从咀嚼到煮沸到茶中饮用的方式

茶首先用在原始咀嚼的形式。"沈农尝过百草枯, 一日70毒, 茶叶解决了。"这里, 沈农到茶解毒, 很可能是生茶咀嚼和服用。在这个阶段, 茶叶被用来作为药物的解毒剂。

后来, 人们开始用茶叶煮汤, 就像目前的烹饪汤一样。晋代郭璞为 "亚雅" 在《腰果、苦茶》中注明: "小树如栀子, 冬叶, 可煮汤"。这种茶汤, 又称 "腰果、苦茶", 请注明: "小乔木如栀子, 冬叶, 可煮汤。这种茶汤, 又称茶粥。唐代杨还在《厨子》中记载: "茶, 古不闻食物, 近锦和宋降, 吴人取其叶子煮沸, 是为茶粥。由此可见, 晋唐时期, 人们习惯了茶煮成汤吃。

用来做汤的茶叶大多是未经加工的生茶, 人们在茶叶中发现茶叶可以晒干或晒干, 贮存时间很长。渐渐地, 人们吃的茶主要转化为加工茶, 而吃的方式仍然主要是煮沸的, 但酿造的方式也开始出现。吕宇, 《茶经六》中记载: "饮与粗茶, 松茶, 茶, 饼茶, 是黑客, 是煮沸, 是阳, 是钟, 存于瓶中, Tangwo 燕, 说茶。其意思是茶叶的形式有粗、松、端、糕等, 通过斩、煮、烘烤、涌等加工后, 贮存在瓶子里, 然后用热水酿造, 这就叫茶。因此, 在唐代中叶, 已经有了酿造模式的饮酒, 只有到明清, 这种方式已成为主流。