在中国茶浆博物馆的演讲_普洱茶新闻_中华普洱茶网

云南普洱茶最后一块净土: "德宏香精"

--10月24日在中国茶酱博物馆的演讲

演讲者: 石一荣

首先, 非常感谢中国茶浆博物馆三威港的馆长, 是他的亲切邀请, 给了我这次演讲的机会, 并有幸与在座各位进行了交流。

你们都在这里, 我的朋友们!我们正在做一件伟大的事情, 重建外界对德宏地区普洱茶的认识, 重塑茶的新形象, 成为 "德宏风味", 重新树立所有价值观, 以茶生态为核心。我们将共同开创德宏普洱茶乃至云南普洱茶的新历史进程。

芒石问茶道, 我们遇到了很多困难, 面临着很多问题和挑战。但我相信, 德宏普洱茶和原有的生态品质将支持我们迎难而上, 完成这一伟大的民生事业。我们应该感谢那些坚持不懈地、为德宏茶的发展和推广奠定了基础的人, 感谢他们日夜爱茶, 爱茶, 不放弃茶业, 因为薄利, 感谢那些月亮茶农, 为 d 的生产爱红茶提供了可能性, 不是因为山高路远离位移, 逃离茶山。在泡茶的路上, 他们慷慨地给了我汗水和辛劳, 并给了我热情的帮助。他们很简单, 善良和优秀。

你们都在这里, 我的朋友们!百年不可能, 我们聚集在这里, 命运, 这并不容易。让我们共同努力, 对芒石的茶叶, 甚至整个德宏县茶业的发展进行历史性的探讨。

今天的演讲, 就像一场哲学盛宴, 从苏格拉底到福柯, 从孔子到李泽厚, 都具有非凡的意义。因为, 就在今天, 我不仅将云南普洱茶最后一块纯正的大地--"德宏风味" 做出史诗般的诠释, 打破外界对普洱茶的有限视野。此外, 普洱茶的 "生态声音" 将移交给大自然, 传递给懂茶的人, 传递给查山人, 交给你的手中。而不仅仅是市场行为和广告。

从有限的历史角度来看, 普洱茶产业及其消费视野主要局限于普埃尔 (思芒)、西双版纳、临沧市、宝山 "四茶区", 这些茶区代表了云南普洱茶的全部价值。普洱茶的产量给产地居民带来了根系的发展, 对一面人民是有利的。但因此, 人们忽视了一些传统的、重要的普洱茶产区, 这些普洱茶产区由于交通不便, 茶叶历史不够长, 技术差, 价格低廉, 未知, 造成无人无人看管的局面。然而, 正因为如此, 这些地区的普洱茶正是自然美、生态至上、茶叶产品、茶农不会沉溺于利益的驱使中, 抛弃了人民, 到了那些出生在肥沃土壤中的人, 根植于嘉良树的木材不加区别的施肥喷雾, 劣质, 茶商是不可能在这些地方买那些鱼干茶。

德宏是这些生态茶叶产区的杰出代表。

德宏地区的普洱茶早在890年就很有名了。多次参观下来, 德宏原来的生态古树茶, 质量不损失任何其他普洱茶产区, 德宏茶的质量没有问题, 生态自然, 是天地的创造。失去只会在茶叶生产过程中失去, 这是因为德宏的古树茶, 历史上, 主要是制作红茶主要是, 缺乏普洱茶的生产经验, 工艺并不精细。但朋友们, 缺乏技术, 工艺的东西, 我们可以介绍, 只要愿意抓紧时间, 愿意费心, 愿意用自己的大脑, 就不难了。"德宏" 的诞生必然会导致这一切的变化和发生。

你们都在这里, 我的朋友们!

今天的普洱茶业极为繁荣, 绝大多数人都无法分享由此带来的繁荣。一些垄断和投机者渴望获得暴利, 坐着炒作, 好的 pu ' er 茶却越来越少, 无数热爱茶的用户很难找到蛋糕好茶, 甚至分散了钱, 只是为了换取名山和大的名字 "名牌输出的混合平台茶, 小树茶。

大多数茶商只会保护自己的利益, 茶的生态是好是坏, 是无关紧要的。他们的财富和成功不属于我们, 他们只需要我们买单, 在他们嘴里买好茶。虽然他们暗暗地对我们的无知和无知窃窃私语, 但在普洱茶的土地上, 无数渴望生态茶和好茶的人, 没有什么可高兴的。但这一切都会改变, 现在, 在德宏, 这一块有超过 2 5万亩的古树查山的地方。

因为它属于 "美德" 的时刻来了, 这一刻更属于 "德宏的味道"。属于一直关注德洪普洱茶的茶人, 以及所有为德宏普洱茶尽最大努力的茶农兄弟。这是属于德宏人民的日子。这是你收获的起点。"德宏" 所在的厚重的地球是你的家, 是你永恒的支持者。

最重要的问题不是谁会给 "德宏" 取名, 而是 "德宏" 等大块的存在, 而不是为世界的感知。2018年10月24日, 这一天将被云南普洱茶的历史所铭记, 未来将把德宏作为节日庆祝, "德宏风味" 的诞生, 成为普洱茶产业的风向标。

曾经被人鄙视的德宏普尔茶不会继续被忽视, 是黄金永远闪耀。因此, 德洪县原始生态古树茶的探索, 以独特的态度对新的道路显得更加坚定和可靠。"德宏" 从这个样子, 成千上万的人通过我的文章见证了这个名字, 而这里的每一个人都是其中的重要组成部分, "德宏" 首先进入了你的视野。

你们都在这里, 我的朋友们!

提出 "德宏风味", 核心在于我对茶的热爱, 也是一种茶人的信仰--我们坚信茶是以生态健康为第一的。普洱茶业为消费者提供独创的生态保健茶产品, 为茶农谋求幸福, 增加收入, 为行业的健康健康、可持续发展尽职尽责。

这些都是茶人、消费大众的基本愿望和合理要求。但目前世界的流行, 茶叶产品占据了市场, 但与我们的预期相反。

今天, 我的演讲对所有爱喝茶的人来说都是一个真实的事实。同样的云南边界, 随着古树茶的诞生, "德宏风味" 原本被认为是云南普洱茶的杰作。它之所以沉默, 是因为它具有 "浓密和薄的头发" 和 "后来者" 的质量和潜力。让我们共同见证属于它的历史, 享受属于它的独特魅力。

我提出了 "德宏风味", 倡导德宏原生态茶树茶、德阳酸茶等, 是德洪地区古茶树资源的客观认识。

我对云南主要的山茶产区进行了多次实地考察, 写了很多关于普洱茶及其周围生长环境的批评文章。近日, 多次深入芒石古茶树群落, 梁河古茶树群落大师茶山, 涉水翻山越岭, 亲自在茶园中进行调查和调查。每到一处, 你都没有生态的天性。

我了解到, 古茶树群德宏五因历史、技术、交通、区域、市场、茶群分布等诸多原因, 目前, 大部分古茶树都处于不受管理的原始生态生长状态, 由市场经济对烟雾的影响很小, 是有待开发的处女地和云南原生态普洱茶黄金产区。

我的朋友！在这里, 我想和大家分享我远征的结果。

德红茶区的古树茶被称为 "一山一味" 的名字, 每个县、市的每一片叶子都有独特的韵律。周围的茶园周围森林覆盖率高, 生态好, 绿色有机。例如, mangshi 坐落于15万亩茶园上, 在海拔1200至2100米的山上分布着一个点带状分布, 其中茶园面积最大, 中乡面积超过 20, 000 亩, 古代茶树的比例树木超过60%。这个镇的官方寨茶是众所周知的, 历史是孟拉板烤制私人茶, 茶品种精细, 芽头厚, 叶片厚, 汤满, 黄色厚, 味道甜。但由于绳子太结实, 更难生产汤, 新茶清廉, 收敛性稍厚。然而, 这些口味都不是静态的, 储存了大约半年, 茶味会逐渐改变, 香气逐渐, 蜂蜜香味, 收敛性的味道变成甜味, 甘子残留长度。

其他茶叶生产城镇, 如孟拉戛纳古树茶, 三角岩石古树茶, 江东古树茶, 五个转门古树茶, 西山古树茶, 东山古树茶, 三山古树茶, 野镇古树茶,风平镇古树茶、芒果乡古树茶等, 不同, 具有明显的市场竞争优势, 具有无限的发展和发展潜力, 它有着无限的希望。

毫不掩饰地说, 落后于其他普洱茶区的生产工艺, 这就是德宏普洱茶的缺陷。因此, 其生产工艺的改进将决定 "德宏风味" 的发展前景。

历史经验告诉我们, 一个过程层面的成型, 需要长期积累, 随着时间的推移积累, 可以实践使之完美, 形成人们的共同智慧。德宏地区普洱茶的发展历史和经验, 在很大程度上影响着制茶技术的水平。由于茶区没有被商机所重视, 好的技术很难进入查山各大地区的分散状态。

目前, 普洱茶在德宏需要改进的工艺方面还有很多, 除了茶叶本身的质量外, 还从茶园管理、采摘技术、鲜叶标准、杀灭技术、扭曲技术、干燥情况、干茶贮藏、精加工方法、包装和材料、临时仓库质量、加工卫生条件、长仓库尺寸、质量、位置坐标、卫生条件、仓库座位、温度、空气湿度、仓储管理习性、再处理和抑制等都对普洱茶的发酵和生产有着至关重要的影响。这一切都是德宏普尔茶在接下来的尝试思考、摸索和改进, 要快速成长、成就, 就必须引进先进的制茶技术和方法, 充分利用独特的生态普洱茶资源, 玩人们的茶 "提高技术水平。