天赐“天品”传天籁 “哲学茶人”黄圣辉的故事

黄圣辉（左）与父亲一起在茶博物馆，查看数十年前张天福发明的揉青机。

"武夷山的茶是哲学的茶，唯有哲学茶人的精神耳朵能听到它发出的睿语。"8月13日，站在武夷山自然保护区内唯一的茶文化博物馆内，凭窗握卷拥翠，远眺曲水呈秀，黄圣辉发出感喟。
话语老道，人却青春。今年5月，黄圣辉获得"南平市十大杰出青年"称号，2010年，他还被评为"第七届全国农村青年致富带头人"。这一切来自于黄圣辉事茶25年的结晶。
黄圣辉的学茶启程于学佛之路，20岁那年，出生百年制茶世家的黄圣辉就到武夷山天心永乐禅寺，当了六年的俗家弟子，得法号"天品"。黄圣辉说，不悟哲学莫学茶，茶藏真意世界观，宗教本身就是一种哲学体系。如今，融汇"儒释道"于一体，黄圣辉在哲学里渐行渐远，他在茶世界里的风景也越发深邃动人。

"天赐"一脉有茶香

黄圣辉来自一个制茶的百年世家。他的曾祖父开创了"瑞泉"字号，延续至今。武夷山著名的正岩茶产区--天心村水帘洞就是黄圣辉的老家。汗滴莹莹映火光，满屋茶香醒我心，黄圣辉还记得年幼时候，每到制茶季节，当暗夜里炭火闪动，茶香暗长，时誉"武夷山第一焙茶师"的爷爷黄瑞喜带着父亲黄贤义一起悉心查看焙茶过程的情形。
黄圣辉说，焙茶有着很高的技巧，高超的焙茶师通过这道工序，不仅能让好茶韵味更足，而且能弥补制作中的缺憾，这类似"锦上添花"与"雪中送炭"的关系。如今，已经70多岁的黄圣辉之父黄贤义还在焙茶，黄圣辉也得到了父亲的真传--只要抓把茶叶，黄圣辉凭借轻微的搓揉，就可以判断是否烘焙到位。
让传统的技艺充实进时代的内涵，一直是黄圣辉的追求。黄圣辉历时三年踏遍武夷乡间，抢救那些即将消失的茶文物，建成了一座体现武夷山古法制茶的博物馆。在博物馆一楼，所有建筑装饰、建筑标准、制茶设备等都按照传统制茶程序来要求。在炒青的茶锅前，有数块磨锅石，这在武夷山已经不多见，这是武夷茶制作中一个独特的细节，这种磨锅石是当地砂岩制成，武夷茶就长在这样的沙砾岩土上。"你将传统的制茶过程用现代博物馆形式表现出来，既浓缩了历史，也便于现代人学习，真是一件一举两得的好事。"一位来自英国的茶人对黄圣辉赞赏有加。

"天品"自在高处得

茶体现了中华文化的精髓--"和"，在黄圣辉的哲学世界里，他在践行着这个理念。在博物馆的二楼，就是一个"儒释道"和谐一处的黄圣辉精神空间，这里悬挂着中国佛教协会会长传印长老的墨宝"瑞泉长流"，也悬挂着中国道教协会会长任法融的墨宝"上善若水"，居中的一间大展厅里，陈列由中华书局出版的"永乐大典"数千册的影印线装书，当年全国只发行六套。
中国著名的儒学大师南怀瑾也是黄圣辉的茶客。结缘儒学大师，黄圣辉也汲取了不少儒家思想的营养。
到过黄圣辉博物馆的还有王光英、钱伟长、蒋树生、路甬祥等政要；文怀沙、于丹、石大宇等文化名人；世界茶业协会主席米歇尔·邦思顿，马来西亚林祥平等外国著名茶人。
"能站在大师的一侧是幸运的，我们可以随着大师的目光看到更高远的境界，更加净化自己的品格。"与大师交往，黄圣辉不惟虚荣，惟有自我警醒。
在黄圣辉的商道中，这些警醒处处留痕。在制茶的第一年，黄圣辉倾尽家财制作了500公斤的正岩好茶，可送人品尝就达到了一半，以致于第一年血本无归。黄圣辉对此却有自己的解读，赠茶有缘人，在佛教的人生哲学来看，就是布施结善缘，施予者终将有福。2002年，黄圣辉在一位到访武夷的马来西亚文通法师引荐下，带着自制的100多公斤好茶，独闯马来西亚，这些茶几乎全部赠予了当地爱茶人，由此也获得了马来西亚最大的茶业连锁企业--紫藤集团的订单，从此结为多年稳定合作关系。也正是这三个月的东南亚之旅，打开了黄圣辉的视野，瑞泉茶叶从此在东南亚高端茶叶市场占得一席之地。

"天籁"悠悠有传人

2008年，一位美国纽约茶人伍德到访武夷山，在黄圣辉的热情接待下，这位外国茶人停留武夷一个月，归国后写出了一本中英文版的《中国茶书》，其中详细介绍了武夷茶。这对黄圣辉触动不小，他感到了自己传播武夷茶文化的责任。为此，黄圣辉已经开始与专家学者制定详细的三年规划，"让中国茶文化的天籁，借力产业好风，送到世界各地。"黄圣辉在描绘未来愿景，在当下"文化强国"的时代号角下，茶文化也要展开变局。
做一个武夷山茶文化的传播者，是黄圣辉最快乐的事情。2008年以来，中央电视台、日本NHK电视台、大韩航空公司宣传片摄制组等都曾经到茶博物馆拍摄取景。其中，中央台《走遍中国》、《快乐汉语》节目组两度光临。每次这些国内外知名新闻媒体都要邀请黄氏父子出镜，应用老制茶工具，表演传统制作过程。每一次，黄家父子都快乐得像孩子，展示起来不遗余力。茶界泰斗张天福也被他们父子俩打动，亲予墨宝：武夷山瑞泉岩茶厂。
"品种纷繁的武夷茶是武夷文化的载体，我们要像珍视眼睛一样爱护它。"黄圣辉说。为了保护武夷山的茶树种质资源，黄圣辉在坚守传统基础上，研究开发出了失传已久的"黄玫瑰"、"岩香妃"等5个新品种。现在，黄圣辉手中保护着四大名枞之一的"半天妖"的母树五株，还有百年品种"黄龙"12株。五株"半天妖"母树就立在九龙窠300多米高的悬崖上，这是12年前茶农们废弃这些茶树时，黄圣辉带着责任感保护下来的。黄圣辉每年都要雇人依靠设备，攀上高崖，对其精心护理。