从远古时代到今天的茶叶

从远古时代到今天的茶叶


内容简介


《茶经》是陆游的经典作品。《茶经》清楚地表明, 茶是一种文化意义, 有一个审美境界, 具有历史渊源。在这本书中, 他从如何种植茶叶, 如何泡茶, 什么工具, 到茶叶的起源, 如何烹调, 用什么样的水, 一直在谈论茶饮的历史, 以及茶有任何文化和美学意义。本文以当代人的方式诠释了茶的经典。



指导



说茶是 "breght 月亮的物质文化", 一直是茶叶、中国茶饮传统、茶文化联想的想象。它给出了定义和意义的轮廓。因此, 茶不仅是一种纯粹的口渴行为, 不仅仅是物质上的东西, 它有一个精神的部分, 是人类文化在历史过程中的创造和积累, 已赋予了丰富的文化意义。



创建茶饮文化领域



首先揭示了《 Jiēzhū》的文化意蕴, 并写出了古典博览会, 是中国唐代的芦宇。他在公元第八世纪, 是1200年前的现在, 写了《茶经》, 清楚地表明, 茶是一种文化意义, 有一个审美境界, 具有历史渊源。在这本书中, 他从如何种植茶叶, 如何泡茶, 什么工具, 到茶叶的起源, 如何烹调, 用什么样的水, 一直在谈论茶饮的历史, 以及茶有任何文化和美学意义。为了呈现饮茶在精神领域的意义, 他还设计了一套茶具, 开发了乐器, 发明了饮茶规则。他用乐器集茶具, 深受大家的注意, 后来发展, 衍生成各种 "茶道"。他的书的重点是创建饮茶文化, 发展新的文化遗产, 在文化精神上受到了影响。



茶叶制造商, 南嘉木



说到喝茶和喝茶, 其实还是不能把它的素材放在一边, 谈论茶的审美价值精神。日本茶道太注重礼仪, 讲究操作的是佳能的过程, 是促进精神境界, 几乎放弃了品尝情趣的乐趣, 无论茶本身的味道如何。我们谈的是喝茶, 首先, 就像陆游, 在《茶经》开头的第一个明确定义, "茶, 南嘉木", 饮茶叶叶上。


饮茶的发展脉络



谈到茶饮的历史, 我们可以处理茶叶和做饮料的过程, 大致分为三个主要的历史阶段: 最早煮熟的汤, 然后做蛋糕组, 最后的油炸点是芽叶酿造。生汤是古代饮茶的起源, 当时还没有开发出一种茶叶的生产和保存方法, 在锅里采摘茶叶煮成茶汤。在汉末三国的末期, 他们知道如何制作茶叶蛋糕以保存它们。从唐到宋, 使茶糕技艺精益求精, 尤以闽成茶团, 精致珍贵, 价格比金。同时, 研制结束了对奶油的研究, 吹莫饽的豆茶艺术, 成为茶味的时尚。



从饮茶的历史上来说, 中国的茶道, 像中国文化一样, 多种多样, 变化很大。关于茶叶的物质性胃炎, 虽然饮茶的方式可分为三大阶段, 但这三阶段不是直线替代, 而是重叠平行。



沈农的谈话与植物学



《茶经》说, 远古时期沈农发明了茶叶, 后来茶书被遵循, 这肯定不可靠。沈农是一个传奇的文化英雄, 品尝百草枯, 辨别什么可以吃, 什么东西有毒等等, 开始了人类的农业。传说他尝到了百草枯的毒药, 他已经吃了茶叶来除掉它, 因此把解药传给了全世界。这个传说是有趣的, 但它不能被视为一个字母历史。



从古生物学的角度, 我们知道野生茶的起源是在中国的西南部和中缅印度的边界。从历史数据的痕迹, 我们可以推测, 巴蜀云南地区, 可以种植栽培茶的发源地。吕宇在《茶经》中表示, 茶叶是南方的嘉木, 不产于北方的植物, 也间接支持中国的茶树种植发源于西南地区的投机活动。虽然我们还不知道巴蜀地区最早的茶树种植和饮茶时期, 但可以从文献推断, 战国秦汉, 古人知道巴蜀地区的茶叶, 以为饮茶习惯始于巴蜀。



茶叶作为商品



西汉文学材料, 如王宝的 "儿子约", 称 "武都买茶" (买茶)。由于这样的文件, 我们知道西汉时有人去四川卖茶叶, 换言之, 茶叶不仅有少数人种植, 饮料, 已成为行业和商品, 在市场流通。


茶与禅教的传播



除了饮茶的习惯, 从中原到边疆, 唐代流行禅寺的生活方式, 也提倡喝茶, 提倡饮茶的习惯, 使饮茶和精神提升的过程得到了联系。



禅宗是佛教在中国的发展, 它的信仰仪式和修炼过程中, 有一个非常重要的程序, 即冥想、冥想、冥想是为了在精神境界中理解, 超越。佛教的规则是停止郭, 不要吃刺激性食物, 为了保持心灵的平和, 但对于茶可以提神, 没有禁忌的作用, 掺杂。所以僧侣们在冥想的时候不会打瞌睡。这种生活习性的寺院, 也影响了民间, 而饮茶的普及, 起到了推波助澜的作用。



茶经的内容



吕宇写的《茶经》, 云积累了他的人生阅历, 反映了他日常生活中对精神境界的追求。《茶经》是说, 茶要懂规矩, 不能随便喝, 而且要能听懂味道, 是一种文化积淀, 是一种艺术行为, 其中有 "道"。



《茶经》是唐代最有系统的茶书, 创建了茶道, 创建了饮水器具, 建立了茶叶艺术。一般分为三卷: 有三节的容积, 其中的来源之一, 茶叶的定义, 性质, 功能, 提供茶叶植物知识。第二种是茶叶采摘和制作的工具, 不是喝茶用具, 包括泡茶车间的设备。三的创作, 讲述了采摘茶叶的季节、生产过程、茶叶档次, 提供了一种鉴别茶叶品质的方法。



只有一个部分的体积, 即四的设备, 但长度很长, 谈论酿造和茶叶需要的器皿, 即我们今天讲的 "茶"。



在容量之下有六个部分, 即五烹调, 六饮料, 七件事, 八出, 九的图, 10。



基本精神与核心价值



《茶经》这本书, 使茶超越了口渴, 恢复了疲劳, 清爽了这样一个实用的功能, 进行了饮茶的方式, 引入了精神境界和审美境界。所以, 这本书很重要, 是一本划时代的经典, 使茶成为一种文化, 这种文化持续了1200年, 并将继续在世界上发扬。


从饮茶中培养审美思维



《茶叶》中所说的茶道, 从审美的角度来看, 在四方面是值得商榷的。一是诚信的美感和统一性, 具体来讲是茶杯, 它延伸到其他茶具、茶具、茶饮环境;二是选择水和使用火, 注重 "淡水" 和 "船";三是自然, 茶有真自然, 茶有真香, 不留需求;四是 "茶性节俭", 强调简约, 强调节俭美, 发展简约哲学, 把饮茶行为的形式提升到形而上学的精神境界。



茶的颜色



吕宇精致的茶道, 指出茶叶有其自身的性质, 有其内在的品质, 不应饲料添加水果, 掺杂一些莫名的东西。饮茶可以有多种方式, 有粗茶、茶、蛋糕茶, 有多种饮用方法。然而, 他反对现行的饮酒法。当时, 人们喜欢把各种调味品、洋葱、生姜、红枣、桔皮、山茱萸、薄荷等, 放进茶叶中煮沸。吕宇想, 这不是茶, 是糟蹋茶。



吕宇强调茶的精髓, 反对杂项异物的博览会, 在中国饮茶的审美意识, 占据主导地位, 也成为中国、日本、韩国的基本饮茶方式。



每一步都是学到的



吕宇坚持认为茶应该有它的 "道", 还要明白, 茶要保持同样的颜色, 正确, 不易。因此, 他说 "茶有九难": "茶有九难: 一悦, 二悦, 三悦, 四悦火, 五岳水, 六岳直, 七悦, 八悦煮, 九悦饮"。"一曰, 指茶叶的生产, 使茶叶难, 二悦, 是筛选, 鉴定也难;"三悦, 是一台茶具是非常困难的, 很难根据规定喝茶;四越火, 用船也难;五悦水, 选水难;六曰志, 茶饼烘烤过程难;在结尾的七, 茶的结尾的过程也是困难的;八曰煮, 煮茶难九悦饮, 饮茶有乐器节, 不牛饮, 也难。



茶垫的节俭之道



庐宇, 茶叶的境界, 在《茶经》的开头 "一源", 一直提出 "茶用, 味寒, 饮, 最宜民节俭贤惠"。喝茶, 不是简单的吃喝, 而是可以通过品尝品茶的滋味, 体现个性性格。



唐宋明清饮茶的方法



唐代茶酿造法



唐代的茶道以 "煎茶" 为主, "饼茶" 是茶的主要形式, 也称为 "群茶" 或 "茶"。所谓的 "饼茶", 是大将到茶叶蒸, 捣碎, 打成蛋糕样, 然后烘烤干燥保存。



宋代茶法



在宋代, 茶的主要制作方法是 "点茶", 而唐代则不同于壶中茶的末端煮沸, 而不是用清水煮沸。宋代社会流行的 "斗茶", 即茶的方式, 通常由两到五人一起, 互相判断, 看谁点茶技术, 点出棕褐色, 香, 味更好。


茶具的拟人化方法



《茶具》是南宋老人的作品, 是中国最早以《茶集》的形式撰写的专著。《茶具》对12套茶具都赋予了个性, 不仅要了解宋代茶叶的形态、形态, 还要保留其功能, 茶的物质文化内涵也要做一个有趣的组合。


明代茶的酿造方法



明泰民族玉清集团茶的废止, 而不是进贡茶, 饮茶的方式也有重大变化: "边饮法" (壶泡法) 已成为明代最流行的饮茶方式, simpl 的步骤。ify 更节省时间。



"宜兴茶法" (时间酿造) 是在边界饮法的基础上发展起来的, 为乌龙茶特有的茶道, 讲究茶、茶、水的品质和酿造技巧, 动作讲究韵律美。



清代茶叶法



时间茶始于明代和盛于清朝, 康熙年间开始, 流行另一种泡茶方式, 是用 "盖杯" 或 "盖碗" 来泡茶。


书的谱系: 历代茶书



"茶经典"
作者: 吕宇

朝代: 唐



这是中国乃至世界上最早的现存、最完整、最全面的茶叶介绍专著。本书系统介绍了茶叶的栽培、生产的来源、现状, 建立了茶饮器具, 制定了茶的品酒技巧和礼仪, 但其最重要的地方也是普通茶提升到精神层面, 为它注入了美学思想, 认为品茶是一种艺术行为和文化积淀。



"心中的油炸茶"

作者: 张心

朝代: 唐



这是现存最早的水上工程, 据吕宇说, "茶" 五的厨师, 略有发挥。全文仅约900字, 共20国家茶叶。本文是伴随宋代叶清晨 "茶泉品" 一篇文章, 欧阳绣 "大水" A 和 "浮茶山水" 一篇文章。



"茶叶记录"
作者: 蔡翔

朝代: 歌曲


这本书是蔡翔路宇 "不是第一篇建安文章", 特别向皇上推荐建安北苑致敬, 两点上下。关于茶叶和白酒的质量, 和方法烹调, 分色, 香, 味, 藏茶, 烤茶, 磨茶, 卡洛斯·安东尼奥·达罗, 后汤, 熁, 点茶10头, 下一篇文章上的设备, 茶叶烘焙, 杯, 砧, 茶, 茶, 茶, 茶, 茶匙, 汤瓶九目。这本书反映了宋代茶、茶艺术和审美的魅力。



《东溪试茶录》
作者: 宋 Zian

朝代: 歌曲



这本书记载了建安茶, 是对 "茶记录" 的直接补充。这本书分为八眼, 总共超过3000字。前五头北苑, 源头, 佛脊, 沙溪, 产地的茶叶, 三眼介绍茶, 茶采摘, 疾病, 也关于茶叶与自然环境的关系。



"录茶"
作者: 黄茹

朝代: 歌曲


本书共有10篇文章, 一至九条在泡茶过程中, 有必要避免茶叶因生产过时而产生的情况, 混入杂物、蒸、熟、烧焦, 还有参考价值今天茶叶质量的区别。第十条论述了茶叶产地的特点。



大观茶观
作者: 赵

朝代: 歌曲



这本书为宋代皇帝宋徽制作的茶专著, 共20本书, 北宋组茶叶制作, 定时, 烹调, 品质, 以及茶, 斗茶时尚等, 都是详细记述, 更全面反映了宋代茶文化的发展和饮茶的滋味。



"轩和北元进贡记录"
作者: 湘

朝代: 歌曲


这本书是北宋建安最详细的一项贡品作品, 它附有各种茶糕和大小的图片, 可以看到当时的贡品。



"茶棒图片被称赞"
作者: 老年男子

朝代: 歌曲



这本书是在1269年写的, 是中国第一集茶具的专著, 也是一份介绍茶叶作品的地图。这本书画了宋代名茶12件, 一句恭维话, 并以各种茶叶的人格化给宋代官名和义务, 原无生命的工具给出了生动、有趣的描写。



"茶谱"
作者: 朱泉

朝代: 明



本书约2000字, 分16份, 即茶、茶、茶、香茶、炉灶、茶灶、茶磨、茶叶铣、茶、茶、茶匙、茶筅、茶欧、茶叶瓶、煎液法、水质。同时, 还反映了茶叶采摘方法的变化、茶叶的制作过程、茶叶的配制方法和茶的品尝标准。



"茶叶记录"

作者: 张元

朝代: 明



这本书总共写了1500年字, 共23份, 简要介绍茶叶采摘、泡茶、辨茶、茶、饮茶、茶具等, 并明确提出茶叶采摘 "及时", 来不及得到完美品味, "谷阳予倩第五" 为 b。选择时间。



"茶叶稀释"

作者: 许舒

朝代: 明


本书不仅介绍了明代茶叶采摘、制作、泡茶的配制、饮茶的方法, 而且充分体现了明代茶道倡导的秘密, 强调了趣味的特点。其中总结了茶的场合, 反映了明代文人风郎的生活方式和对自然高尚品格的追求。



连续茶经

作者: 吕延参法师

朝代: 清朝


这本书完全符合《路宇》, "茶经典的风格, 包括从唐到清, 茶叶的起源, 采矿, 烹调方法和茶具, 品位等文件, 以及其他历代茶叶法作为附录, 内容是" 茶经典 "的10倍。