大叶茶--云南茶叶产业的骄傲

℃年平均气温为21左右, 土壤 ph4.5-6.5, 是千百年来森林形成的有机土壤, 这些条件孕育出了大叶茶。

勐海县大叶茶, 性生殖系统, 是一种乔木型, 早出生的品种, 产于勐海县的省、哈尼族、南腊山, 如古绿。茶树高, 2.3-7.5 米高, 1.8-5.2 米, 乔木姿态直立或开放, 分枝稀疏, 叶水平或下垂, 叶长25.3 厘米, 椭圆形或长椭圆形, 绿色, 丰富的光泽, 叶质厚软。芽壮, 春芽2月晚发芽, 3月初芽三叶峰, 百芽重153.2 克, 芽绿色或黄绿色, 更绒毛。产量较高, 一般每亩150公斤。

春鲜叶含氨基酸 2.26%, 茶多酚 32.77%, 儿茶素总用量 18.17%, 咖啡基4.06%。适合制作红茶, 时间红茶, 芽金黄黄显露, 唐色红岩, 香气清新, 口感浓颜鲜醇;红碎茶, 颗粒间距大, 口感浓郁, 清香鲜, 浓郁而华丽的汤, 云南绿茶, 白色无外露, 口感醇厚背甘, 酿造。以其一芽一或两叶制成的 "南糯白", 以香气和香味, 味强回甘的特点, 作为云南茶新秀之一。特别是普洱茶原料的加工, 普洱松茶的外观肥厚, 粗壮, 茶条紧直, 完整, 干茶 Urun 或棕红色的颜色, 香气安静, 香味浓郁, 汤色鲜艳,口感醇厚背甘, 具有特殊的沉香香气, 而且对泡沫很有抵抗力。

1984 (首批) 国家茶叶品种审定委员会通过大叶茶品种鉴定, 为国家一级。

茶叶研究和生产实践表明,

茶叶品种

是茶叶品质的一个重要因素, 茶的形状和内部的风格, 都受到茶树品种的遗传, 优良的茶树品种, 不仅能大大提高茶叶的产量, 而且还能显著提高茶叶的品质。茶树上的新鲜叶子, 理论上, 无论是红茶、绿茶、普洱茶, 都可以加工成任何一种优质的茶叶, 品种和茶叶品质主要表现在品种的适应上, 包括茶叶的理化特性。芽和化学特征的两个方面, 物理特性是茶树 Feishou 的新梢、大叶、叶色、叶质和叶厚、柔软度、绒毛数量等因素, 物理性状形状以优质的茶叶创造有利的条件。