春天, 春天开始发芽了!

茶叶是由第一芽和冬茶的叶子产生的, 叫做春。通常春天在4月生产。由于春季气温适中, 雨量充沛, 加上茶树丰富的冬季补给, 身体营养物质丰富, 因此春茶汁较多。

在云南, 春季相对干旱, 在许多地方头簧的叶子时间是不同的, 我们采取民众的时间进行定义。

第一春: 3月中旬至上旬

第二春: 早在四月至深夜

渝春: 早在深夜可能

下槎: 中可能

秋季茶: 9月中旬

从这个时期, 我们可以看到, 春季第一春, 第二春, 尾泉间隔是最短的时间, 秋季茶到春季, 也最长, 在新鲜的叶子, 采后, 茶树需要吸收养分和水分, 从土壤到 roots, 然后蔓延到芽。而第一春的间隔时间最长, 一方面, 茶叶生长的时期, 从土壤养分的摄取时间到增加, 叶片的营养水平较高, 决定了茶叶的品质。

从生长状态可以知道茶树营养的新鲜叶子, 从实际出发, 如何鉴别？这是一个微妙的问题, 从茶树的新鲜叶子, 或干茶, 或叶子的底部, 是没有办法的。茶树的头簧, 因为生长周期长, 所以营养物质多, 从我们的茶叶四分, 可以进行对比。

1、干茶香: 头簧香气属于明显、丰满、很容易感觉。

2、茶汤香: 茶香是最重要的一点, 茶味浓郁, 如果每个气泡都有明显的香气, 茶的选择一定是好的。

3、茶味: 头簧, 生长周期长, 养分多, 茶叶入口, 可以感知茶叶的稠度, 舌上仿佛含有大量的胶质物质一般, 而不是光如水的味道。(当然, 这是很多茶可以做的, 但第一春汤, 绝对是最好的舌面享受)

4、回到甘时间: 回到甘在茶的入口处, 汇到全口, 或舌头产生甜美的韵, 和甜美的韵保留了比较长的时间。如果是两个春天, 或者是尾泉, 你可以感觉到, 茶后的入口会产生甜美的韵律, 但停留短时间。