武夷茶业名人谈武夷岩茶品牌价值

12月12日, "中国品牌价值评估信息" 发布, "武夷岩茶" 品牌价值627亿1300万元, 名列全国名牌价值排名第十一, 茶叶品牌第二。

消息传来, 在武夷山茶花行业名流们激起了反响--

武夷岩茶的价值评价使 "无形资产" 有形化。武夷岩茶是不可替代的, 涵盖了产地、山地环境、生产技艺以及武夷茶深厚的文化底蕴, 这些无形资产可以说是无价之宝。以目前的标准来执行一项有价值的措施, 我们可以进一步了解武夷岩茶的优势, 也能看到未来的推广空间, 我觉得很有意义。

根据地理标志产品的综合指标, 对品牌强度系数和品牌价值进行计算和评价是大势所趋。在认识品牌价值的同时, 也不是 "英雄", 而是对生态贡献、质量特征、保护体系、监督体系建设、监督效能等指标的突出体现, 这是有利于促进产业的发展和转型。

现在茶叶市场竞争激烈, 我们应该有一个冷静的思考, 以促进武夷茶业的正常发展。武夷岩茶是与自然界相连的, 一是以文化为目的, 只有保持与这两种源头的血肉联系, 才能获得取之不尽的生命。武夷岩茶的品牌价值离不开得天独厚的自然旅游资源, 要保护生态环境, 防止因过度开采而造成的环境破坏和资源浪费的不平衡,留给子孙后代更多的空间。

我们正着手建立茶叶技术遗产基地, 每年春季举办一至两届 "武夷岩茶 (红袍) 传统手工训练班", 对那些对学习有兴趣、掌握手工制作技巧的人来说现场口译和技术指导, 这一意义重大。

我们必须继承工艺和文化基础, 还要有创新和提升。在这种辩证关系中, 把握工艺的核心是重要的。

国家非物质文化遗产--武夷岩茶生产技术继承者王 Shunming:

对于这个品牌价值评估, 我认为武夷岩茶是当之无愧的。武夷岩茶有着悠久的历史和文化底蕴, 有着得天独厚的地理环境, 是传统品牌、历史品牌, 是当今市场驰名商标。武夷岩茶是 "珍宝", 仅限2183平方公里, 可在该地区生产, 在2002年被国家作为 "地理标志保护产品", 其价值明显。

从茶叶科学的角度看, 武夷岩茶的完整而复杂的生产过程是茶叶生产史上的一个里程碑。古人说, "武夷烤法, 真天下", 陈教授还说, "武夷岩茶创作技术独树一帜, 世界上最先进的技术"。

为促进品牌发展, 武夷山委员会、市政府做了大量卓有成效的工作。"度中国品牌价值评估信息" 发布, 以及在北京 "中国品牌推广周", 让大家感受到武夷岩茶品牌的魅力。武夷岩茶可以有今天的价值, 多亏了历届政府的不懈努力。

作为茶人, 我们也 "做茶, 好茶, 卖茶"。"好茶" 是真诚的, 好的产品呈现给消费者;"好茶" 是把历史的真实故事、文化、历史、故事变成营销, 而不是 "炒" 太多的概念。"卖茶", 是有秩序地利用得天独厚的资源, 打造全面、多元化的品牌。

武夷山茶业协会董事长刘国英:

早在第二个世纪, 武夷山开始种植茶叶, 南北朝时期, 武夷岩茶已闻名于世。六株 "红袍" distylium, 品质上乘, 传统精湛的加工工艺, 更是 "红袍" 独特的摇滚韵秀, 闻名遐迩。根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》, 红袍 Distylium 作为古树名在世界上的自然和文化遗产。

2003, 武夷山被文化部评为 "中国茶文化艺术之乡"。武夷山是世界乌龙茶的发源地, 武夷岩继承了绿茶的香气, 红茶的乙二醇, 独特的 "石骨花卉" 的魅力, 其生产技术、技术与科学、研究价值。经过千年的历史, 形成了一个具有高超技艺和鲜明地方特色的完整的非物质文化遗产。

南平市两岸茶叶交流协会副会长黄勇:

重文化遗产是武夷岩茶品牌价值的重要组成部分。千百年来, 在诗歌或叙事摇滚茶的故事中, 有200多个人物。

武夷岩茶第一次被赞誉可以追溯到南朝, 最早记载于唐代的《孙玉》《送茶与可乐丛书》, 武夷茶是 "晚甘后"。宋代, 在范燕、苏东坡、欧阳修、苏轼、蔡翔、朱西等人的赞誉下, 武夷岩茶逐渐出名。元代专用茶园, 上千的贡品文化, 使武夷岩茶的品质效益, 影响天, 为世人所青睐。

古人讲究明将武夷, 锅必孟臣, 杯将满, 三茶, 不此不足骄傲, 也不够好客。如今, 茶叶与世界的推广、茶文化的普及和武夷山茶花产业的升级, 使越来越多的人认识武夷岩茶的独特内涵和文化底蕴, 促进了文化价值的武夷岩茶。在历史品牌价值的推动下, 武夷岩茶越来越被人们所熟知和广泛推崇, 品牌价值提升空间是无限的。

武夷山天鑫岩茶村主任林张晓蓉:

质量是品牌价值提升的核心, 我们农民需要改变管理观念, 形成品牌意识观念, 共同互动的合力, 向时代遗留的武夷岩茶品牌新。

地理标志产品的保护是提高岩茶品牌价值的有效措施。茶叶消费习惯具有较强的地域性, 具有明显的产地特征, 加强了对产品的地理标志的保护和监督, 有利于保留武夷岩茶独特的石韵, 使 "岩花" 成为武夷岩茶招牌。

坚持手工制作。20年来, 我一直控制着我的茶园规模, 拒绝机械化生产。"在茶, 它是一个工匠谁做茶。传统的生产方式是以艺术的态度对待茶叶, 武夷岩茶需要手工制作, 以保证其质量。所谓 "工匠精神" 的核心是: 建立对工作的执着, 对产品生产的改进, 注重对事物的细致雕琢。追求完美精神需要几代人。

武夷山茶花文化研究专家黄:

信誉, 我们要思考: 如何更好的珍惜 "武夷岩茶" 品牌？

好山好水边好茶, 我认为应该促进生态管理。选用低洼、坡度小、土壤适宜、不暴露于山地、栽培适宜品种;不要过度追求生产, 要注意 "质量", 如每季采摘, 水一定要细, 为了产量和施肥, 茶味肯定不好, 导致恶性循环。同时, 为了保护整个周边生态环境, 用植树, 树木的花朵可以增加茶叶的天然香气。

就生产过程而言, 继承传统时, 保真是可追踪的。2006、武夷岩茶传统生产技术由国家列入首批 "非物质文化遗产名录", 作为茶叶生产的唯一工艺之一, 黄金非常高。300年的传承, 20 多项程序, 传统生产的收获是非常精湛的技艺;虽然现代与机器生产, 但基本的目的相同-做茶, 机器也注意传统工艺品, 机器和手可以结合, 重要的东西是 "水去, 绿色做煮熟, 火烘烤通过", 岩石茶叶中的重量在草稿中, 品尝香味。