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黑瓷茶具开始于晚唐，在宋朝达到鼎盛，延续于元，明、清时衰微。宋代斗茶之风盛行，为黑瓷茶具的流行创造了非常便利的条件。白色茶沫与黑色茶盏色调分明，便于观察，且黑瓷胎体较厚，能够长时间保持茶温，最适宜于斗茶所用，这两点主要原因使得黑瓷茶具成为宋代瓷器茶具的最主要品种。 宋代有很多大量生产黑瓷茶具的瓷窑，其中以福建建窑生产的建盏最为著名。建盏配方独特，茶盏表面的细纹已经精致到"纹路兔毫"的地步，茶汤一旦入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。蔡襄在《茶录》中曾说："建安所造者……最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。"建安兔毫盏代表了黑瓷茶具的最高峰。 到了明朝，因饮茶方式、茶叶类型的改变，黑瓷茶具不再适用，逐步退出茶具市场的历史舞台。 |
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