访北京非常友普茶楼

　　茶馆主人高剑飞。

　　一层的江南园林风格。

　　优雅的包间。

　　收藏的紫砂壶和普洱茶。

　　非常友普茶楼开业于2009年，是位于朝阳区西坝河重庆饭店南侧的一栋两层小楼，经营内容集饮茶、紫砂壶收藏、素斋宴于一体。茶楼内的茶品琳琅满目，有绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶、普洱等共100种左右，其中主打的是云南"六大茶山"公司出品的普洱茶、有机普洱茶和改制前的陈年普洱茶。茶楼的氛围古典优雅，消费却平易近人，是一处会友谈心、洽谈商务的好地方。

　　优雅的量贩式茶楼

　　第一次走进非常友普一楼，你会怀疑自己来到了一处江南庭院。在这座两层的小楼里，楼下是小桥流水、粉墙黛瓦的浓浓中国风，设有半开放式的茶座；楼上则是7间雅室，分别为"吃茶去"、"七碗茶"、"清心"、"嘉木"、"爱莲"、"味最酽"和"供春"，它们各有特点，既有能供公司会议用的大包间，也有好友私密谈心的小雅室。

　　优雅环境不能等同于高消费，非常友普的主人高剑飞深信这一点，所以他采用量贩式的消费模式，为茶客提供经济实惠的服务--最低68元一位的价格，不仅能畅饮指定的香茗，更可享用30多种自助茶点和一份健康素食。不得不提的是这里的素斋宴，它继承并发展了中国传统的素食文化理念，选用有机食材及新鲜高品质的原材料，注重烹饪过程中的少盐少油，并坚持天然健康的饮食方式。唯一要注意的是，茶楼的素斋宴需提前一天预定，因为它不设菜单，完全由厨师根据当天的新鲜食材来设计。除素斋宴外，这里也供应精致的素茶宴、荤型素味等菜品，被朋友们誉为北京难得的素食茶楼。

　　最大的"一厂老壶"收藏馆

　　好的紫砂壶都出自宜兴，这是自古以来的共识，正因此非常友普的主人高剑飞深深热爱着宜兴紫砂壶。而他收藏经营的，主要包括名家壶和原宜兴紫砂一厂生产的老一厂紫砂壶。

　　为什么收藏一厂老壶呢？高剑飞有自己的道理："我们现在说的'老一厂'，是原江苏省宜兴紫砂工艺厂的俗名，而'一厂老壶'，一般界定在20世纪80年代直至90年代末的、由现已封矿的黄龙山4号井泥制作的紫砂壶。这些壶泥料上乘、造型典雅、做工老道、装饰美观、窑火适宜，用来沏茶是一种享受。这些一厂老壶有着做工上的多元状态，看似"粗工"却远比今日多数借助模具、机械加工出来的细工壶，更符合传统意义上的宜兴紫砂壶。可以说一厂老壶，就是现代的'官窑'，值得我们珍藏并保护。"

　　如今非常友普收藏的紫砂壶里，有5000多把来自宜兴老一厂，其中名家壶1000多把，成为今日北京最大的一厂老壶收藏馆，吸引了许多紫砂圈的朋友关注。所以这些宝贝常常被有备而来的茶客请走，而高剑飞只要与对方谈得投机，就以友情价出让。"收壶玩壶，讲的是个缘分，好东西到了珍惜它的人手里，我也算做了件有意义的事。"高剑飞洒脱地说。

　　文化茶雅士居

　　非常友普汇聚了种类丰富的茶品，但最具特色的还要数普洱茶。作为云南"六大茶山"公司的北京总经销，茶楼珍藏了许多10年以上的普洱茶，甚至还有一些产于20世纪50年代的中茶红印圆茶，这使得非常友普在京城普洱圈有着专业口碑。别具匠心的高剑飞还在茶楼开业之初，特别定制了属于自己的普洱茶--"爱莲说"茶饼，这款茶现已成为茶楼的纪念章。

　　非常友普茶楼的位置其实不算显眼，但这丝毫不妨碍它的人气，因为这里常举行各种主题和形式的茶友会，只要感兴趣皆可报名参加，同时还会有一些主题讲座，由茶楼请相关专家来进行。此外热情的主人还在新浪开了博客、微博，随时和茶友保持互动，他博客上的"飞说普洱"专栏，吸引着数千粉丝的注意。

　　作为一家文化茶楼，茶艺表演自然重要，非常友普的茶艺表演突出4个特点：精、清、净、美。精，包括精通、熟练茶艺表演，精通选茶、置具、选水、贮茶，熟练各道沏泡程序；清，包括人、水、环境之清爽，要通过饮茶活动使人清醒头脑，消除人们心灵的烦恼；净，包括人、衣着、环境、茶、茶器、水等方面的洁净，使人由内而外达到净化身心的效果；美，则指一切表演形式符合茶道自然，符合中国传统文化的审美情趣。

　　茶有形，茶亦无形。在冬日午后的融融暖阳里，走进非常友普，沏上一壶普洱，你一定会感受到，这有味且有情的人生。

　　北京圣唐古驿设计事务所点评：

　　茶楼一层设有收藏区与半开放式茶座，设计师别具匠心地将江南园林移至室内，利用拱门，加上绿植，结合以潺潺的流水，营造出一幅园林之景。值得一提的是茶楼内多样的灯饰造型，设计师不拘泥于传统或单一的灯具造型，大胆地运用灯笼、油纸伞、莲花灯中式元素，使清幽的环境更添灵动之感。收藏区内，5000多把出自宜兴老一厂的紫砂壶，陈列在木质展柜中，暖色系灯光将紫砂的细腻与温婉展现得淋漓尽致。半开放式茶座，以木栏为隔断，配以红色纱帐，结合古朴的红纹桌饰与坐垫，形成了以中国红为主色调的设计风格，置身其间仿佛又能看到那"小轩窗，正梳妆"的美景。

　　茶楼2层设有7间雅室，分别以"吃茶去"、"七碗茶"、"清心"、"嘉木"、"爱莲"、"味最酽"和"供春"为名。可见茶楼主人是个爱莲之人，不仅雅间以"爱莲"为名，定制的普洱茶饼也命名为"爱莲说"。雅间各有特色，却又都以简洁的中式设计为基调，清新古朴的室内环境，与窗外葱郁的植被融为一体。
本报记者 周 滨/文 滕 键/图