品尝茶: 水果可以调味

炎热的夏天, 人们开始喝各种非茶饮料解渴或节食, 其中一种水果型的茶简单就是在酿造后一起种植水果和茶。茶叶中有多种水果, 可分为鲜果和干果两种。

新鲜水果类应该是我们每天可以买到的主要季节性水果, 尽量不使用罐装水果, 因为水果可以保持质量的一致性, 最在添加糖的过程中, 和营养的损失。在水果的选择和使用前的酸甜的水果, 尽可能保持生产的水果茶不会太好或太甜, 如后的水果后酿造茶酸与蜂蜜调味料, 太甜同时进入直饮水和柠檬汁调味料。如果选择更多品种的水果, 应平衡各种水果和口味的重量, 使水果茶的口感更加协调, 避免某种水果太大而导致口感太突出。

干果茶是指干果和蔬菜。果茶的生产可以选择干、干、干、真空脱水或盐渍果蔬, 尽量避免使用小吃, 因为大部分的水果加工都会添加大量糖精、颜料和防腐剂。茶叶常用的干果蔬有: 枸杞、红枣、山楂片、干柠檬片、李子、葡萄干、杏、干苦瓜、肥海、桔皮、盐渍柑桔等。

生产的干果茶应选用优质的原料, 如枸杞和干苦瓜片应天然色泽, 表面富天然光泽。如果干果的颜色不自然或干果的颜色太均匀, 则表明干果已被染色。用手捂干果子, 闻气味或辛辣, 如果干果有异味或辛辣感的干果, 可能储存太久, 发霉或通过硫磺熏蒸处理。

干果和蔬菜比新鲜水果更丰满, 因为它们的干燥方式不同。在生产干果茶时应使用直接饮水冲洗原料, 不同的干果有不同的清洗方法。葡萄干、杏、Umegan 等可以在洗涤后适当浸泡, 表皮会在沙子中的灰尘中冲刷掉。红枣水洗后应去核。盐水柑桔使用直接饮水浸泡去除过量的盐和再利用。洗涤后的干果可以浸泡在水中超过半小时, 然后火煮沸, 然后转小煮10-30 分钟。咸柑桔和干柠檬片也可以在沸水中煮沸一段时间。在煮完后将水果茶加在一起浸泡几杯茶, 然后过滤出来喝茶。我们也可以根据个人的口味要求在炖时加入冰糖或饮料添加蜂蜜调味料, 茶也可以在冰箱内密封后饮用冷藏, 效果更明显。