益阳红茶建设的目标

益阳红茶如何配置现有资源, 把握关键, 选择一个好的突破口, 实现可持续、健康、跨越式发展？前几天, 美籍华人、美国国务卿克林顿政府、商务部副部长、美国国际茶叶文化技术研究协会名誉会长江南和美国国际茶文化科技协会执行副总裁王致远夫妇, 由省政府、前副省长、美国国际茶文化科技建议益阳到黑茶叶产业发展与国际市场拓展实施 "三统一" 和 "三为主", 红茶推天下。

第一, 促进和创新相结合, 以创新为主体。黄江南说, 益阳红茶的历史深厚, 文化内涵丰富, 值得深入挖掘和推广。但不要过分坚持历史, 要以国际国内市场需求为创新, 注重质量保证、新饮料开发、促销方式、营销策略等方面大胆创新, 给传统产品与时俱进。

二是国内销售与 "侧销" 相结合, 以 "边缘销售" 为主。黄江南、西方人与中国西北少数民族的食品结构是一样的, 可以概括为西方的 "边界" 范畴, 而红茶则最适合以牛肉、羊肉和牛奶为主要食品的 "边境" 茶叶产品。因此, 红茶市场的发展应立足于内在特征, 功能与西方追求健康、开放、扩张、占领国际市场。首先, 要掌握西方国家茶叶成分的组成、贸易限制和市场准入规则, 并据此完善包装、配料表的形式。第二, 开发适合西方人饮食习惯的新品种。西方人工作和生活节奏快, 绝大多数人觉得洗涤、酿造、烹调程序繁琐的时间和时间, 茶吧, 颜色等不加, 质量分析差, 瓶装直饮通俗流行。因此, 建议借鉴欧美最畅销的 "冰茶" 生产营销模式, 开发生产出适合西式风味的红茶饮料。因此, 不仅可以提高红茶产品的价值, 而且可以迅速进入和占领西方茶叶市场, 带来难以想象的经济效益。再次, 在品牌建设中凸显红茶元素的健康。为加强红茶质量检测、监督, 彻底改变干燥、粗、加工环节的原创性, 广泛的经营习惯, 按照食品生产程序, 实行清洁生产。为加强对红茶有益成分的分析, 突出红茶温胃、脂肪、肠、肠等健康因素, 如科学挖掘和规范化宣传。它应得到科学的数据和药理推断的支持, 必须收集现实客观的案例来支持它。黄先生介绍, 西方人在亚健康状况下的人口占70% 以上, 而红茶由于其独特的保健功能, 将受到西方人的广泛欢迎, 喜好。另外, 还要与益阳当地特色的 "溯源茶" 概念进行嫁接。微生物量等营养丰富的 "糙米", 植物蛋白含量最高的 "大麻 (工业大麻) 仁" 和红茶根据一定比例的相容性, 精制加工和精美包装, 更能迎合西方人对营养和保健的双重追求。开发茶叶功能饮料, 带动茶叶产业、稻米产业、大麻产业的发展升级。

黄江南等: 虽然益阳红茶产业的发展显著加快, 但按照目前的发展路径和模式, 成为城市经济支柱产业, 存在着相当大的差距。我们应该拓宽眼界, 做出不同的努力, 开拓国际市场。益阳的红茶曾经挤进欧美市场, 行业将成倍增长, 将迅速形成亿万亿的大产业。

三是兴业与富丰富相结合, 以丰富主体。黄江南认为, 茶叶产业发展的终极目标应该是为农民、富裕农民的利益定位。加强茶农素质培养和技能培训, 提高茶叶种植、粗制、加工水平, 提高农民发展自身的能力;鼓励农民生产优质鲜茶, 实行鲜茶收购品位, 质优价高;应允许农民享受茶叶产业发展的成果, 实现茶叶产业的增长。