生活哲学 "三茶"

去云南旅游, 到白族朋友家, 我生平第一次品尝到 "三茶" 的真谛。

云南大理是白族最大的殖民地, "三茶" 是古代白茶艺术, 是白族人好客的礼仪, 也是白族非物质文化遗产。"三茶" 有着丰富的人生哲理和深厚的文化内涵, 千百年来, 一直在大理白族盛行, 繁荣昌盛。

第一种方式是 "苦茶"。在火盆上设置了一个茶用的三脚架, 沙子可以加热锅, 绿色的咖啡进入水箱, 烘烤与缓慢的火, 并不断晃动, 使热量均匀, 到茶叶烘烤黄色香味, 冲进少量沸水, 听到茶就可以 "噼啪作响" 的声音, 然后冲进沸水中, 邵青, 它可以倒入一小杯, 主人的手敬酒: "先喝"。第一例棕色, 如琥珀色, 香味浓郁, 入口很苦, 做一个人的寓意, 第一个吃苦, 吃苦味的苦, 可以有.....。

第二杯茶是 "甜茶"。在绿茶酿造中, 加入切碎的白乳制品, 扇形如奶扇, 以及核桃、芝麻、白糖、拌匀, 倒入绿茶杯中, 供客人饮用: 咀嚼时, 口感甜美芬芳, 薄而中, 甜而不油腻, 挥之不去的魅力, 意味着生活的沧桑, 毕竟。

第三种茶是 "回味茶"。在杯中, 先加茶、胡椒、姜、蜂蜜和红糖, 冲进沸水中, 先摇几下, 使茶叶和调味品均匀混合, 热饮, 其口感香甜, 回味辛辣, 寓意人生曲折, 面对人生百品味, 沉浮, 冷暖自知, 经得起人生考验。

三茶, 每种茶叶原料, 口感不同, 其顺序和意义不一样, 这 "一苦, 二甜, 三回味" 的茶味生活情趣, 非常丰富的哲学和人生观, 让人联想不断。

茶就像生活, 生活就像茶。生活是一杯茶, 冷暖自知, 和自我认同的辛酸。今天是客人, 不仅是茶, 还有生活在产品中。

(作者: 黄农业区手稿来源: 随笔报责编: Evanwah)

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