佛教僧侣的茶饮与茶民俗的兴盛

唐代僧人的茶饮和饮茶在茶饮的兴盛中起着重要的作用。寺院不仅要为佛泡茶, 要喝茶, 还要与世俗文人共同喝茶、写诗。在唐代诗人郑末在《峡谷品尝茶》中曾有云: "簇新迎摘露珠, 小江园火煎味"。吴 Yuman 说乌鸦山好, 舒老休夸鸟嘴香。"唐代人权贤已录下他招隐寺," 师父再由芳饮茶。唐代诗人李白在僧人面前给了仙人掌茶, 诗和赞美道: "明生这块石头, 余 Fountainbleau 不歇。根 Koshi 金, 取润肌骨。丛老卷的绿叶, 树枝相连。暴露在仙人掌上, 像拍红卜肩。"

神职人员饮茶的盛行与茶叶本身的特点密切相关。这主要是因为僧人在长期饮茶实践中发现, 茶有一个安静而典雅的 "下午能睡" 特效, 从而赢得了僧人的喜爱。唐代著名僧人开设了饮茶文化。唐代僧人众多, 僧人成为饮茶群体的重要力量。佛教的 "重茶" 为提高茶叶品质作出了重要贡献。为了满足禅佛茶的需要, 所有大小的寺院大力种植茶叶、茶叶, 现已流传下来的大部分茶叶都是由著名的寺庙出产的。如浙江长兴吉祥寺紫笋、安徽霍山长岭等黄茶、火山。此外, 寺院里还有 "茶头" 和尚特殊的东西煮沸水, 还有 "茶" 和尚特地为游人施茶。

佛教寺院的出现、茶、茶尤其是饮茶的风格, 在盛行的佛教时代有着强烈的社会影响。在佛教本土化的过程中, "自订名贵茶" 由和尚和庸俗, 从知识阶层到大众, 引发物质与精神的互动, 上层与人的互动, 这是唐王朝茶的风俗特色。饮茶的风从寺院到世界, 形成了一个好的茶叶风格的唐代。据现代茶史研究专家朱先生龚自珍统计, 只有 "全唐" 有700多首诗, 属于唐代前期的约 1%, 唐代中占大约45%。

随着茶叶生产的扩大和茶叶消费的增加, 饮茶习俗逐渐成为唐代平民的日常消费行为。正是由于大批平民成为茶叶消费的主体, 使得饮茶习俗逐渐流行起来。这种流行的趋势促进了饮茶习俗的繁荣, 如长安城外的郭 Chasi, 扬州冰雹如皋有一家茶叶店。民间有茶亭、茶棚、茶馆、茶轩、茶馆供饮。茶被认为是重要的生活必需品, 如盐小米。饮茶习俗打破了身份、地理界限, 成为人们的爱好。

来源: 中国茶文化史