北京传习所:妙曼旅程,舌尖上的品茶笔记(三)

(图为茶会现场,右边黑色衣服戴眼镜者为北京传习所负责人贺谦老师)

【编者按】7月9日下午,易武贡茶传习行北京传习所--明城墙遗址公园百年信号所负责人贺谦老师处组织了一个"周三暑期茶会",主题是"普洱与生命的对话",参与品茶的茶友对来自云南景东无量山的古树茶有极大的兴致,茶会过后,3位茶友纷纷向贺谦老师发来了自己的品茶感受。

品茶笔记第三篇

作者:宝月

200年的普洱古树茶灵动而多釆,自然而轻松,茶汤是灿烂的金色阳光。淡淡的青涩从齿颊间滑过。是清晨带着露珠儿的青草,经过太阳的曝晒,清香中透着阳光的味道;随后这味道宛如五月雨后的清晨,娇黄的枣花儿铺满地面,淡淡的香气伴随着一丝甜意直达咽喉,渐渐地将你淹没在甜蜜之中。

500年的古树茶似乎还眷恋着红尘,不肯褪去表层的尘土味儿。仿佛古老寺庙的壁画剥落开来,而一阵轻风恰好从土墙外的果园吹进来;随后转化为无风的冬日里古老的木格子窗户阳光下散发的松香气息;最后演绎为春天嫩芽经过夏天的炙热后躺在菊花丛中的清爽。 500年的古树茶朴实而舒畅,正如人生经历了沧桑与坎坷,日趋丰盈与成熟。茶汤犹如深秋的银杏。

800年的古树茶已俨然达到润物细无声的境界。是慈眉善目老者的纯净笑容,不言不语,让人神清心静;是冬日午后的阳光爱抚,暖暖的气息令人沉醉。于是,一颗心在这无味之味中渐渐沉淀,慢慢安静,纯净下来。人生百味,生命的本真无非也就是这么一个淡字。其实当天觉得800年的泡得浅了,拿铁壶煮煮才好。

(图为贺谦老师茶会准备的点心)

贺谦老师补记:这是一场小茶会,主题是"普洱与生命的对话",邀约的朋友是喜爱普洱、有一定品鉴阅历的茶友,我们五位女性,外加一个小姑娘的茶会开始了。13:00~16:00,不说话,只有少数时候互相以眼神和言语交流一下对茶的感受。由一位主泡,用同一把建水陶壶,铁壶烧水,用的农夫山泉。每泡茶泡到8泡。感受:因为专注而让品茶变得更美好;因为比较,对古树的年龄差异和口感有了直接的辨识,得出学习结论:学茶要对比,800年古书的境界让我们的人生得以提升。

(文字作者:宝月,贺谦 图片:易武贡茶传习行北京传习所 网独家报道,转载请注明出处 责编:滇云木呆)

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