆及取名茶馆作为俗文化和大众文化的载体之一，...
近代茶庄、茶号以零售业为主，遍布全国各城镇与民众生活息息相关，于推动地方经济发展影响极大。一般茶庄经营者皆与茶山厮熟，道途通晓。在近代中国茶叶营销史中，尤为皖歙人业此为最。 伍秉鉴 伍秉鉴（17...
近来喝观音较多，初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字，"功夫"还算练了千把遍，大概算入门吧。本来这水平论茶，功夫深的人会认为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作，真真是半瓶水晃荡。...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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